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感動のさいたまスーパーアリーナ公演が終わってもう1週間が過ぎようとしているんですねぇ。。。
あの時の光景は今でも瞼の裏に焼きついていますが、これで終わっちゃったんだなぁ・・・
という寂しさが日増しに膨らんでくる気がしています。。。o(´^`)oウウッ...
一先ず9月に発売が決まったこのツアーDVDを楽しみに待っていますが 次のツアーはそれほど間を空けないで再開してもらいたいですよね。。。
今回のツアーは2007年のホールツアーから4年も空いてしまいましたので。。。(〃´o`)=3 フゥ
さて、今回のさいたまでは子供連れと言うこともあったので、ランチはファミレスで
夜はコンビニ弁当をホテルの部屋で食べるというなんとも乏しい食環境で、
それらを記事にする気にはとてもなれませんねぇ。。。ヾ(;´▽`Aアセアセ
1日目の夜は不完全燃焼過ぎてどうにも眠れずに居たので、一人ホテルを抜け出して
近くにあったラーメン屋にふらり・・・と寄ってきてしまいました。。。(≡^∇^≡)ニャハハ
その近くにあったラーメン屋とは横浜家系ラーメン「石川家」と言う店で
濃厚な家系ラーメンが好きな私はなんだかここに吸い寄せられるように暖簾をくぐっちゃいました。。。
(V)( ̄∇ ̄)(V)ウッシャッシャッ
埼玉のラーメンの書庫を用意していなかったので、今回は隣県と言うことで「東京のラーメン」の書庫にします。。。
今後埼玉県内でラーメン食べ歩きする機会があれば新しい書庫を追加するかもしれませんが
果たしてどうでしょう。。。(≡^∇^≡)ニャハハ
店内はカウンター席もありますがとても広くどこか居酒屋風で、深夜まで営業している店らしく
アルコールメニューも充実しているので、飲みに来ている客が多いですねぇ。。。
私はここで飲んでいく気は無かったので、基本のラーメンを食券器でオーダーして
一人カウンター席に座るが、「ラーメンお待ち〜。。。」とほとんど待たずに運ばれてきました。。。
そのオペレーションの速さに驚きましたが、速くても盛り付けはとても綺麗で
家系ならではのほうれん草とネギがた〜っぷりとトッピングされ、画像ではよく見えませんが
大きな海苔が3枚と大き目のチャーシューが乗った見た目のインパクトがあって
仙台にある横浜家系の店の物とは全く違うビジュアルに驚きましたね!(#O_o#) Wao!!
家系ならではのトロリと濃厚なとんこつ醤油スープはちょい脂が多めの感じですが
とてもマイルドでコクと旨味のバランス感が絶妙で美味しいじゃないですかぁ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
脂は多めのように思いましたが全くしつこさは無くて、さらりとした口当たりで
飲んだ後に食べたくなる病み付きになりそうな味わいに仕上げられていますねぇ〜♪ O(≧∇≦)Oィェィ!!
この味わいに横浜家系の人気の高さを納得させられましたねぇ。。。
麺はプリップリのハリが良いこのような太麺で、もっちりとしたコシの強い食感がよく
この濃厚スープに抜群によく合いますねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
同じ家系でも中細麺や中太麺を使うところも多いようですが、私はこんな太麺が好きですね。。。
こんな太麺なのにオペレーションが物凄く速かったのは驚きですよね。。。
家系といえばほうれん草のトッピングが付き物ですが、仙台の家系の店のものよりも
その量が半端なく多くて、なんだかちょっと得した気分ですねぇ〜♪(*^-゚)vィェィ♪
これだけたっぷりのほうれん草が乗っても全然邪魔にならなくて、この濃厚スープと
実に良い相性なんですよねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
家系ラーメンにはこのほうれん草は必要不可欠なトッピングですよね。。。
急な思いつきでふらりと寄ってみた店でしたが、予想以上に美味しくて満足できる1杯でした。。。
仙台ではまだまだ知名度が低い家系ラーメンですが、きっと仙台っ子たちの
口に合う味だと思うので、是非とも有名店に進出してきてほしいですね!v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ
サンタマ的評価:★★★★★★★☆☆☆
ラーメンカウンター2012:36杯目 飲みながらでもきっと美味しい。。。 「石川家 大宮店」
埼玉県さいたま市大宮区宮町1−85−1
電話:048−649−7808
営業時間:11:00〜翌4:00
11:00〜23:30(日・祝)
定休日なし
駐車場なし |
東京のラーメン
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この3連休は南岸低気圧の通過で全国的に荒れた天候となりましたが、皆さんいかが過ごされましたか?
