☆ぴちぴちキラキラ☆

今日も焼いたぜっ！

今日はオフだったのでパン２種類とカップケーキを作りました。
パンはいつも作るちくわパン！
山形のはライ麦粉とくるみたっぷりパン。
カップケーキは焼きあがってからグレープフルーツ果汁を浸み込ませたしっとりケーキ。

高校野球を見ながらずーっと家にいたさるん子であった・・・

あ！すーこはん、明日いつもの場所で待っててや〜〜〜〜♪

久々に作ったら・・・！

ライ麦粉を入れたパンを焼きました。
前日から中だねを作り、レーズン・くるみ・ドライマンゴー・クランベリーを入れて！
発酵カゴが大きいので４５０グラムの粉を使い・・・

ん？焦げてる？？？
でかいので中までしっかり焼くにはマメに見なきゃいけなかった・・・
ガックリ・・・

でも、食べてみたら焦げは感じず、意外にウマウマ・・・

今日はこれにクリームチーズを挟み、
ベーグルはサンドイッチにして持って行きま〜す♪

ん？ドコへ？
そりゃ札幌ドームですわ！！

暑すぎて・・・

久々の予定の無い水曜日！！
張り切ってパンを作りましたが・・・
室温３０度・・・あちゃ〜
ここまで暑いとパンの発酵に良くないのです(=_=
特にバター、砂糖、玉子たっぷりのパンはゆっくり低温で発酵したい・・

仕方なく苦手なクーラーを使うことに。

まぁまぁの出来かな？
大きいのはカスタードクリームとリンゴ入り。
小さいのはカスタードクリームとレーズン入り。

あと、前にも載せた「夏野菜のフォカッチャ」も作成中・・・

すーこはん、いつものあの場所であの時間にねん♪

それにしても暑い・・・

今夜はこれかな？

最後のパン教室

通い始めたのが一昨年の１０月なので２年近く習いました。

Ｐart１〜５まであるのですが、私は４までやりました。

５は師範科で、色々勉強もするらしいのですが、

卒業に２０万！！！！

お茶や生け花と同じで授業料以外に認定料がいるらしく・・・

２０万あれば山ほどパン作れるので辞めました。

（辞めるのも大変なのね〜〜〜〜！！！ブツブツ）

たま〜〜〜に単発教室で新しいパンを習いに行くかも！？

で、最後のパンは「ドイツパン」

ライ麦粉を発酵させて作る酸味のあるクセのあるパンです。

サンドイッチにして食べましたよ〜〜〜。

ウマウマじゃ〜〜〜〜。

教室は楽しかったけど、ホッとしました♪

これからは自分でアレンジして作ります

夏野菜のフォカッチャ♪

珍しく今日は木曜日なのにお休みでした！
私の通ってるパン教室で「サマーフェスタ」を行っていて、
「夏野菜のフォカッチャ」を習ってきました。
フォカッチャはイーストが通常の４分の１しか入ってなくて
モチモチした生地なんです。
その上に「マヨネーズ＋カレー粉」「オリーブオイル＋ゆずこしょう＋パセリ」
の２種類のソースを塗り、
ミニトマト、かぼちゃ、ブロッコリー、おくら、パプリカ、ウインナー、ミニトマト
を乗せて、エダムチーズをパラパラして焼いてあります。
そりゃ〜〜〜〜もう、ウマウマ〜〜〜〜

で〜、帰って早速焼いてしまいました・・・（苦笑）
マヨカレーと、もう１つはたらこマヨです（七味も加えました）
具はある物で・・・
ゆでたまご、ミニトマト、しめじ、ウインナー、アスパラ

レシピは１２個分ですが、そんなに作ってど〜するんじゃい！！
なので、６個だけにして、４個は中にハム＋チーズを入れたフィカッチャにしました。

すーこはん、これはねぇ、焼きたてが最高かもねん。
でも、涼しくなったら焼くからねぇ〜〜〜。
（って、伝言板か！？）