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北前そば高田屋

Fri, 18 Aug 2006 18:57:08 +0900

姫路の中心的商店街、幸通（みゆきどおり）の、どちらかというとお城側（反対側が駅ね）にあるそば屋さん。
小洒落た店構えに、結構なお値段を想像してちょっと躊躇していたのですが、やっと入店しました（笑）
よく考えたら店先にあるお品書きを見れば良いんだ、そうか。

で、この日はお昼ご飯と言う事で、昼定食をいただきました。
そば＋鮭といくらの親子丼。
夏の蒸し暑い日の昼食としては最適だったかも。
生わさびを擂り下ろしていると、何ともいえない香りが漂います。
それを付け出汁に入れて、ネギを入れて食べる。
いやぁ、これはよかった。
暑い内にまた行きたい店ですね。

もんごりあんちょっぷ

Sun, 23 Jul 2006 00:25:17 +0900

姫路駅の南側を南北に走る駅南通の途中、山陽電車の踏切があります。
南に向かい、踏切を越えて少し行った所を鋭角に北東に曲がると、右に駐車場、左側にガラス張りの喫茶店が見えます。
そこがこの『もんごりあんちょっぷ』です。
朝１０時から深夜２４時まで営業していて、隠れ家的な喫茶店ですね。
こちらで「もんごりあんパフェ」をいただきました。
すごいです、これ。
２人で食べてちょうど良い、というか、お腹いっぱいになる大きさ。
マロンとピーチとベリーが乗っています。
程よい甘さと初夏の暑さを忘れさせる冷たさ。。。
メニューを見ると、お酒も出してくれるようで、喫茶店というよりはカフェー（あえてカフェとは言わないw）ですね。
姫路を中心とした食べ物屋さんグループの１つです。
カップル２人でゆっくり過ごすには最適かも。

ジャマイカーナ(ジャマイカ料理店)

Sat, 20 May 2006 13:36:40 +0900

ジャマイカーナは、その名の通りジャマイカ料理の店です。
何かの折にふと見つけた看板でその存在を知りました。
シェフはジャマイカ人です。

ジャマイカというと、北アメリカ大陸のフロリダ半島の南、キューバのもうちょっと南に位置する、カリブ海に浮かぶ小さな島国で、亜熱帯（熱帯かもしれない）の暑い国です。
よく知られたところでは昔、冬季オリンピックでボブスレー選手が活躍したり、最近では誰だったか、マラソンで有名な選手がいましたね。
あと、アメリカの大リーグで活躍している選手も大勢いるはず。
そうそう、レゲエの神様と言われるボブ・マーリーもジャマイカ人でしたね。

さて、ここのオーナーはノエル・ウインストンさん。
もう６○歳だそうですが、見た目とてもそうは思えない、若々しいダンディなおじいさんです。
元々はシンガーだそうで、かれこれ８、９年前に歌の仕事で来日し、日本が気に入ったそうで。
このお店は神戸市中央区の中山手通の山側にあるビルの８階にあります。
北野坂の上り口付近です。
お勧めはジャークチキンとアキー。

ジャークチキンはハーブ系スパイスに漬け込んだ鶏肉をあぶり焼き（多分）にしたもの。
トマトケチャップをつけて頂きます。
柔らかくてジューシィで、辛くは無いけどけっこうスパイシーで美味しいです。

写真でジャークチキンの隣に二本ならんでいるのは、ドーナツより甘くなくてサータアンダギーより柔らかい感じの揚げパンです。
これにジャークチキンの肉汁を付けて食べるとなかなかイケます。

アキーは大西洋沿岸の亜熱帯から熱帯にかけて生息する木の実で、実がはじけるまでは毒があって、場合によっては死にいたる事もあるそう。
でもいったんはじけると、その毒性は無くなり、食用になるそうです。
その後、熟しすぎてもダメだそうで。
今では健康食材として知られているとか。
玉ねぎや白身魚と一緒に塩味で炒めたものをいただきましたが、味は味付けによって変わりますけど、食感は魚の白子を食べているみたい。

