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この暑さでローズたちも次々に
美しい姿を見せては散っていきます。
そこでローズの花びらも摘んで
ジャムに変身させちゃいましょう(^^♪
このローズはラジオタイムス。
ワインにしても香り高いというのでリキュールも作っているの
ですが今年はこれからです。
普通はジャムにはリキュールを入れないのですが
今日はミクロリキュール ド ローズを加えてほんのり赤
く・・・*＾＾*
さてさて・・・パンにローズジャムと生クリームをのせてお味見〜〜❤
あっ！ ハートに型抜きするはずがうっかり真ん丸。(^_^;)
なんだか梅干しみたいにみえちゃってるけど・・・・( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ローズの香りがお口いっぱいに広がって幸せよ〜〜〜*＾＾*
もちろん、ロシアンティーやケーキに添えたり
アイス、ヨーグルトにもぴったりね。
季節の香りを楽しめます．:♪*:･'ﾟ♭．:*❤ ローズジャムは簡単です。
お林檎と一緒に作ったり、すでに作ってある林檎ジャムなどに花びらを混ぜて
作る方法などは赤い薔薇を使うととってもきれいですよ。
お庭にまだ咲いている方（無農薬）はお作りになってみてはいかが？？*＾＾*
（注意)ローズはガクのそばの白い部分の花びらは苦味があるので取り除いてね。
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*おやつ・デザート
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コメント（71）
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見た目はちょっと悪いけど
無農薬の果実たち・・
農薬意外にも今はいろいろな被害があるけれど
今年も我が家は果実たちの皮も美味しく頂いています。
マイブームはこれ！
「レモンカード」
すりおろしたレモンと卵とバターのお色で
とっても春らしいクリーム色に・・・
甘酸っぱくちょっとほろ苦いお味は・・・初恋の味？？*^^*
ついでに、デコポンも果肉を一個頂くごとに
皮は電子レンジでデコポンピールに・・・・
オレンジピールは甘夏が一番美味しいけれど、
わたしはこだわりなく・・・なんでも使っちゃいます。
そして形も適当で・・バラバラ…(笑)
だけど・・・おやつにもパウンドケーキにも
お紅茶にもgood。
レモンガードは パンやクラッカーにのせると
美味しいです。
簡単なのでよかったら作ってみてくださいね。
そして来週は無農薬甘夏が届くので遅ればせな
がらマーマレード作りです。
リアルタイムの私は・・・というと・・・・
Teaパックだけどとってもお気に入りのWedgwoodのワイルドストロベリー
アールグレイフラワーズティーを
マイカップでいただいています。
天然のベルガモットオイルとマリーゴールドの花びらを加えた華やかなお味。
マリアージュ・フレールのお紅茶や
ルビシア、デンメアのものも好んでいただくことが多いのですが・・・
今宵のマイルームでのティータイムは
これこれ↓*^^*
そして・・・さっきからめずらしく自分用の簡単シュシュを編んでいます〜〜*^^*
では・・みなさんも・・・
今宵もよいお時間を。
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あんずジャム（アプリコットジャム）作ったことありますか？
ジャム作りは季節を楽しむという意味でも欠かせません。
四季を感じるフルーツがお部屋中に香るのもたまらなく好
きだからかしら？？？
特にあんずは甘酸っぱい香り。。。それはそれは乙女の純
情を感じます。。。。 *＾＾*
こちらではなかなか手に入らないので・・・・初めて作りまし
た(^^♪
あんずの主な薬効は、その種に含まれていて中の核に薬効があり、それは〝杏仁″と呼ばれています。
デザートの杏仁豆腐です。せき止め、のどの痛み、便秘に効くらしいですね。
冷やして種を取ってパクリと頂いても暑い季節には酸味
があって美味しいです。
あんずを生で頂いたのも初めて。
酸味のある小さな黄桃という感じかな？？
あんずの成分は、リンゴ酸、クエン酸、ブドウ糖、果糖、ビ
タミンA、B2、C、鉄分、リンなど。
