なにわの姉妹

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   前回の続き・・・
   
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■ 穴子スモーク ■

  御椀の蓋を開けると、スモークの煙が中から広がります。

  御椀の中に桜チップのスモークの煙を閉じ込めてあった・・・

  それが晴れると、中にはふっくらとした穴子が

  その下にはペーストにしたレンコンと食感のある胡麻です。

  木の芽のさわやかさもうれしいですね。

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■ フォワグラステーキ ■
  メインは2種類の中から、選べます^^

  私は、フォアグラちゃんを選択ぅ〜(^◇^)

  ごまがかかっており、一切れ一切れが厚く、てりやきのソースと、ごまがとてもマッチして、

  より美味しく感じさせてくれました。フォアグラらしい濃厚な旨味を楽しめます。

  付け合せは金針菜(きんしんさい)とマッシュポテトです^^

  ※金針菜・・・漢方でも使われる鉄分がホウレンソウの20倍の健康食材。
                            「憂いを忘れる」効果があるといれています

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■ 佐賀牛 ■
  佐賀牛のざぶとんと呼ばれる部位肉(肩と肩の間の霜降り部分)味付けはシンプルに塩胡椒。

  後は、お好みで柚子胡椒を付けて頂きます。

  まったくの直球勝負。火の入りも素晴らしい。

  肩ロースの上に座布団のようにのっている部位らしいのですが脂ののりといい実に美味い。

  こちらの、付け合せも金針菜とマッシュポテトです^^

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■ 長崎県の五島のうどん ■
  日本三大うどんである讃岐、稲庭、水沢、五島の一つ・・・

  つるつるしたのど越しの良いうどんで細い麺です。上には香りよい岩海苔がたっぷり。

  そしてこの汁もまた美味。甘みがなんとも上品。

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■ デザート ■

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  チーズも出してくれました^^

  お腹一杯!ワインが・・・・

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  でも、頂きました(笑)

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  デザート後、希望によってお茶室に移動し、抹茶とお菓子が頂けます。

  「どうぞ足を崩して下さい」っと女将さんが言ってくれましたが、

  せっかくの茶室なので、やはりここは正座をし、この雰囲気に酔いしれなくては・・・(笑)

  目の前で女将がお茶を立てて下さいます。

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■ ちょっと失礼して・・・ ■
  店内にも、水の音が響いています。

  この音にも、癒されます (*´T`*)♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡(*´T`*)

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      今、地球上で最も予約の取れないレストランと言われている

      「エル・ブジ」で修行した山田チカラさんが出したお店でした

      サービス・料理のプレゼンテーション、どれもとても素敵❤❤❤

      本日も美味しいお料理、楽しい空間を頂き、ご馳走様でしたΨ(^○^)Ψ

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 山田チカラ
【住 所】  東京都港区南麻布1-15-2 1F
【電 話】  03-5942-5817   ※席が8席なので要予約です^^
【営業時間】 18:00〜翌26:00(LO 24:00)
【定休日】  不定休
【駐車場】  なし
【地 図】  詳しく地図で見る

※お店の情報は、訪問・更新時から変更になっている場合がありますので、詳細はご確認ください
■ 本日のお宿 品川プリンスホテル ■
  品川駅から徒歩2分っと便利さです^^

  お部屋も広く、清潔感もありますね♪

  お風呂もジャグジー付です。
  
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  目が覚めると・・・晴天!!!

  ホテルの窓からは、小さいながらも東京タワー!
  
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■ WELCОМE DRINK ■
  ホテルに帰った時間が、遅く・・・

  WELCОМE DRINKが、МОRNING DRINKになっちゃいました(笑)

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  ホテルの敷地内には、日本庭園。

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  お天気もいいので、お散歩することに・・・

  都会のど真ん中に、これだけの自然・・・

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  庭園内には、多数の桜の木が・・・

  早咲き「河津桜(かわずさくら)」の芽も出てきていました^^

  春には桜が満開になり、素敵でしょうね^^
  
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 品川プリンスホテル
【住 所】   東京都港区高輪4-10-30  〒108-8611
【電 話】   03-3440-1111
【営業時間】【定休日】【地 図】

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閉じる コメント(38)

Hyouさ〜〜〜ん
いつも、応援ポチ☆おおきにです(^◇^)

2010/1/26(火) 午後 8:54 みるきースマイル 返信する

ハワイさ〜ん
美味しかったですよん(^◇^)

ハワイさん家のホームパーティーも美味しそうじゃん!
いつも、(*^¬^*)ズルーーーッこんな顔して
みていますよ(笑)

2010/1/26(火) 午後 9:01 みるきースマイル 返信する

ハワイさ〜ん
応援ポチ☆クリック、(人'▽`)ありがとう☆です

ところで、
ダブルポチ☆って????
傑作ダブル???
そんなの出来るの???