それからご飯。
ぱっと見、赤飯みたいですね。
ジャマイカンビーンライス（要するにジャマイカ豆ご飯）です。
米の種類も若干違うのでしょうが、赤飯よりあっさりした感じ。

この店はオーナーのこだわりで、日本人向けの味付けやアレンジはしていないそうです。
でも、違和感なく美味しく頂けました。
ジャマイカ人と日本人、結構味覚が似ているかもね。

えびめし屋

Sun, 30 Apr 2006 00:50:48 +0900

ちょっと間があいてしまいましたが^^;
「かつめし」に続いて「えびめし」をご紹介。
えびめしは岡山の名物、といいながら、かつめしと同じく岡山市内を出るとあまり見かけない料理です。
ま、岡山も広いですから、岡山市内を指しているのかもしれませんが。

このえびめし、黒いやきめし、とでも言うべきかもしれません。
ソースで味付けしているのですかね？
でもそれ程ソースの味はしなかったですけど。
加えてえびめしといいながら、エビの入っていないものもあったりして、なぜえびめしという名がついたのか、今後の調査が必要なようです。

この間自宅であまった冷ご飯と刻み玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒めてた時、ふと思いついてデミグラスソースをかけたら真っ黒になったので、剥きエビをたっぷり投入したところ、見た目まさにえびめしのようでした。
味はちょっと違った気がしますがw

さて写真のえびめしは岡山駅構内、２階の南側にある食堂コーナーに出店しているえびめし屋のものです。
ここのえびめしにはちゃんとエビが入ってます。
まあ岡山駅ですから、えびめしにエビが入ってなければ地方から来た客から「詐欺だ！」と言われても困るのかもしれないですが（笑）
ここで店員さんに尋ねました。
私「これ、なんでえびめしなんですか？」
店「さあ～、エビが入っとるからじゃねえかな？」
私「あ、やっぱりそうなんですか？」
店「あ、でも本当のところはよく知らんのじゃ、ごめんなさい」
って、何やねん（苦笑）
でも美味しかったですよ。

いっぺん

Mon, 14 Nov 2005 21:42:13 +0900

兵庫県加古川市の名物といえばかつめし。
不思議な事に、加古川を出ると殆ど目にする事が無いという料理です。
個人的には、神戸のそばめし、岡山のえびめしと並ぶ山陽道東部のめし料理だと思っています。
その発祥はあちこちのサイトで語られていますので、いちど「かつめし」で検索かけてみてください。
写真にあるとおり、白いご飯の上にビフカツを載せ、デミグラスソースをかけてあります。
で、付け合せは湯がいたキャベツ。
これが基本形で、しかもお箸でいただくのが流儀だとか。
考えてみればどうってことない料理ですが、これがまた美味いんです。
どこかの洋食屋か何かの賄い料理だったようで、お箸で食べるけど一応洋食に分類しました。
「いっぺん」という名のこのお店では他にお漬物と梅干、それにお吸い物がついてます。
この店は加古川バイパスの加古川西I.C.を北に走って、投松（ねじまつ）交差点を左折して少しの左手にあります。
隣の建物の影になって、とても目立ちにくいところにあるので注意してください。

餃子の王将

Tue, 04 Oct 2005 00:19:43 +0900

京都が本店のチャイニーズファミリーレストランで、関西では一般的な店です。
フランチャイズ制をとっていて、関西ならあちこちにありますが、地域ごとに経営会社が異なり、系列が違うと味も少し違うかも。
ちなみに大阪王将という中華料理店は全く別の会社らしいです。
写真は私の好きな組み合わせで、ニラレバ炒め、餃子、中ライス。
手ごろな値段が良いですね。
ところで、中国人のご夫婦の知人が居ますが、彼らは王将が大好きです。
なんでも、中国の家庭料理の味そのままなんだそう。
もっとも、中国では餃子は水餃子らしいですが。

