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今をたいせつに〜☆
初夏の日差しですね〜☆

書庫異国 キッチン

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中華ちまき〜☆


イメージ 1



　　　　　これって、　何でしょう？・・・・・・
　　　　　　　　　（　箸をつけてから　思いついて撮ったので　姿が崩れてしまいましたが・・・・）


　　　　と言っても、タイトルに　もう出ていますね〜☆　　　　　　　　　　　　　　　＾ｍ＾*)


　　　　頂き物ですが・・・・、
　　　　マンネリ気味の　我が家のキッチン事情〜★
　　　　嬉しかったぁ〜♪
　　　　なんとか　脱出できそうで・・・・・

　　　　というか、
　　　　他力本願なのですよ〜、ささにしきは。。。

　　　　
　　　　さっそく　蒸して　いただきました。　　　　　　　ワヮヮ〜・・・・！！＼(◎_◎)／

　　　　中には、　　貝柱、イカ、チャーシュー、椎茸、栗、ささげ豆・・・・・、　ゴロゴロ入っています。
　　　　ご飯が主なのか　　具が主なのか　　分からないくらい；；；；

　　　　香りも味も　やはり　異国って感じかなぁ〜・・・
　　　　日本の味とは　どこか違うみたいで・・・・・　　　　美味しいね〜☆　　

　　　　“異国の食べ物”　を食べてる〜♪　　というような　満足感に浸っているうち
　　　　　見る見るお皿は　カラになりました。

　　　　　ところで、
　　　　　美味しいモノに出会うと、
　　　　　次に出てくるのは・・・、　　　　　　“　おみやげなんかに　良いんじゃない？！・・・・・”


　　　　　　　でもなぁ・・・・・
　　　　　　　喜んでくれるかなぁ・・・・
　　　　　　　スンナリ食べてくれるかなぁ・・・・・
　　　　　　　・・・・・・・・・・
　　　　　　　・・・・・・・・・・


　　　　　　　　　で、
　　　　　　　　　美味しさは　二人だけのモノにすることにしました〜☆☆☆　　　(*^ε^*)




　　　　　　　　　　　　　　　　＜追伸＞
　　　　　　　　　　　　　　　　明日から 少しの間、“山歩きの真似ごと”　をしてきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　山歩き、というと・・・・　　goodさん　yamasukiさん、nemotoさん
　　　　　　　　　　　　　　　　“登山の達人”　が　ゾックリ　いらっしゃるので・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレッシャーになるぅ〜★　　　　　；(≧_≦)；

　　　　　　　　　　　　　　　　というより、
　　　　　　　　　　　　　　　　どんなことになるか；；；；、心配です〜★★★　　　(*v_v)；

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揚梅（ヤンメイ）で　ジャム作り〜☆


　　“　揚梅　(ヤンメイ）　　って？・・・・・・”

今の季節、
道端などでは　農家からと思われる人が　　リアカーや　自転車に　山盛り　積んで、
道歩く人たちに　呼びかけて　売っています。

もちろん　果物屋さん　スーパーにも　たくさん並んでいます。

どんな味かなぁ？・・・・　　　どうやって食べるの？・・・・

物知り博士の Ｙさんに　さっそく　お聞きすると
ジャムが良い とのことです。

そうそう、
私がこちらに居る間の朝は　大抵　パン食だから、　ちょうど良さそう〜♪

早速　近所の フルーツ屋さんで 買ってきて
作ってみることにしました。


イメージ 1

え〜〜〜と、これで　１．５斤　（ ＝ ７５０ｇ　　　１斤＝５００ｇ　：　　こちらの重さの単位です）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜＜ 写真は　実際の量の　半分弱です ＞＞
　　　　　　値段は　３０元　　　　　（ ＝ ４２０円、　　　　１元　＝　１４円　）
　　　　　　　 　　　　　（　スーパーで売っているのより　高めかも・・・　　　　　v_v)；）