私は11月から通い続けて来たスパイス講座の最終回を受講すべく、上京していたのですが
今回は午後からの講座になったので、午前中はすっかり空いてしまったんですねぇ〜。。。
それでも朝早い新幹線に乗り込み東京へ向かって・・・
意気揚々とやって来たのは、私が東京で一番好きなスポット「築地場内市場」です!(*^-゚)vィェィ♪
こちらには2年半ぶりにやって来ましたが、3連休の中日にして開市日はこの日だけということもあって 魚河岸横丁は沢山の観光客でごった返していました。。。ヽ(◎Д◎;ノウヒョーーーーー
私もその一人なのですが、市場で働く人たちにとっては迷惑なことこの上ないですよね。。。 でも、何度来ても変わらぬここの活気みなぎる空気感はいつも元気を与えてくれて
私にとってのパワースポットなんですよね!┏| ̄^ ̄* |┛ガッツポーズ
前回の記事↓↓
さぁ〜て、スパイス講座の前の腹ごしらえはここ「魚河岸横丁」にしよう!O(≧∇≦)Oィェィ!!
と思っていたのですが、やはり何処よりも新鮮で極上のネタが揃う築地に来たら 寿司や海鮮丼を食べたい!と思うのは誰もが一緒のようで、寿司屋や海鮮丼の店の前には
凄まじい行列が出来ていて、1時間以上の待ち時間は必至!!( ̄[] ̄;!ホエー!!
でも場外市場でも充分美味い店もあるし、本当は場内市場では海鮮丼などは初めから
考えてなくて、前回訪れた「洋食たけだ」にまた行ってみたかったのですが
親子丼の店に変わってしまっていて、ちょっとがっかりでした。。。(〃_ _)σイヂイヂ・・・
さて、どうしようかなぁ・・・と、この大行列を眺めているとこの並びの向かい側にある
薬屋さんのお兄さんに声を掛けられ、「築地では足元を見て店を決めるといいですよ。。。」
「長靴を履いた人が沢山居る店は、この市場で働く人たちが毎日のように通う店だから
間違いなく美味い店なんですよ。。。」う〜ん・・・それは確かに道理だなぁ。。。(*^ー゚)vブイ♪
そのお兄さんに薦められたのは、大行列でごった返している寿司屋の合間に すっぽりと人ごみが抜けて、確かに長靴を履いた人たちばかりが出入りする
「やじ満」というラーメン店で、 魚河岸横丁では数少ない老舗ラーメン店です。。。
お店に入ると「いらっしゃ〜い!!」とお姉さんが元気に迎えてくれて、暖かいお茶を出してくれました。。。
寿司や海鮮丼に目が向いている観光客の姿は全く無く、私たち以外の客はすべて築地で働く
常連客でしたが、観光で来た人も快く歓迎してくれます。。。(*^-゚)vィェィ♪
ここ「やじ満」には餃子は無く、ここの名物は「手作りジャンボ焼売」でほとんど客が頼んで ラーメンが出てくる間に食べているようなので、私もすかさず2個でオーダー!v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ
並が4個なので、常連さんは「半個で!」とオーダーするようです。。。 そして、ラーメンは冬季限定の「やじ満」名物である「カキらーめん」を頂きましょう〜♪(*^-゚)vィェィ♪
ほとんど待たずに運ばれてきたシュウマイは本当にジャンボで、
普通のシュウマイの3倍ほどの量が有りそうで、4個も食べたらお腹一杯になりそうです。。。(。・`!!´・)ンー?
