コメント（2）
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こんばんは
自然派こうぼうパン・料理教室でございます。
今日の午前中は単発レッスンでした。
全部で６品作ったんですがいくつか写真撮り忘れ
まずは
中華バーガー。。。。。鶏肉と甘味噌をはさみました
グリッシーニ。。。。。胡麻味とチーズの２種類
レモンヨーグルトパン
カルツォーネ
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夜のレッスンが１９時からなので
しばし休憩中です。
ブログにはＵＰしてないんですけど、
お客様におみやげとか調味料とかお野菜とか
いろいろいただいているのに、お返しあまりしてなくてｽﾐﾏｾﾝ
お心使い本当にありがとうございます。
いただいたかぼちゃとりんご
かぼちゃでポタージュ作ってみました。
レッスン後は毎日フットバスしてます。
寒い冬が苦手の私には強い味方
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今日の午前レッスン終わってご飯食べてブログＵＰしてます
 今日はご試食用に
デニッシュ＆クロワッサン作ってみました。
暖房切るの忘れてちょっとバター溶けちゃいましたけどね
 今日のパンの写真
３名様でした。
クロワッサン切って断面確認します。
味見したらあっさりめでおいしかった
 炊飯器が壊れて新しく買ったのでﾙﾝﾙﾝ
 家電買い換えるとうれしくなりますよね。
アフリカの人とかで炊飯器買えない人もいるし
ありがたいことです
。。。。←たとえがﾍﾝ！？無事に点心修行も終えて
こんなささやかな幸せがうれしい
今日このごろ
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今日から１２月のレッスンがスタートしました
 クリスマス間近なので
パンもクリスマスっぽいもの作ってます
 クリスマス・リース
クランベリーが入ったものとドライトマト＆黒胡椒と２種類作りました。
パネトーネ
冷めたら上に粉砂糖をふります☆
昨日炊いたご飯が大量にあまっていたので
今日の夕食は豆乳のドリア
鮭、ほうれん草、しいたけ入っています。
粉をバターとオリーブオイル半々でいためて
牛乳一滴もいれずに豆乳でホワイトソース作りました。
豆っぽさを消すためにゆずぽんを投入
今日のレッスン後は、
行きつけの恵比寿のサロンでエクステしてきました。
６０本追加で３，０００円。安いです
 考えてみたら恵比寿って自由が丘で乗り換えだから
けっこう簡単に行けるんですね。。。。。。。
溝の口って実は私の行きたいとこ、ほとんど便利にいけるって
今気づきましたぁ。。。。。
あ〜あ、
恵比寿住んでた青春時代
 が懐かしい
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こんばんは〜
ブログを鬼のようにＵＰしまくっています。
自然派こうぼうパン・料理教室でございます。
いつ何を作ったかワケわからなくなったので
ＵＰしてないものをのせま〜す☆
ショウロンポー（蒸す前）
餡を限界まで入れています。
蘇州月餅
型で押さない月餅です。
ココナツ団子
香港でも習いました。やっぱりもちもちっとしててくせになる〜
最後の日はお昼過ぎに終わったので
マッサージ行ってレストラン厨房の道具を売っているお店に
お皿や道具を買いに行きました。
買い終わったのが６時過ぎだったんですけど
なぜかこの時刻になると、タクシーの運ちゃんが家路に急いでいるのか
空車が通ってもぜーんぜんとまってくれない
 待つこと１時間。。。。。。言葉は通じないし、帰れないのかと泣きそうになりました。
人がタクシー内でお金を払ってるところを目ざとく発見
 降りる前に後部座席に乗り込み、とりあえず一安心
 ホテルでテレビ見ながらテイクアウトしたマーボーナスご飯食べマシタ
無事帰れてうれしくてうれしくて、なんか幸せ感じちゃった
帰国の日は２時の飛行機だったんでホテルでゆっくりして
タクシーで空港までいったんだけど
うわさには聞いてたけど、あそこまでタクシー怖いとは
 香港とか東南アジアでタクシーの運転怖いのは慣れていたはずなのに
ダントツでこの怖さはもしかして世界一！？
 高速で車間がすごく狭いのにずーっと車線変更しっぱなしで、しかもすごいスピード。
地下鉄に乗ればよかったと何度も後悔しました
しかし、なんとか無事に帰れてよかった〜
感謝感激！！神様ホトケさまキリストさまに感謝