ポン！　と　一つ　口にいれてみると
フニャッ！　とした　舌触りのあと、　　　ゆっくりと　味が　広がる感じで・・・
それは　ちょうど　梅と桃が合わさったような　甘酸っぱい味です。

“フムフム・・・、　冷やして　ナマで食べても　いいかもしれないな〜♪”


イメージ 2
水洗いしてから　鍋に入れ、　
水を少ししれて　火にかけます。


弱火で　コトコト〜〜〜〜

次第に　濃い赤紫の果汁が出てきて、
煮崩れていきます。

で、　中の種が取れてきたので
１個ずつ　とりのぞきました。
（この作業、思いの外　タイヘン〜★）


イメージ 3
２０分ぐらい　煮込んで
果汁が　少なくなってきたところで
氷砂糖を入れて　甘味をつけます。

さらに１０分ぐらい煮込んで
出来上がり〜☆






イメージ 4


　　　　　　　　　　　　あら〜〜、
　　　　　　　　　　　　あんなにボリュームあったのに・・・・
　　　　　　　　　　　　最後は　こんなに少なくなって・・・・

　　　　　　　　　　　　始めの量の　１/３　ぐらいで、
　　　　　　　　　　　　かなり　濃縮されたみたい〜☆





　　　　　　　　　　　　　明日の朝が　楽しみ〜♪〜♪
　　　　　　　　　　　　　どんな顔して　食べるのかなぁ？・・・・

　　　　　　　　　　　　　＼(◎_◎)／ ｽｺﾞｯ!!　　それとも　　；(≧_≦)；ｳﾑﾑ；；；；；　

　　　　　　　　　　　　　なにしろ、
　　　　　　　　　　　　　初めての 揚梅との お付合いですからねぇ〜☆☆☆　　　(*＾ｍ＾*)　　

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雨、こんな日には・・・☆


イメージ 1



ここ数日、　小雨模様の　肌寒い日が　続いています。
こんな日は　なぜか　ホッ！　とするのです。


宿舎の前の工事ですが、　　　
２４時間　フル稼働で、頑張っているみたいです。　　

カリカリ、カタカタ、ザワザワＷＷＷＷＷＷＷ〜〜〜〜・・・・・
夜中じゅう、明け方まで　続いています。

聞くところによると、
日中は　この近辺の　トラック類の出入りは禁止なのだそうで、
建築資材、荷物の運搬は　夜中に　行われているみたいです。

なので、仕方がないかなぁ〜、とも　思うのですが、
普段から　ドンヨリと汚れた感じの空気・・・
その上、
日中など、工事現場からの　砂埃が　モウモウと立ちこめ、
南風に乗って、こちらを襲ってきます。

ワヮヮ〜〜〜〜！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；(≧_≦)；

ず〜っと,ず〜っと　こんな日が続くとしたら、
健康に悪い・・・　呼吸器系がイカレそうです。
一時は　引越しも　真面目に考えましたが。。。。。


雨が降ると、
ホコリ満載の空気は　洗い落とされて、
唾やゴミで汚れている道路なんかも　洗い流されて、
それに、街路に植えられた木々も　とっても嬉しそうです。
それを見ているささにしきも　なんか　嬉しいのです〜♪





で・・・、
こんな日は・・・・・　　　　　　　 　保存食作りの日〜♪

イメージ 2


もう、何十回と繰り返している作業なので、
考えなくとも　シャンシャンシャン〜♪〜♪
早いのだけが　とり得です。


『ささにしき』　も
　タップリ入ってますよ〜＾ｍ＾*)







イメージ 3


あっという間に　

できあがりました〜☆









　　　　　　　　　　　　あぁ〜、　残さないで食べて欲しいなぁ〜☆
　　　　　　　　　　　　外食が多かったぁ〜！　　
　　　　　　　　　　　　なんて　言わないで。。。。。　　　　　　(＾ｍ＾*)