これをお好みでからしとソースや醤油をつけて頂くのですが、お姉さん曰く 「そのままでも充分美味しいですよぉ〜♪」ということなので・・・
そのまま頂いてみましたが、ズシッ!という重さを感じるほどのボリューム感で
皮は極薄で中の具がみっちりと詰まっていて、熱々で肉の旨味が凝縮されていて
かみ締めると中からジューシーな肉汁が溢れ出して来て、めっちゃ美味しい〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
確かにお姉さんの言うとおり、醤油やソースを付けずにそのまま食べた方が 具の旨味をそのまま味わうことが出来ますねぇ〜♪O(≧∇≦)Oィェィ!!
もちろんからしとソースや醤油をつけても美味しくいただけると思いますよぉ〜♪ このシュウマイ食べたら朝からビール飲みたくなっちゃいました。。。 ( ̄∀ ̄*)イヒッ
さぁ〜、続いては「やじ満」冬の名物「カキらーめん」の登場です!O(≧∇≦)Oィェィ!!
乳白色の塩味のスープにた〜っぷりのニラとたまねぎが乗り、メンマと言うより 幅広の筍が入り、実にスタミナたっぷりと言う感じで、その合間にカキの身が顔を覗いていますね。。。
ラーメン馬鹿の私もさすがにこのようなタイプのラーメンは初体験ですね! Σ(`0´*)ヌォ〜
スープの中にはレンゲからはみ出してしまいそうなくらい大きなカキの身が惜しげもなく6つも入り
この白いスープはカキの旨味と風味が実に凝縮されていて、これは美味しい〜♪ O(≧∇≦)Oィェィ!!
このカキの身もプリップリとしていて実にクリーミーで磯の香りが口の中に広がり どちらの海のカキかは分かりませんが、これはかなり上質なカキでしょう〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
今年は我が宮城のカキは不漁らしい・・・という話を聞きとても寂しい思いをしていたのですが さすがは日本中の1級品が集まる築地で、こんなに美味しいカキに出会えて嬉しい限りです。。。
麺はスープが良く絡む細麺で、このスープにはベストマッチでしょう!v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ
ちょっと柔らかめな感じでしたが、これはこれで有りだと思いますね。。。
最近ワンタン好きな私はこれにワンタンが乗っているのもいいかなぁ〜と思いましたが
かなりボリュームがあるのでやめておきましょう。。。ヾ(;´▽`Aアセアセ
こちらは連れが頼んだ「やじ満」の定番メニュー「ニラそば」で、築地で働く男たちの活力となる
スタミナ満点の一品ですが、見た目にたがわずその味は絶妙なバランス感で
決して脂っこくなく、あっさりとして食べやすかったそうです。。。(*^-゚)vィェィ♪
築地の名店「やじ満」は、市場で働く人たちが食べ飽きすることなく仕事の活力となる スタミナを与えてくれるような、実に思いやりの深い味わいのラーメンなんですねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪
築地でラーメンを食べることになるとは思っていませんでしたが、この味との出会いは 忘れられないものになりそうですねぇ〜♪(σ'∀')σ゚.:。+゚イエーィ!!!
