GWは、明石のたまご焼きで・・・

GW如何お過ごしでしょうか？

　ブログもすっかりご無沙汰しています。笑い。

今年のGWは、贅沢に海外旅行へ行かれている方も居られるかもしれませんね。

　私は、近場で・・・笑い。

このGWは、大阪へ戻っています。ただし休みは暦通りですがね・・・。

　で、先日　兵庫県の明石市の魚の棚へ明石のたまご焼き（明石焼き）と桜鯛とタコを食べに

　　　高速を飛ばして（と言っても大渋滞で、行くのに2時間半以上もかかりました）。

目指すは、魚の棚（うおんたな）商店街！

　まずは、やっぱり品切れになるまえにと、タコ飯とアナゴと鯛（この時期は桜鯛）に・・・

　　　毎度　あの店のアナゴ丼を食べたいという娘のリクエストで真っ先に向かったのですが、

　　　　　やはり交通渋滞による遅延の為、完売！というむなしい文字が・・・残念。

気を取り直して、魚の棚商店街の角にある「喜楽」さんへ・・・

　ここは、昨年イカナゴの釘煮を買って帰った店ですが、今回は、食事を。

　　タコ定食とアナゴ定食＋タコ飯、そして桜鯛の刺身。

　　　なんでこんなにタコは柔らかいのでしょう？美味しいです！！

　　　　焼きアナゴは、ワサビで頂きました。桜鯛はやっぱり旬なのでしょうか、甘い！！

車でなければ、ビールを呑みたいところなんですが、我慢・我慢！

　食事の後、しばらく、魚の棚商店街を散策・・・その間、しっかりいかなごの釘煮やカレイの

　　一夜干し・ちりめんなどを買いました。

で、もう一つの目的である「明石焼き（たまご焼き）」を食べることに。

　どの店も美味しいのでしょうが、今回は、入ったことのないお店に。

明石焼きは、明石で生まれて百数十年になるということです。

　たこ焼きのように見えますが、出汁に付けて食べます。ふんわりとやわらかく中にはあの明石ダコ

　　がしっかりと存在感を示します。

大阪のたこ焼きとこの明石焼きとの一番の違いは粉の種類が違い、明石焼きにはじん粉をブレンドし

　てあるそうです。このじん粉は、浮き粉のことで、加熱しても硬くならないのです。

　　この混ぜる量は、店によって違うようです。それともうひとつたっぷりとたまごが入っている為

　　　あのふんわり感が出るのでしょう。

この写真にも焼き台の前にたまごの殻がうず高く積みあがっているのが分かります。

　店員さんが、素早い動きで次々と焼いていきます。そして、出来上がると、上げ板と呼ぶ木の板に

　　乗せてテーブルに運んできてくれます。

出汁に付けずにそのままでも美味しいです。またソースでも食べられます。

　　ここ明石には、有名な店が多いですが、それぞれの店で味もふわふわ感も違うようです。

今回のお店は、「たこ磯」さんでしたが、行列の出来る店だけのことはありましたね。

　お腹は大満足で帰路に。帰りは少し早めに出たのでそれほど混まずにスムーズに替えれました。

　　GWも近場で美味しいものを食べに行くのも良いですね。

GWの後半は、BBQを計画しているのですが、ちょっと天候が心配です。

　みなさんGW楽しんで居られますか？

お久しぶりです。
どれも美味しそうですね。
たこ飯が食べたいです。
来年は京都に着点を置いて美味しい物を食べたいです。

てっぴさん、おはようございます。

本当に久しぶりです。月に1回の更新になってます。笑い。
タコ飯は、文句なし美味しいです。なかなか家ではこんなに美味しくは出来ないです。
来年は京都にですか。その次は、神戸そして明石でしょうか？
で、今年は地元でたっぷり美味しいものを食べますか。笑い。

次男が京都の会社から内定を貰ったので、次男と京都に住もうかなぁって。(笑)

てっぴさん、息子さん内定 おめでとう御座います。

就職が厳しい中、良かったですね。
しかし、取り残されたご主人が可哀そうですから、京都は次男さんだけ住まわれることにしてあげて下さい。笑い

sappiさん こんにちは

めちゃ久しぶりですね
ＧＷで明石の魚の棚へ・・・
美味しいお魚が一杯 明石焼きも美味しいし
食べるの迷いますね

虎君
ＧＷで調子を落としてますが・・・
どうでしょうか今年は？？？

Farukonさん、こんばんは。

ほんとに今年スタートは良かったのですが、ここに来て打撃が不振ですね。もやもやが溜まってしまいます。
藤井（男前）が戻ってきてくれたのがうれしいですね。