2010/1/26(火) 午後 9:03 みるきースマイル 返信する

TOMIさ〜ん
品川って関西からすると・・・ピン!っとこないんですが
人が凄く多いですね〜新幹線でも、人の降りる率・・・たかー!っと
思いました(笑)

ホテル、駅から凄い近いですから、目立ちますよね!
本当に、便利がよかったです^^

2010/1/26(火) 午後 9:13 みるきースマイル 返信する

hisashiさ〜ん
品川・・・すぐ近くなんですか???
凄い、街中に住んでるんですね^^

ほんと、連絡すれば良かった・・・残念・・・

2010/1/26(火) 午後 9:21 みるきースマイル 返信する

hisashiさ〜〜〜ん
応援ポチ☆ありがとうございます^^

2010/1/26(火) 午後 9:22 みるきースマイル 返信する

Keiさ〜ん
ほんと、新鮮ならではの直球素材をいただきましたわ〜
しかも、塩胡椒も軽くしてあるだけ!

ホテルも素敵でしたよん!
贅沢言えば、温泉があれば最高だったかも?(笑)

2010/1/26(火) 午後 9:27 みるきースマイル 返信する

akiさ〜ん
そんなにかしこまった格好でなくても大丈夫ですよん!
私も、短パンにブーツでしたから〜(笑)

ホテルは、ツインですよ。
ほんと、広いし、お風呂もジャグジーでシャワー室も別にあり
広かったですよ。よければ、参考にしてくださいね^^

2010/1/26(火) 午後 9:30 みるきースマイル 返信する

株式会社セロリの管理人さ〜ん
品プリ!!!・・・・・・≧(´▽`)≦アハハハハハ
ホテルの名前までもが、短縮ですね♪

会社がこのお近くなんですか?

2010/1/26(火) 午後 9:33 みるきースマイル 返信する

iw2*062*さ〜〜〜ん
素敵なお店で美味しかったですよ(^◇^)
応援村ポチ☆ありがとうございます^^

2010/1/26(火) 午後 9:36 みるきースマイル 返信する

nag*ty*n*jpさ〜ん
和服の女将さん、お話上手で上品で素敵な方でしたよ!
きっと男性は、お茶室いくのが楽しみになるかもね♪
でって、女将さんを独占できるんだもん(笑)

2010/1/26(火) 午後 9:43 みるきースマイル 返信する

9:21さ〜ん
大丈夫ですか?
お体の方は???
あまり、無理なさらないでくださいね
訪問、ポチ☆ありがとうございます。

2010/1/26(火) 午後 9:46 みるきースマイル 返信する

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スゴイ!フォワグラステーキがど〜〜〜〜ん!
どれもこれも絶品っていう感じですね
地球上で最も予約の取れないレストランと言われているなんて
凄い訳ですね(@_@;)
東京に住んでると都内のホテルに泊まることは殆ど無いんで羨ましい
ポチ☆

2010/1/26(火) 午後 9:48 maronear 返信する

日帰り温泉とグルメさ〜ん
いつも、訪問(人'▽`)ありがとう☆

そして・・・
可愛い絵文字もね!

2010/1/26(火) 午後 9:53 みるきースマイル 返信する

yoshihiroさ〜〜〜ん
ほんと、出てくるお料理に驚かされましたわw〜
どんな方が作っているのかなぁ〜って思ってましたが
感じの良い方でしたよん。
目で、楽しみ・お勉強させて頂きました^^

2010/1/26(火) 午後 9:56 みるきースマイル 返信する

いまいずみさ〜〜〜ん
いつも、応援ポチ☆ありがとうございます^^

2010/1/26(火) 午後 9:59 みるきースマイル 返信する

CHIZUさ〜ん
フォワグラステーキがど〜〜〜〜んでしたわ(笑)
そして、ペロッと!頂きました(爆)
えあたしも、後で聞いて\(◎o◎)/!しましたわw〜
予約の取れないお店で修業をなさっていたなんて・・・
確かにって感じです。

2010/1/26(火) 午後 10:13 みるきースマイル 返信する

CHIZUさ〜〜〜ん
いつも、応援ポチ☆ありがとうございます。

2010/1/26(火) 午後 10:14 みるきースマイル 返信する

おはようございます。ぽち。

2010/1/27(水) 午前 7:49 [ いまいずみ ] 返信する

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北海道の旅の達人さんのブログから訪問しました。
足跡だけを残しておきます。

2010/1/28(木) 午後 3:26 [ 出水の秀ちゃん ] 返信する

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