冷え性、便秘、疲労回復の薬効を持っているんですって。 お写真がボケボケだけど、こんな風にお色も綺麗⇒
（杏仁豆腐の上に乗せてみました）
出来上がりはいつもの瓶のなかに・・・↑
そうそう・・・
アプリコットジャムはパンに単純につけても美味しいけど
タルトも美味しいですよ。
焼いたあんずタルトももちろん美味しいけど
コムサのケーキのようにフレッシュなタルトも好きなので
↓みたいに作って・・・・
カスタードと生クリームのうえに
果物をのせることも私は多いです。
残念ながらできあがりはありません。
明日かな？明後日かな？
今日は作ろうとおもったけど、暑くておサボりしました・・・・
（ *´艸）（ 艸｀*）ﾌﾟﾌﾟｯ・・・近々作りますね。
次回のジャムは・・・・きっとブルーベリー
まずはブルーベリー摘みに行かなくちゃ・・・(^^♪
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今日から６月ですね。
衣替えです。
せっかくだから
心も
フレッシュに衣替えしましょう。
 今月はお友達がいらしたり、
大好きなバラもたくさん咲いていて・・・・
私もお出かけ予定がチョコチョコ
梅雨をぬって・・・楽しめそうです。
今日はお友達に会う前にいきなり思いつきで
お土産用に作って出かけたタルトを紹介します。
なんたってタルトは簡単。
お時間がない時や急なお客様には最適。
タルト生地さえ焼いておくか、買っておけば
あっという間です。
冷凍庫や冷蔵庫を開けて
保存されている果物をチョイスして
クリームチーズを混ぜ込んだカスタードを作って
ゼリー状にコーティングすれば
出来上がり〜〜。
この日は残念ながら苺が冷蔵庫になかったので
お色がさびしいけど
キュウイとブルーベリー。
似たようなものを３種作りました。
私はお料理に限らず・・・
な〜んでも構えずに、「気軽、お気楽」に考え行動するのが好き。
お料理には繊細さとセンスと技術と愛情などが必要だけど
気取れない性格上
すべてアバウト。
↑これはね、電子レンジでチーズ入りカスタードクリームをつくりました。
５分もあれば誰でもできますよ。
↑はブルーベリーを軽くシロップで煮ました。 お写真を撮ったときはまゼリー状に固まってなかったので
まだ・・・水っぽくみえますね。
焦ったのがすぐにお出かけしたので
冷やすお時間がない(・_・;)
う〜〜〜これには参っちゃったわ・・・・(笑)
いつもいつも誤算が…=^-^=うふっ♪
でもね・・・
気持ちだけでいつも一生懸命行動している私の性格を
時々滑稽と笑いながらも
温かく受け止めてくれる
お友達は喜んでくれます。
わかってもらえるって・・・
ありがたいことですね。(^^♪
さて今日は、お洗濯お掃除は済ませたので
これからピアノを練習してレッスンに出かけます。
その合間に先生へのお土産に
今日は苺があるので
苺タルトを作ってお出かけしますね。
追伸： 出来上がったのも載せてみました。↓
では皆さんも良い一日をね。
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（２０１１．桜） また新しい週がはじまりましたね。
宮崎ではもう桜も満開とか・・・
日本列島ももうすぐ桜色に染まりますね。
 さて、週末は無農薬の甘夏をお友達から頂いたので
マーマレード作り
色々な作り方があるようですが
我が家は圧力鍋で一度さっと茹で
お水にさらして渋みを取り
房からオレンジの果実を綺麗にむいて
果肉入りでつくります。
種にはペクチンがあるので
それを利用してとろ〜り。
お部屋中に甘夏の甘〜い香りが
プ〜〜ン(^^♪
こんな琥珀色にも似た透明感のあるお色
綺麗ででしょ。*＾＾*
天然のものが作り出すお色って美しいですね。
うふふ・・・製作完了・・・パンにつけてお味見
パクリ！
ﾟ.+:｡('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ﾟ.+:｡ ｳﾝｳﾝ。。。バッチリ。
マーマレードは色々な食べ方があるけど
カッテージチーズにのせていただくのも好き。
色々な瓶に入れて、少しずつお友達にもお裾分けです。
ジャム作りもオレンジ、イチゴ、ブリーベリー、キュウイ、山葡萄、林檎と
めぐる季節を感じる一つです。
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