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なんだか１２月に入ってからバタバタと意味も無くただ忙しくしているうちに
あっという間に２０１３年も終わりなんですねぇ。。。(〃´o｀)=３ フゥ
釣りどころかラーメン食べにもほとんど行けず、ブログも放置状態で
いつもご訪問くださる皆さんのところにも訪問できず申し訳なく思います。。。m(_ _"m)ペコリ
私にとっての２０１３年は釣りに行けないだけじゃなくて、いままでに無いくらい
な〜んにも出来なかった一年だった気がします。。。☆ヽ(o_ _)oﾎﾟﾃｯ!!
まぁ、悪いことが何もなかっただけ良い一年だったということでしょうか？
最近・・・といってももう２週間以上前のことになりますが・・・
私のお気に入りの名取の人気店「麺屋 八」に久し振りに行ってきました。。。
家系の濃厚豚骨も好きなんですが、それとはちょっと違うこちらの
濃厚豚骨も好きなので、たまに無性に食べたくなるんですよねぇ。。。(￣∀￣*)ｲﾋｯ
という訳でオーダーしたのは看板メニュー「豚骨醤油らーめん」です。。。
カレーらーめんや味噌らーめんも人気ありますが、私はこちらではこれだけですねぇ。。。
このこってり濃厚そうなスープに多いなチャーシューが特徴的で
いつ見ても食欲を誘いますねぇ〜♪(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯ
スープはとろっ〜と舌にまとわりつくくらい実に濃厚で、これにいい魚だしの風味が良く合い
脂も多めですが、見た目ほどしつこくなく濃厚でマイルドなコクとのバランス感がよく
意外にさらっと飲めちゃう感じですよ！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
今年はラーメン頻度が少ないので、どうもこんな濃いものが食べたくなる傾向になってます。。。
(￣∀￣*)ｲﾋｯ 麺は自慢の自家製ストレート細麺で、 プリップリッのハリとシコシコしたコシのある
食感が実によく、細麺ながらこの濃厚スープに全然負けず良い相性です！Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
味噌らーめんやカレーらーめんに使われる太麺でこの豚骨醤油もいただいてみたいと
思いましたが、どうやらそれは出来ないようでした。。。(￣ー￣?）.....??ありゃ??
店主が自信を持っている組み合わせなので、これに太麺は合わないのかなぁ・・・
まぁ、これで充分美味しいから文句の付けようがないですが。。。 この器を埋め尽くす大きなチャーシューは脂身がなく、程よい歯応えがよく
肉の旨味がギュッ！と凝縮され、ほのかな醤油の風味もよくて美味しいですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
そしてこの大きさなので充分な食べ応えがあって、肉好きも満足の一枚ですね。。。
こちらならではのメンマの代わりの山くらげもコリッポリッとしたメンマとは違う
独特の食感が小気味良くて実に美味しくて、これら全てのバランス感は完成されてますねぇ〜♪
ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
今回も変わらぬ美味しさを充分に堪能して満足でしたが、こちらに来るたびに
順番を待つ客の数が増えているように思うのは私だけでしょうか？(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?
サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター２０１３：５７杯目 来年からラーメンカウンターは廃止します。。。
「麺屋 八」
名取市増田３−９−５１
電話：０２２−３８４−５５６５
営業時間：１１：３０〜１５：００ １７：３０〜２０：３０
定休日：水曜
駐車場有り（４台）
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宮城のラーメン２０１３
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コメント（4）
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１２月に入ってめっきり冷え込む日が多くなり、蔵王もすっかり白くなりましたよねぇ。。。
まだ里の方まで雪が降り積もったことは無いですが、山間部はもうまもなく
雪に閉ざされてしまいそうですよね。。。
そうなる前にここだけには行っておきたい。。。
と先日、お隣蔵王町の高原の名店「中華亭分店」に久し振りに行ってきました。。。
えぼしスキー場入り口にあって、お隣の町と言いつつも結構距離があるのですが
こちらにはもう何度となく通っている地元周辺では最もお気に入りの店の一つです。。。v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
まぁ〜雪が降っても食べたくなったら来るんですけどねぇ〜。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
しばらく来なかったら今度は暖簾が新しいものに変わってました。。。(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?
平日のお昼前の来店でしたが、店内はほぼ満席状態でしたが１席だけ空いていて
私は何とか待たずに座ることができましたが、直ぐ後には何組もの行列が出来ていました。。。(#O_o#) Wao!!
