新店「まるたけ」「ヤナハラ工業」「潮の音」

相変わらずブログ放置中ですが、２０１６年も間も無く半分が過ぎようとしているのに

釣行記もラーメン記事も何もない状態では、本当に忘れ去られてしまいそうなので・・・

なかなか時間がないながらも、今年巡って来た新店をさらっとご紹介します。。。

ニボラー好きな私がとっても気になったのが、こだわりの煮干中華が話題になっていた

岩切の新店「中華そば まるたけ」で、オープン以来ニボチュウ患者が増殖中だそうで

私もニボチュウになりに早速行ってきました。。。

そんなニボチュウ患者たちがはまっているのは、このようなねずみ色のスープが特徴的な

その名も「こいにぼ」で、この異色のビジュアルのインパクトは凄いですよね！

このスープの見た目ではいかにも強烈な煮干臭がしてきて、えぐくて強烈な味がしそうですが

えぐさはなく、見た目に反してさらっといけちゃう奥深い味わいでこれは気に入りました！

ただスープを飲んだ後に鼻から抜ける煮干臭は半端なかったですけど・・・

我こそはニボチュウ！と言う方は、是非一度体感してもらいたい逸品でしたね〜♪

サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆

こちらは角田市でちょっと話題になっているラーメン店なのですが、この建物を見て

「これの何処がラーメン屋？」と思われた方、正解です！

なんと、こちらは「ヤナハラ工業」と言う会社の社員寮の食堂を

そのまま昼はラーメン店として営業しているということで、角田市内の分かりにくい場所にありながら

ただいま話題沸騰中のラーメン店なのです。。。

メニューは「味噌ラーメン」のみ！これに辛みそやチャーシューが追加できるようです。。。

この「ヤナハラ工業」は札幌が本社ということもあってか、ビジュアルも麺もまさしく

札幌味噌ラーメンそのもので、北海道生まれの私にとっては懐かしい味でしたねぇ〜。。。

最近流行のどろっとした濃厚味噌ラーメンは苦手ですが、こちらはさらっとマイルドで

何度も食べにきたくなるやさしい味わいでしたねぇ〜。。。

サンタマ的評価：★★★★★★★☆☆☆

こちらは名取市相互台にオープンした、こだわりの魚介スープが話題の「潮の音」というお店で

魚系出汁ラーメンが大好きな私は早速行ってみようと思い立ったものの

相互台という丘の上の新興住宅街には今まで行ったこともなかったのでちょっと迷いました。。。

ここに住んでいる人以外はよほどの用がなければまず行くことがない地域ですよね・・・

お店のお勧めという「潮らーめん」をオーダーしましたが、この透明で金色のスープは実にいい感じです。。。

このスープに使われている魚介は煮干・あさり・昆布・鯛になんと、エソの煮干も使われているそうで

それぞれの素材の味が調和していて、やさしい潮の風味が心地よく実に美味しいスープです。。。

ただ、私個人的にはラーメンとしてはちょっとコク弱く物足りなさは否めませんでした。。。

もっと煮干の風味、アサリのコク、鯛の脂が効いてパンチのあるコクがあればよかったかなぁ・・・

と生意気なことを語ってる私も、ニボチュウと化しつつあるのでこの感想は当てにならないかも？

実に丁寧に作られたやさしい味わいのスープですので、朝ラーでいただきたい逸品ですね。。。

サンタマ的評価：★★★★★★★☆☆☆

新しいスマホにしてから麺リフト画像まともに撮れなくなってしまい、すみません・・・