サンタマ的評価:★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター2011:14杯目 まだ続きが有ります。。。 |
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さて、「飲食処 いち」の宴会も盛り上がりすっかり夜も更けて 美味しい酒と肴にお腹も心も満たされてきた頃、誰からとも無く 「〆のラーメン食べに行こう〜♪」と言う事になって、この日は朝から ラーメンを禁じてきたのでこれは願っても無いですねぇ〜。。。( ̄∀ ̄*)イヒッ ってか、一人でも行くつもりでしたけど・・・(≡^∇^≡)ニャハハ 〆のラーメンなので、やはりあっさりしたタイプが良いよなぁ。。。と思っていたら 何故か皆さん口々にあの店のことを話している。。。( ̄▽ ̄;) エッ!! そして向ったのは、な、なんと!!飲んだ後の〆だと言うのに・・・ その名も大盛りの殿堂「山盛山」という二郎系のジャンクフーズではないですかぁ〜!!Σ(`0´*)ヌォ〜 な、なぜここなんだ?新潟もんはあっさり系で〆るんじゃなかったのかぁ〜!!。 。゚゚(」。≧□≦)」 と言いつつ、「あっ、座れるよぉ〜。。。」の一言でちゃっかり私も店内へ・・・ヾ(;´▽`Aアセアセ いやぁ〜、いかにもガッツリとした超〜ボリュームのジャンクフーズ揃いの店ですねぇ〜。。。 皆さんは並盛のラーメンをオーダーしたみたいですが、並盛でかなりのボリュームのようなので 私は「しょうがまぜそば小盛り」にしてみましたが、「これが本当に小盛り??」 と言うほどのボリュームで、たっぷりの野菜がトッピングされてなかなかのインパクトです。。。 これを何度も天地返しを繰り返して麺にたっぷり絡ませていただきます。。。 固めの平打ち麺のガッシリとしたコシが強く、これにたっぷりの油と生姜が絡んで ガッツリといけちゃう病み付き系ですねぇ〜。。。Σ(`0´*)ヌォ〜 これがニンニクだったらもっと強烈な風味になるでしょう。。。 こんなジャンキーなまぜそばも嫌いではないですが、飲んだ後の〆には ちょっときつ過ぎる麺のコシと風味でした。。。(-公-; ムムッ 小盛でも結構なボリュームでした。。。 サンタマ的評価:★★★★★★☆☆☆☆ ラーメンカウンター2010年:72杯目 やっぱりあっさり系が良いかも・・・ この「山盛山」のまぜそばで充分だったのですが、不完全燃焼気味の鱗海さんに誘われるまま 直ぐ近くの「えるびす」にそのまま行く事に・・・( ̄ー ̄?).....??ありゃ?? 本当はこちら「えるびす」に行ってみたかったし、まだもうちょっと食べれそうなので まぁ〜良いかぁ〜♪(≡^∇^≡)ニャハハ 2種類のつけ麺のうち、あっさり味という「つけ麺1号」を並盛でオーダー。。。 中盛りまで無料のようですが、この状況では並盛でも食べれるかどうか・・・ヾ(;´▽`Aアセアセ つけ麺にしては細めの中太麺で、ボリューム感やインパクトに欠けますが たっぷりのごまと魚ダシが香るつけ汁も熱々で実に美味しそうですね!(*^-゚)vィェィ♪ しっかりと冷水〆されたこの中太麺は、トゥルンと舌の上を滑る食感が何とも心地よく ムッチリとしたコシの歯応えがまた堪りませんねぇ〜♪O(≧∇≦)Oィェィ!! ごまと魚ダシの香りが心地良いつけダレは程よい酸味があって、 あっさりツルリッ!といけちゃう感じでこれは美味しいですねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ あぁ〜、やっぱりこっちにくればよかったなぁ〜。。。ねっ!鱗海さん。。。(≡^∇^≡)ニャハハ こちら「えるびす」には濃厚つけ汁の「つけ麺2号」もあって、そちらの方が人気が高いようです。。。 しかし、さすがに散々飲んだ後に「まぜそば・つけ麺」の連荘は かなり無理しちゃいました。。。(。・`!!´・)ンー? もうお腹が張り裂けそうで、倒れるようにお店に戻って即眠りに付きました。。。☆ヽ(o _ _ )o〜†パタッ サンタマ的評価:★★★★★★★★☆☆ ラーメンカウンター2010年:73杯目 でも一番の大食いは鱗海さん・・・