こんな山の中にあってもその人気は衰える所をしりませんねぇ〜。。。
席に座りチャーシューメンや中華そばダブルも考えましたが、私的定番の中華そば大盛をオーダー！
こちらはサイドメニューはない中華そば一本の店なので、並盛だとちょっと物足りないんですよねぇ。。。
(￣∀￣*)ｲﾋｯ
ぱっと見シンプルなあっさり系スープのように見えて、見た目以上にコク豊かで
器から上品にして芳醇な魚介の風味が漂って来て、これを一口すると
口から鼻に抜けていく風味が実に心地よくて、これ堪らないんですよねぇ〜♪ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
表面の脂の加減もちょうど良くて、スープを最後まで熱々の状態に保ってくれるので
寒い日もこれ一杯で温まりますねぇ〜♪(*´〜｀*)。o○ 麺は白いストレート細麺で、脂を絡めたツルリッとした滑りとプリッとしたハリとコシのある食感が抜群で、
このスープにこの麺有り！と言うべき最高の相性ですね！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
大盛でもこの熱々スープに負けることなく、最後まで同じ食感で楽しむことが出来ます。。。
するする〜っといけちゃったので、やっぱりダブルにするんだったかなぁ・・・(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ チャーシューは脂身のない部位の物が２枚乗りますが、程よい歯応えがよく
醤油の香ばしい風味もよくて、このスープにぴったりで美味しいですねぇ〜♪v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
このチャーシューを食べるといつも「あ〜チャーシューメンにすればよかった・・・」
と思ってしまうんですが、今までチャーシューメンの麺ダブルという暴挙に及んだことはありません。。。
次回は「チャーシューメン、麺ダブルにメンマトッピング」という超贅沢ラーメンに挑戦してみようかなぁ。。。
その後の夕食が食べられなくなってしまうかもしれませんけど・・・(￣∀￣*)ｲﾋｯ
サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター２０１３年：５６杯目 スキー帰りにぴったりです。。。
「中華亭分店」 刈田郡蔵王町遠刈田温泉七日原 Ｔel:0224-34-4262 営業時間:11:00〜16:00 カウンター２４席 定休日：火曜日(他臨時休業日有） 駐車場有 |
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超濃厚ラーメンで人気の天下一品こむらさきグループの「豚の雫」が
朝ラーセンターとしてリニューアルしたという話を聞き、宮城にも朝ラーを広めたい私は
先日早速偵察に行ってまいりました。。。(*^o^)ｙ─┛
「豚の雫」の大きな看板はそのまま、朝６時から営業している朝ラー専門のセルフの店に
生まれ変わっていて、なんと！こむらさきグループの千田会長が自ら厨房で腕をふるっていました。。。
(#O_o#) Wao!!
メニューは今の所「にぼしラーメン」のワンメニューだけですが、
お値段はなんと！ワンコインの５００円！！〝ﾟ〜ﾟ″マジで！？
食券を会長さんに渡すと「ゆで卵食べながらお待ちください。。。」と声を掛けられ
お言葉に甘え待っている間特製のカレー塩を掛けてゆで卵をいただきますが
このカレー塩が実に美味しかったですねぇ〜♪ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
ゆで卵に良く合いますし、辛さは無いですがカレーの風味に目が覚めてまさに朝にぴったりでしたねぇ〜♪
ほどなく「お待ちどうさま〜♪」と声を掛けられ、セルフなので自分でラーメンを運びます。。。
実に中華そばらしい見た目で、スープからいい煮干の風味が漂い食欲を誘います。。。
なんだか見た目からして以前の豚の雫のとろっと濃厚なものとは全く違うラーメンのようですねぇ。。。
レンゲでスープを一口すると、会長さんに「味はどうですか？濃すぎませんか？」
と声を掛けてもらいましたが、味加減はベストな濃さだったのでそのままでいただきます。。。
時間的に他に客が居なかったので、何かと気を遣ってくれます。。。m(_ _"m)ペコリ
そのスープは見た目の通りすっきりコク旨で、鼻に抜ける煮干の風味が実に心地よく
さらっといけちゃう飽きが来ない味で、昔懐かしい中華そばの味そのものですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
脂も控えめなので朝でも全然重たくなくて、これなら毎朝食べても飽きないでしょう！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
麺はスタンダードな中細麺で、やや柔らかめですがあっさりとしたこのスープで
朝食べるにはこれくらいの歯ごたえが丁度良いと思います。。。
朝からしっかりとしたコシの強い歯ごたえの麺だと、ちょっと箸が進みませんよねぇ。。。ヾ(;´▽｀Aアセアセ
これならツルツルッ！と手早く食べて、そのまま仕事に向かっても胃に溜まることもないと思います。。。
食べる人のことを良く考えてくれてますねぇ。。。
チャーシューも脂身の少ない部位の肉を箸で摘むとホロホロと崩壊してしまいそうなくらい
柔らか〜く煮込んであり、とても食べやすくて実に美味しいです！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