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我が家の水事情〜☆



“この臭い、なにかなぁ？・・・”

ここ数日、宿舎の中は　ヘンな臭いが漂って、悩まされています。
で・・・、
昨日、浄水器のフィルターを交換して貰うついでに、
いろんな所を点検していただきました。

結果は、　？？？？？？？
業者も分からないようです。が、
強いて言えば、下水の配管から来ている臭いではないかと。。。

早速、下水用の清浄剤を買ってきて、
振りまいて、しばらくおいた後、水を流して・・・

そんなこんなで、
今朝は、今のところ　臭いは無いようです。

ほんと、何が起こるかわからないなぁ・・・
でも、そんな時
周囲の方々から　いろんなアドバイスをいただいて
それなりに解決できるのが　嬉しい〜☆　　　　　　　　　　　　　　　(☆_☆)



ところで、
今年の水は大丈夫？・・・・

イメージ 1

イメージ 2


流しの２つの蛇口と　流し下に設置してある浄水器です。

・左側の大きい浄水フィルターが　上の流しの向かって右側の細い水道蛇口に注ぎます。

・右側の２本だけのフィルターは、流しの左側の太い蛇口の方に注ぎます。
　これには　更に、日本から持ってきた『東レ』の浄水フィルターをつけています。

で・・・
ささにしきが　分からないのは、
どちらが浄水能力が上か、 ということです。　　　　　　　　　　　　　(*∋_∈)；

業者に聞くと、　
左側の大きいフィルターのほう、　つまり　細い蛇口の水の方が良いそうです。
でも、
ささにしきとしては、日本製 『東レ』 に 信頼感が傾くせいか、
東レフィルターが付いている蛇口の方が　安心のような気がします。

いずれにしても、過信は禁物ですね。

野菜用洗剤で　丹念に　洗ったあと、
『東レ』を長持ちさせるために　それ無し（つまりフィルター２本の方）で　十分にすすぎ、
そのあと・・・・・

？？？？・・・・・・

最後の仕上げのすすぎは・・・
“東レフィルターを通して”、　したらよいのか　　　　　それとも　
“細い蛇口の方”　にするのか・・・・・

いつも迷いながら、
でも　軍配は　『東レ』フィルター付きの方を　選んでしまうみたいで。。。


　　　　　　　　　　“やっぱり　日本人なんだゎ・・・”
　　　　　　　　　　　いつも　
　　　　　　　　　　　そう思いながら　洗い物をしているささにしきです〜☆☆☆　　　(*^ε^*)

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コレからスタート〜☆


　　　　　家人の宿舎に来て、　先ずすることは・・・・

イメージ 1

　　　　　　　　　　　　　　これなんですよ〜☆

　　　　　　　　　　　　　　とりあえず　洗ってはあるのですが、
　　　　　　　　　　　　　　もう一度、サッと洗ったあと、
　　　　　　　　　　　　　　熱湯で　煮沸消毒・・・
　　　　　　　　　　　　　　そして　自然乾燥。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　この作業をしないと、仕事は　前に進まないのです。
　　　　　　　　　　　　　　とりわけ　食の安全隊長としては〜☆　　　＾ｍ＾*)



　　　　　　　　　　　　　　そして、
　　　　　　　　　　　　　　この姿を見ると、なぜか　ホッ！！　として
　　　　　　　　　　　　　　“さあ、作るぞ〜！！”　って気になるのです。


　　　　　　　　　　　　　　いつものことなので、
　　　　　　　　　　　　　　たいして気にならなくなりましたが、
　　　　　　　　　　　　　　初めの頃は、　　　
　　　　　　　　　　　　　　“異国に来てるのだ〜！！”という　
　　　　　　　　　　　　　　訳の分からぬ新鮮な気分になったものです。



　　　　　　　　　　　　　　　あぁ〜・・・、
　　　　　　　　　　　　　　　あと何回　この作業をすることになるのかなぁ〜☆☆☆　(*^ω^*)

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