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さて、ひょんなことで必要以上に長く引っ張ってしまっている東京シリーズですが・・・ もう1週間も前の話になりますので、この辺で終わりにしたいと思います。。。 銀座から早めに東京駅へ戻り、新幹線の時間までお土産の買物とか夕食を食べたりしようと思い 東京駅八重洲口の「東京駅一番街」をウロウロしていたのですが、その地下にある 「ラーメンストリート」の前に来た時に、前回ここが出来たばかりの時に寄った時には 1時間超の大行列が出来ていた、つけ麺の超有名店「六厘舎TOKYO」の前に タイミング良くたった4〜5人の行列しかなく「おぉっ!これはチャンス到来!!(*^ー゚)vブイ♪」 と、条件反射のごとくその列に並んだ!(v^ー゚)ヤッタネ!! 前回の大行列には挫けてしまったが、いつかリベンジしようと思っていたのでこれはラッキーでした!(*^ー゚)vブイ♪ 程なく呼ばれ食券器で「味玉つけ麺(950円)」の食券を買ってスタッフに渡し カウンター奥の席に付いて静かに待っていると、超満員にもかかわらず それほど待たずに運ばれて来た!さすがは人気店だけあってオペレーション早いですね!v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ いやぁ〜期待通り麺太くて、つけ汁が濃そうじゃないですかぁ〜♪(V)( ̄∇ ̄)(V)ウッシャッシャッ 麺はこれで普通盛りですが、やっぱり麺とつけ汁のバランスはこれくらいがベストですよね!(*^-゚)vィェィ♪ そしてこの麺の食感も期待通り、強力なコシでモッチリとした歯応えが最高ですねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ この濃厚なつけ汁はドロリッとするほど超〜濃厚で、豚骨などのコクと旨味が余すことなく凝縮していて たっぷり盛られた魚ダシの風味が効いていて良い感じなのですが、これが結構甘い!(。・`!!´・)ンー? 今まで東京でも何度かつけ麺を食べましたが、ほとんど何処の店も甘さがあったが ここのつけ汁はとりわけ甘く感じました。。。ヾ(;´▽`Aアセアセ 悪くはないのですが、私にはちょっと甘すぎのような気がしました。。。 東京の人は甘い味つけが好きな人が多いのでしょうか??(゚ー゚*?)オヨ? 麺を食べ終えて元気に「スープ割りお願いしま〜す!(*^o^)y─┛」と頼みます。。。 元気よく言わないと、元気に忙しく動き回るスタッフに気づいて貰えませんよ。。。♪( *^艸^)プププ そのスタッフに「お好みでお使い下さい!」と出されたのは「ゆずの華」(#O_o#) Wao!! これをスープに適量ふり掛けると、ゆずの香りがこの濃厚スープに良い具合に馴染んで 先ほど気になった甘さがさわやかになって飲みやすくなりましたね!(*^-゚)vィェィ♪ 「な〜んだ、最初からゆず入れて食べればよかったんだなぁ。。。(。・`!!´・)ンー?」 甘さがあるのでゆずの風味が良く合うんですねぇ〜♪これは新発見です!!(*^ー゚)vブイ♪ 私が食べている間に店の外には次から次へと客が訪れ、あっという間にご覧の行列が出来ていました。。。 本当に今回は良いタイミングに恵まれたんですねぇ。。。d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ 多分この行列だったらまた挫折していたと思いますよ。。。 お取り寄せでも有名なこちら「六厘舎TOKYO」では店先で、お持ち帰り用のつけ麺も販売しています。。。 東京土産に有名店のつけ麺を持ち帰ってみるのもなかなか良いかもしれませんね!v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ サンタマ的評価:★★★★★★★☆☆☆ ラーメンカウンター2010年:31杯目 朝つけ麺なる物もあるらしい・・・ |