丸玉食堂

Mon, 03 Oct 2005 23:59:32 +0900

神戸市中央区、元町駅東口の海側をちょっと西に行った高架下にある中華屋です。
もう随分ここで営業されています。
間口は狭いですが、奥は広くなっています。
メニューは席にはありません。
入り口右側にあるショーウインドゥにあるだけ。
ま、それもくすんでいるんですけど。
入り口から中を覗くと湯気と油煙で中はもやってますが、その香りは空腹をそそるいいにおい。
この日は急いでいたので焼き飯だけですが、満足でした。

ふらんす野郎

Sun, 02 Oct 2005 23:45:18 +0900

神戸市北区西鈴蘭台にあるフランス料理店。
開店してかれこれ１５年ほどになるでしょうか。
そうそう通う店では無いが、たまに行きたくなる店です。
こだわりの素材と味付けは流石というべきか、秀逸です。
西鈴蘭台という所は山の中に突如として現れる住宅地で、神戸や三宮と違い、ちょっと観光に訪れるような場所ではありません。
住宅地ですので、日常生活に必要かどうかが、この地域にある店に問われる課題だと思います。
だから、イチゲンさん相手という店よりはむしろ、生活の中に密着した店でなければ長続きしないのです。
そういう中で、フランス料理店が１５年にわたって存在するためには、街中以上にオーナーの手腕が問われるのだろうと思います。
リピーターを確保する事が経営の生命線ともいえる、と言っても過言ではないでしょう。
さて、今回の食事はフルコースでした。
写真だけでも美味しさが伝わる料理って、あまり無いと思いません？

ラーメン２国

Fri, 16 Sep 2005 00:15:41 +0900

兵庫県南部に展開するラーメンチェーン店です。
実は私、この店の創業当時を知っています。
明石市内の国道２号線と１７５号線の交わる交差点から少し東に行った道端に、箱バン（今はこんな言い方しないですね）を改造したラーメン店がありました。
それがこの店のルーツです。
当時から、深夜になるとタクシーやトラックの運転手さん達が集まり、いつも人でいっぱいの店でした。
時々出かけては、チャーシューたっぷりのラーメンや、爆弾と名づけられた大人の握りこぶしほどもあるおにぎりを食べていましたね。
ボリュームたっぷりなのにすんなりお腹に収まるのは、やはり美味しかったのでしょう。
黄色い太麺、どんぶりからはみ出すチャーシュー、スープの味や香りは、当時と変わらないと思います。
場所も年も違うけれど、この店で食べると当時を思い出す、懐かしい店です。

エベレスト（ネパール料理店）

Tue, 13 Sep 2005 23:23:52 +0900

姫路で唯一、いや兵庫で唯一かもしれない、ネパール料理店。
将軍橋北詰からちょい東、姫路駅から西に10分くらいのところです。
ネパールはインドと中国（正確にはチベット）にはさまれたエベレスト山脈の中腹の王国。
そのためか、インド料理と中華料理の良いとこどりをしている感じでしょうか。
メニューにはラーメンのような麺類や焼き飯もあります。
それに自分達の口にあう味付けをしているのでしょう。
素朴で美味しいです。
写真はヒマラヤ・セット（エベレスト・セットだったかな？）です。
カレー2種、サラダ、サフランライス、漬物、ヨーグルト、タンドリーチキン、ナンの組み合わせ。
これを食べた後のラッシーがまた格別です。
ヒンズー教国家なので、左手を使うことは不浄とされていますが、あまり堅い事は言われません。
でも気を使うのもエチケットのひとつかも。
一応、フォークとナイフは出ます。
あと、お箸もあります。
私はやっぱりお箸で食べるのが好き。
近々、加古川にもお店を出す予定だそうです。
楽しみですねー。

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北前そば 高田屋