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ほっぺが落ちる
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さばの味噌煮で夕食

こんばんは。
 
もう 明日は土曜日、1週間過ぎるのは本当に早いものです。
 
この1週間に何があったか?考えると一番の行事は 健康診断があったことくらいです。
 
毎日 平凡に過ぎて行きました。
 
 
さて 今夜はさばの味噌煮で健康食を作ってみました。
 
イメージ 1
 
いかにも健康食と言う感じになりました。
 
豆 胡麻 わかめ 野菜 魚 きのこ 芋を全部使い 栄養バランスも考えてみました。
 
 

鯖の味噌煮

イメージ 2
<材料>
鯖 3切れ
 しょうが 適宜
酒 100CC
 みりん 30CC
 味噌 大匙1.5
 
<作り方>
鍋に お水150CC 酒 みりん 味噌を入れて 沸騰したら 鯖を入れ しょうがも入れて
水が半量くらいになるまで煮て出来上がりです。
 
 
 
 
 
鯖は  高血圧症状や動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善、脳卒中、骨軟化症、口内炎、口角炎の予防や改善など。サバは、魚の中でも脂質の量がトップクラスです。ダイエットには向きませんが、その脂質は、DHA(ドコサヘキサエン酸)やIPA(イコサペンタエン酸)など、血液中のコレステロール値を低下させる作用を持つとされる成分であり、良質の脂質と言えます。また、ビタミンB2も他の魚に比べて豊富に含まれており、口内炎や口角炎の予防や改善に役立ちます。
 
 

インゲンの胡麻和え

 
 
イメージ 3
 
 

刺身こんにゃくのからし酢味噌かけ

イメージ 4
 
 
 

豆腐と若布とエリンギのおすまし

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では明日も良い日をお過ごしくださいね。
 
 
 
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  • 顔アイコン

    おはようございます。
    ほんと、一週間たつの早いです。
    わたしも、毎日、平凡にすぎていきます^^

    こんにゃくのお刺身って大好きです。
    鯖味噌、美味しそう。

    全ぽち☆

    もりもん

    2011/6/18(土) 午前 9:25

    返信する
  • もりもんさん。
    平凡なのが何よりですよね。
    もりもんさんの全ポチで今ブログ村1位になりました。

    全ポチありがとうございました。

    しげ

    2011/6/18(土) 午前 9:44

    返信する
  • しげさんのお料理は
    いつもほんとに健康料理です
    鯖の消費量が多い福井県民ですから
    このみそ煮たまりませんね〜

    全p☆

    たあちゃん

    2011/6/18(土) 午前 10:54

    返信する
  • たあちゃん。
    福井県って鯖の消費量が多いのですね。知りませんでした。
    この鯖は明石でとれた鯖です。

    全Pありがとう!

    しげ

    2011/6/18(土) 午前 10:59

    返信する
  • 顔アイコン

    鯖の味噌煮、懐かしいです!
    和食の食卓、ステキですね、とネコちゃん
    ポチ&クリ

    [ Aikawa Aki ]

    2011/6/18(土) 午後 1:23

    返信する
  • 顔アイコン

    ボクは苦手だけれどファミリーのために作るよ。
    臭み抜きに土しょうがをたっぷりと入れてね。
    健康診断どうだったのかにゃ?
    ぽち

    emmy

    2011/6/18(土) 午後 2:02

    返信する
  • わぁ━━(*´∀`*b)━━い☆
    みんな大好き。。。
    鯖の味噌煮は早速真似っこさせて
    頂きま〜〜〜す!!

    刺身こんにゃくのからし酢味噌かけも
    めちゃんこ美味しいですよねっ❤
    オールポチ✧

    [ erika ]

    2011/6/18(土) 午後 6:01

    返信する
  • Aikawa Aki さん。
    アメリカでは鯖は食べないのですね。
    ポチ&クリありがとうございました。

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 6:37

    返信する
  • Emmyちゃん。
    健康診断の結果はまだ出ていません。
    ぽちありがとう!

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 6:38

    返信する
  • Erikaさん。
    鯖の味噌煮 お好みでもう少し砂糖を入れても美味しいと思いました。
    オールポチありがとうございました。

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 6:39

    返信する
  • サバってお値段もお安いし、美味しくていいですね(=^ェ^=)
    塩焼きが一番好きですが、味噌煮もご飯にぴったりですね☆

    ★yucat★

    2011/6/18(土) 午後 8:37

    返信する
  • 顔アイコン

    やはり手作りの和食、美味しそうだな〜
    腹八分目、、、健康一番だね♪☆

    はなとりちゃん

    2011/6/18(土) 午後 8:55

    返信する
  • ✤こんばんは♬(●^o^●)♪✤
    ぱっとしないお天気続くと
    洗濯困っちゃいますね
    ✤あっちもこっちも傑作も☆(๑✪‿✪๑)凸ポッチ・*:..。o○☆

    プラタン♪

    2011/6/18(土) 午後 9:15

    返信する
  • yucatさん。
    鯖の塩焼きいいですね〜。
    青魚主人があまり好みではないのでなかなか作りませんが食べたら美味しいです。☆ありがとう!

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 10:34

    返信する
  • はなちゃん。
    本格和食って結構 おなかがすきやすいので 寝る前おなかがすいてしまうことがあります。
    ☆ありがとう!

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 10:36

    返信する
  • プラタンさん。
    雨降りうっとおしくて 嫌です。
    あっちもこっちも傑作も☆(๑✪‿✪๑)凸ポッチ・*:..。o○☆ありがとうございました。

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 10:37

    返信する
  • Roseも7月始めに健康診査に行きます!!
    たまには自分も見てもらわなきゃいけませんね^^;
    全-(*・д・)σ凸”ポチ

    ☆OHANA☆

    2011/6/18(土) 午後 11:07

    返信する
  • roseさん。
    早期発見早期治療が大切ですね。
    全ポチありがとうございました。

    しげ

    2011/6/18(土) 午後 11:16

    返信する
  • 顔アイコン

    私も7月に健康診断があります。
    ダイエットしなくてはですが、食べてしまいます。(笑)

    和食はホッとしますね。
    鯖の味噌煮で何杯もご飯が食べれそうです。
    刺身こんにゃくはいつも酢味噌をつけて食べてましたが、
    和えるのもいいですね。ポチ☆

    zahhatortepoohsan

    2011/6/20(月) 午後 4:37

    返信する
  • Kabuさん。
    なかなか ダイエットは難しいです。
    私も 同じ体重でほとんど変わりません。
    ポチありがとうございました。

    しげ

    2011/6/20(月) 午後 5:41

    返信する

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