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熱は下がってようやく普通に生活できるようになって来ましたがまだ食欲は完全に戻りませんねぇ。。。 しかし・・・丸二日水分とごく軽い物しか口にしていないのにほとんど痩せないものですね。。。ヾ(;´▽`Aアセアセ さて、この間は仕事の研修のために上京したわけですが、その退屈な研修は早めに終わって、 予定していた新幹線の時間までかなり時間もあったので買物がてらちょっと都内をウロウロすることに。。。 それほど遠くまで行く時間は無かったですが・・・ヾ(;´▽`Aアセアセ 当然ですが、東京にもラーメンの名店・人気店は無数に存在するわけで、 私はそれほど東京で数多くのラーメンを食べ歩いては居ませんが、東京で長い間親しまれている 老舗のラーメンと言う物を今まで食べたことがなかったのです。。。 前に東京に来た時にテレビで紹介されていた事もあって寄ってみたのですが、土日は休みで ふられてしまった銀座の老舗名店「中華そば 共楽」に再び行って見ることにしました!(*^ー゚)vブイ♪ お昼過ぎにもかかわらずカウンター席は満席でしたが、カウンター脇のちょっとしたスペースに有る テーブル席に相席で座ることが出来ました。。。 メニューの表の隣に「人手不足の為に・・・」という貼紙がされていて、元々は平日深夜と 土日祝日も営業していたようですが、今は平日の11時から18時までの営業となっているようです。。。 メニュー表を見て「ちょっと高めかなぁ〜。。。」と思いつつオーダーしたのはチャーシューメン!! え?何故かって??(゚ー゚*?)オヨ? カウンターに座る紳士達のほとんどがチャーシューメンをオーダーしていたからですよ。。。(≡^∇^≡)ニャハハ あっ、ちなみにこちらは食券器はないですが、前金制ですよ。。。 これが銀座の老舗名店「共楽」のチャーシューメンです!(*^ー゚)vブイ♪ 今流行のインパクトや斬新さはないですが、昭和の時代からこの場所で変わらぬ味を守り続ける まさしく正統派の東京のラーメンといった感じですね!(*^-゚)vィェィ♪ 見た目からも何処か懐かしさを感じられますよね!こんなラーメンに出会いたかったんですよ。。。 豚骨ベースの動物系ダシの豊かなコクに、煮干中心の魚介ダシの風味が溶け合い 程よい甘さと醤油の芳ばしさの良いタレとバランスが抜群に良くて、これは美味しい〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ 昔から変わらぬ丁寧な仕事をしている事が窺えるこの味わいには、何とも言えぬ懐かしさを感じさせてくれて ちょっと感傷的になってしまいそうです。。。(*´〜`*)。o○ 麺はこんな感じの黄色い中太のストレート麺で、抜群の茹で加減でプリッとしたハリと 噛むとモチモチした食感が実に心地よくて美味しいですね!O(≧∇≦)Oィェィ!! そして、このチャーシューは脂身が少なく程よい歯応えがあり醤油の芳ばしい薫りが 後から鼻に抜けてきて、これもまた懐かしくて実に美味しいですねぇ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ そう言えば昔はトロリととろける様なチャーシューはなかったですよね。。。 脂身が少ないチャーシューなので、スープの味に影響を与える事もなく これだけチャーシューがたっぷり乗っても最後まで美味しくいただけます!O(≧∇≦)Oィェィ!! 銀座の紳士達の多くがチャーシューメンを頼む理由がちょっとわかっちゃいましたね。。。( ̄∀ ̄*)イヒッ 前の日にいちさんと「ラーメンの底見せはなるべくしないようにしよう。。。」なんて話をしていて この日はスープは完食しないつもりで居たのですけど、カウンターのお客さん達の様子を見ていると レンゲではなく器を両手で持ち上げて「グイッ!」と飲み干して、空いた器をカウンターの上に乗せて 「ご馳走さん!」と言って去って行くではないですか!(#O_o#) Wao!! なんともかっこいい〜!!これが江戸っ子の心意気って奴なのでしょうかぁ〜♪d(* ̄o ̄)ぐ〜♪ そんな皆さんの姿を見ていたら私も器を持ち上げてスープまで完食しちゃってました。。。(≡^∇^≡)ニャハハ いちさん、すいません!やっぱり美味いラーメンは底見せしなきゃ気が済まない性質のようです。。。 il||li▄█▀█●il||li この超激戦区銀座で長い間愛され続けている名店「共楽」はとても良いお店でしたねぇ〜。。。 またこちらに来る機会があったら来てみたいですが、土日の営業も是非とも再開して欲しいですね。。。 サンタマ的評価:★★★★★★★★☆☆ ラーメンカウンター2010年:30杯目 竹の子ラーメンも人気あるようです。。。 |