このチャーシューなら朝でもチャーシューメンでガッツリいけちゃうそうです。。。
今の所チャーシューメンはメニューにないですけど・・・ヾ(;´▽｀Aアセアセ
実にすっきりとコク旨いで食べやすいので、朝から底見せしちゃいました。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
会長さんには「恐れ入ります。。。」と言われちゃいましたが、細部まで食べる人のことを考えられていて
会長さんのこだわりと真心が込められた一杯だったと思います。。。
こちらこそ「恐れ入りました。。。」と言う感じでしたね。。。ﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ
これなら「朝からラーメンなんて無理！」と思っている方でもさらっと美味しくいただけると思いますよ！
あのこむらさきグループの超濃厚ラーメンとは真逆のタイプのラーメンでしたが
本当に朝食べて行きたくなる一杯で私はと〜っても気に入りました！Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
仙台では「伊藤商店」が唯一朝ラー出来る店でしたが、こちら「朝ラーセンター」の出現で
仙台も朝ラーがもっと普及するかもしれませんねぇ〜♪v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
いつの日か仙台も聖地喜多方のように朝ラーがごく普通に楽しめるようになるといいなぁ・・・
と勝手に期待しているサンタマです。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター２０１３：５５杯目 TKGがあったら嬉しいなぁ。。。
「朝ラーセンター（豚の雫）」
仙台市宮城野区扇町３−５−１
電話：０２２−７８１−６７７２
営業時間：６：００〜１４：００
定休日：日曜・祝日
駐車場有
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ついこの間まであんなに暑かったのに、今週は急激に冷え込み北海道と東北日本海側では
大雪に見舞われいきなり冬がやって来てしまいましたね。。。
今週末にはこの寒さは和らいでこの時期らしい気候に戻るらしいですが
日本が寒さに震えている間に発生した台風３０号がフィリピンに直撃して
あれほどまでの大被害をもたらすとは思いもよりませんでしたね。。。
テレビニュースの映像を見ると、まるで３・１１の時の被災地そのものの姿でした。。。
一刻も早く被災地に支援の手が差し伸べられ、行方不明者が一人でも多く
救出されることを心から願うばかりです。。。
しかし、もしあのような超強力なスーパー台風が日本に直撃していたら・・・
と考えるとぞっとしますよね。。。。 ｡ﾟﾟ(」｡≧□≦)」
さて、寒くなりましたので最近食べたラーメンの話題でも・・・
って、真夏でもラーメンの話題ですけど。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
７月に訪問してとっても気に入った、今年岩沼にオープンした新店
「中華そば 八縁」に再びお邪魔してきました。。。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
お昼時には行列も出来ているそうで、今や注目の人気店の一つですねぇ。。。
前回は看板メニューの「海老香る特塩中華そば」を頂き、その風味高い味わいが
とっても気に入りましたが、今回はもう一つの看板メニューである
「醤油鴨中華そば」を食べてみたくて来店したのですが、残念ながら既に売り切れ・・・w(☆o◎)wガーン
また海老香る・・・も良いかと思いましたが、普通の「醤油中華そば」をオーダー。。。
ぱっと見スタンダードな中華そばかと思いましたが、スープの表面に変な濁りが・・・(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?
何かと思ったらこれは節粉のようで、スープから漂う魚介の薫りは実に良いのですが
一口するとざらっとした粉っぽさが舌に障り、邪魔な苦味が後々まで残って
せっかくのスープを台無しにしてます。。。□｡_(-＿-*§
いくらスープに混ぜても苦味とざらっとした違和感は消えず、
食べ進むにつれだんだん憂鬱になってきました。。。(｡・｀!!´・)ﾝｰ?
魚介の風味を前面に出したかったんでしょうけど、この節粉は絶対に無い方がいいです。。。 前回ここのスープが美味しかったことを記憶しているので、非常に勿体無いですね。。。
自慢の全粒粉を使った自家製麺は、プリッとしたハリとシコシコと
コシのある食感があり、麺の美味しさは申し分ないです。。。
それだけにやっぱりこのスープが残念でなりません。。。(〃_ _）σｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･
前回の「海老香る・・・」では、殻ごといただけるソフトシェルがトッピングされていて
チャーシューは今回初めて頂きましたが、これは脂身の少ない豚肩肉でしょうか？
厚みがありほろほろと崩壊してしまうくらい柔らかくて、これは美味しかったです。。。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
こちらはどれをとっても良い仕事しているので、そのままで充分美味しいはずなのに
あの節粉が入ったせいで全てが台無しになってしまった感じで実に残念です。。。☆ヽ(o_ _)oﾎﾟﾃｯ!!
