sasha美術展〜アクリル画作品集と私の暮らし〜

お気に入りパンでサンドイッチ

 

お気に入りのパン屋さんのパンです。

小麦の味わいがしっかりしてて美味しいんですよ。

たまに訪れるスーパーに置いてあるので、そこに行くとついつい手がのびます。

 

 

 

ちょうど同じスーパーにフランス産のレバーパテを発見。

缶詰だからどうかなーとあまり期待せず思わず購入。

これを翌朝サンドイッチにしたくなりました。

 

 

 

キュウリの輪切りとレバーパテ。塩、黒コショウ。

先月、頂いたズッキーニで作っておいたオイル漬け（ピクルス）

いい感じになってきたので、それものせました。

 

 

 

結論！

パンが美味しいとサンドイッチは美味しい！！

結局具材は二の次で、パンが命ですね〜〜

まぁ、この具材の組み合わせもよかったみたい。

 

 

秋のおいしいもの

 

我が家の窓から見える景色、木立も段々赤く色づいてきました。

娘と近くに散歩にでかけた際、栗がいっぱい落ちてる場所を発見！！

１個２個・・・と拾ってる間に夢中になって、けっこうたくさん収穫してしまいました。↑

 

 

 

やっぱり栗ごはん。

この日は、きのことごぼうも入れて炊いてみました。

山栗って小粒だけど、甘くて美味しい〜〜♪

 

 

 

山ぶどうジュース。。。

ではございません！！

ちなみに、右は近所に生えてた山ぶどう。

これって実際食べられるんでしょうか？勇気がなくて試せないよね(^_^;)

 

このグラスのは、１００％ベリーAのジュース

手作りしてみました！コレすっごく美味しい♪自分で言うのもなんだけど

 

その前も、ブドウを多めにいただいたので、ちょっと酸味の強い方をジュースにして

それを寒天で固めたんですけど、これが本当に美味しかったんですよ。

またブドウいただいたので、作ってしまいました。今度はジュースで楽しみました。

 

作り方適当に思いつきですけど、これでちゃんとジュースできたから大丈夫です(笑)

ブドウの実を房から外して、ひたひたの水でゆでる。

沸騰してからしばらく、皮がとれて色が出てきたらざるでこす。実をつぶしながら。

そこに砂糖をお好みで加え、お酢を少量入れる。

冷蔵庫で冷やすだけ。かんたん！

濃縮還元。濃いので、飲む時に水か炭酸で割るとちょうどいいです。

 

 

 

 

 

 

これはご近所で手作りしているハチミツ。先日頂きました。

お庭で養蜂して、販売しているんですって。

手作りハチミツでもさらっとしたものが多いけど、これはとっても濃厚です！

子どもの頃に食べた味。

やっぱりトーストにバター塗って、かけたくなりますよねー

 

ビーフストロガノフのレシピ

「洋風きょうの料理(昭和45年初版）」に載っているレシピです。

 

ビーフストロガノフ

材料（４人前）

 

◆牛ラン肉薄切り　350g　◆小麦粉　大さじ２　1/２　◆バター　大さじ４　1/２　◆スープ　カップ２　1/２

◆マッシュルーム　200g　◆たまねぎ　中1コ　◆サワークリーム　カップ2/3

◆調味料/塩・こしょう・化学調味料

 

作り方　

①肉に塩、こしょうして小麦粉をまぶす。

　厚手のフライパンにバターを大さじ２　1/2を熱し、肉を褐色がつくくらいに炒める。

　スープを加えてかき混ぜ、煮たったら煮込み鍋に移して、約40分煮る。（肉が柔らかくなるまで）

 

②マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。たまねぎは荒みじん切りにする。

　残りのバター大さじ２を入れた鍋で約5分炒める。

 

③①の肉を加えて煮たてる。サワークリームを入れて、塩、こしょう、化学調味料で整える。

 

注意：牛肉は色づくまで炒めること。

 

 

 

 

リクエストをいただいたので、本来なら実際に作ってアップしたかったのですが・・・

時間の都合上、レシピを転載させていただきました。

※説明文は、古い表現で分かりづらい部分を少しだけ変えてあります。

 

ビーフストロガノフ、もう何年作ってないかなー。暇をみつけて、私もひさびさに作ってみようと思いました。

肉やたまねぎをよく炒めないと、ソースがブラウンにならないので、シンプルだけど、そこがポイントだったと思います！

美味しくできるといいですね〜

 

 

 

 以下追加画像です。

 

 

炒めて煮込んだ牛肉と、残りの具を合わせたところ。

サワークリームは、生クリームにお酢を入れて代用しました。

 

できあがり。

でもうっかりキノコ入れ忘れました(笑)

松本行って来ました。おまけ編

 

松本市美術館の中にあるレストラン。ここで遅いランチを食べました。

美術館の中庭を眺めてのんびり。素敵な雰囲気ですよ。

 

 

 

お得なランチコース。前菜とメインを数種類から選択できます。

フランス料理がベースのようです。

前菜はお肉のパテにしました。しっとりして美味しい！

 

 

 

メイン。信州ポークの煮込み、だったかな？

お肉が柔らかい！ソースもさっぱりしていていいお味でした。

付け合わせのマッシュポテト(お肉の後ろにかくれてる！）もクリーミー。

これにフランスパンがつきます。

メインは他に、魚料理ともうひとつ何かあったかも。

 

 

デザートは盛り合わせ。クリームブリュレとアイスの２種盛りでした。

ブリュレのカラメルソースはパリパリ！中はとろ〜り。

アイスはカシスだったけ？甘酸っぱくて甘すぎず美味しかったです。

それと飲み物付。数種類から選べます。

これで1600円はお得感たっぷり。お腹もいっぱいで満足でした！

 

 

 

 

美術館から大通りを歩いて、あがたの森公園へ。

レトロ感たっぷり。

映画やドラマのロケ地として、よく使われている場所らしいですね。

 

　　　　　　　　　　

 

池には鴨！

 

 

カメ！

 

 

 

鴨、かも、カモ！

 

 

鳩もついでに。。。

 

 

 

 

公園近くのおしゃれなパン屋さん。

人気店のようで、地元のママ仲間がチャリンコで立ち寄ってました。

美味しそうなので、おみやげに買って帰ることに。

帰って荷物の中身出したら、パンつぶれてましたけどね(T_T)

アクアパッツァ？

 

この間、スーパーで新鮮な魚（なんだっけ）が安く売ってたので

超簡単アクアパッツァ？そんな感じの調理をしてみました。

おっと鍋小さすぎたはみ出してるよ〜〜

 

 

 

 

もうちょっと大きいフライパンにしてみたら、なんとか入りました。

具材はじゃがいも、トマト、たまねぎ。

オリーブオイルと水、ブイヨン、にんにくの中でグツグツ。

 

 

 

ある程度火が通ったら、耐熱皿に移してオーブンでちょっと焼いて完成！

身がしっかりして美味しい白身の魚でした。

 

 

 

おまけ↑その日のおかずもう一品。

実家でもらったトマトとタコのマリネ。

ドレッシングは、たまねぎのみじん切り、オリーブオイル、酢、天然塩、砂糖、ドライハーブ。

トマトの皮は直火で焼いてから剥いてます。冷やして食べると美味しいですよ。