 です。 |
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こんばんは〜
今日は家でなんだかんだやっていたら夕方になってしまいました。
修行二日目は朝の１０時スタートでした。
まかないでいただいた手打ち麺がおいしかった〜
作り方を習ったので今度作ってみようと思います
 全部じゃないんですけど、この日に作ったものをいくつか
カレーパイ
桃饅頭。。。。。桃以外にも豚さんだとか犬とかいろいろ作れるみたいです
エッグタルト。。。。。香港はもちろんマカオでも名物ですね。
ショウロンポー。。。。。餡をたっぷり入れるのがﾐｿ
このほかにもチャーシュー饅頭、お汁粉、杏仁豆腐などなどいろいろ作りましたよ。
数が多すぎてレシピチェックしないと何作ったかワケわからない。。。。。。
５時に終わったんですが、コネすぎでかなり疲れて
コンビニで買い物してホテルへ戻ったのでした
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やっと荷物の整理とか洗濯終わりました
 明日から12月のレッスン始まるので今日やっておかないと
初日のレッスンは午後からだったので、骨董街にくりだしました
 ガイドブックにふっかけられるから値切れって書いてあったので、
あやし〜いカタコトの北京語で値切りに値切って雑貨をいくつかゲット
かなり客引きがしつこかったです。
ちなみに広東語はまったく、英語もほとんど通じません。
おなかすいたので念願のラーメンを近くで食べました。
辛目に味付けした野菜と高野豆腐みたいのがのっかっています
 おいし〜い
 これで７元です。やすっ骨董街からタクシーを走らせ午後のレッスンに
タクシーの運転はあいかわらずかなりヤバいですが
 気にせずに
この日に作ったのは
老婆餅。。。。。。老婆は中国語でワイフの意味
なんでこの名前なのかは知りません。
中には冬瓜の砂糖漬けやナッツなどいろいろ入っています。
香港ではこれの専門店などもあり、けっこうメジャーです。
翡翠餃子
これは横浜中華街にもありますよね。
長州粉果
これも香港でよく食べていて大好物でした
粉果という野菜が入っています。
香港では違う形です。
パイナップルパン
中にはカスタードとなんと缶詰のパイナップルも
名前忘れたんですが、これも香港で飲茶のとき必ずオーダーしてました。
乾燥した湯葉？みたいなもので野菜を巻いています。
作っては試食みたいな感じで食べてましたけど、
ホテル戻った後野菜とサーモンがどうしても食べたくなり
ホテルのブッフェへ。ホテルゲストはディスカウントで１３８元です。
お値段の割にはまあまあ
写真用にちょこっとしかもってありませんけど、このほかにも
パスタ2種類、サラダ3種類、蒸し野菜、肉料理3種類、スープ、フルーツ、ケーキ3個、パン2個
などをたいらげ、おなかいっぱい
 明日は早いのでおやすみなさい |
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上海から今日の夕方戻りました
 今回も羽田から上海へ。
年末なのに出張が多いのか、かなりラウンジは人多いです。
周りはビジネスマンばっかりで女性は私入れて二人だけでした。
ＡＮＡのラウンジからの眺め。。。。。。。
上海までは約3時間半。あっという間です。
空港からは地下鉄を乗り継いで南京西路にある
ハワード・ジョンソン・ビジネス・クラブ・ホテルへ
今回デラックス・ルームにしたので部屋は広くてきれい
 おなかがすいたのでさっそく街にでかけました
あまり食べ物やさんなくて、本当は麺類が食べたかったのですが
ふと目に留まったおかゆやさんへ。。。。。。
こんな感じのローカルちっくなお店です。
↓
ほとんど北京語は話せないので、
筆談と書いてある文字と写真をたよりに
ファンタっぽいジュースと
野菜の入ったおかゆをオーダー
上の写真の漬物がついてます
のどがかわいてファンタを一気飲み
 おかゆだけで足りるはずもなく。。。。。。。
近くのパン屋さんで3個パン買ってペロリ
味はいたってフツーな感じ
 真ん中のドーナツはミスドのドーナツに味が似てるかﾅｱ
 明日から料理教室なので
テレビ見ながら部屋でゆーっくり
 ぼーっと面白そうなのがなかったので、しかたなく
ＣhａｎｎｎｅｌNewsAｓｉａずっと見ていました。。。。。。
気がついたらあっという間に夜10時！！おやすみなさーい
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