今度来る機会があったら「醤油中華そば、節粉なしで！」とオーダーしてみましょうか・・・
サンタマ的評価：★★★★☆☆☆☆☆☆
ラーメンカウンター２０１３：５３杯目 醤油鴨中華はどうでしょう。。。
「自家製麺中華そば 八縁（やえん）」
岩沼市南長谷字中ノ崎１３−２
電話：０２２３−２４−６０５３
営業時間：１１：００〜スープ切れるまで
定休日：不定休
駐車場有 |
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最近何かと忙しくて釣にもラーメンにも行けてない私ですが、
先日久し振りに新店開拓に行ってきました！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
今回お邪魔したのは春日町の「豚骨醤油ラーメン BIG」という
横浜家系ラーメンのお店で、数年前にオープンした時から気になっていて
いつか行ってみようと思っているうちに、入居していたビルが取り壊される
ので、一時閉店となっていたのですが、この９月にリニューアルオープン
したというニュースを聞いて、何気に家系好きなので早速行ってきました！(￣∀￣*)ｲﾋｯ
カーナビ頼りでその住所まで来てみたのですが、それらしい店舗がない・・・(ﾟｰﾟ*?)ｵﾖ?
とビルの入り口廻りを良く見てみると、小さい看板を発見。。。
どうやらこのビルで間違いないようなので、ここから奥へ入るらしいのですが
入り口はいったい何処？？δ(・∀・；o)ウーン…
恐る恐る入り口から奥へ進み裏手の路地を更に進むとありました！
路地裏にひっそりと佇むまるで隠れ家のような小洒落たお店で
路地裏好きな私にはこんな雰囲気は堪りませんねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
このときはお昼前の訪問で、こんな目立たない場所にありながら既に満席に近い
来客があり、こちらの人気の高さを物語っていました。。。
メニューは基本の豚骨醤油ラーメン「BIG」に各種トッピングを追加できる構成でしたが
初めての訪問でしたので今回は基本の「BIG」を味の濃さ・油の量・麺の硬さをお好みで
調整できますが、全て普通でオーダー。。。
運ばれてきたラーメンはこれぞまさしく横浜家系！といったビジュアルで
分厚く大きなチャーシューにたっぷり乗った生キャベツが特徴的ですよねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
比べては悪い気もしますが、私の好きな家系の「わが家」のスープも濃厚でよかったですが
こちらのスープは更にどろっと濃厚で、 とろっと舌にまとわりつきガツンと喉に来る
パンチのあるコクのよさはちょっとクセになりそうですねぇ〜♪(￣∀￣*)ｲﾋｯ
普通で油の量はちょうど良い感じでしたが、味はもうちょっと薄めの方が私にはしっくりとする感じでした。。。
今度来た時は薄めでオーダーしてみよう。。。
麺はこんなちょいとちぢれた中太麺で、これも横浜家系らしいですよねぇ〜♪(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
これがモッチモチとしたコシの強い食感が実に良くて、この濃厚スープをたっぷり絡めて
その喉ごしも抜群で、スープと麺がベストマッチしてますね！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
前回の「わが家」では細麺で頂きましたが、やっぱり家系はこんな太麺がバッチリですよねぇ〜♪(*^ｰﾟ)vﾌﾞｲ♪
ちょいと脂身が多いこのチャーシューは、この濃厚スープで頂くと少々重いかとも思いましたが
全然そんな事は無く、柔らかくてジューシーで美味しいですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
そして家系ならではのほうれん草と生キャベツもこの濃厚スープにベストマッチした
トッピングで、とりわけ生キャベツはたっぷり乗っているのが私には嬉しいですね。。。
テーブルには各種調味料が備え付けられていますので、お好みのものを加えて
自分だけのオリジナルの味を楽しむことができます。。。v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
私はあまり辛くするのは好きではないので、おろしニンニクと酢とBIGオリジナルの
刻みしょうがを少々加えてみましたが、濃厚スープがすっきりとした味に変わり１杯で２度美味しく頂けます。。。
特にこの刻みしょうがは気に入りましたね。。。ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
「わが家」に続きまたしても家系の良い店を発見してしまって、こちらもリピートしちゃいそうです。。。
(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
今度来たらチャーシューBIGに生キャベツを追加トッピングしちゃおうかなぁ〜♪(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯ
サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター２０１３：５２杯目 限定メニューもあるらしい。。。
「豚骨醤油ラーメン BIG」
仙台市青葉区春日町３−４ 中村ビル１F
電話：非公開
営業時間：１１：３０〜１５：３０ １７：００〜２１：３０
定休日：月曜・第二第四火曜
駐車場なし（店前にコインパーク有） |
