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白鷺に魅せられて

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超簡単レシピ

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海老チリかな？

イメージ 1

材料
冷凍の下処理済みのエビ
玉葱---1
トマトソース---１缶
チリソース---適量
にんにく----１かけ
コンソメ
オリーブオイル
塩コショウ
オレガノ

作り方
冷凍のエビは、下ゆでしてください。玉ねぎ、ニンニク1かけはみじん切りしてください。

①フライパンに、オリーブオイルを大匙1杯入れ中火にし、にんにくのみじん切りを入れます。
（にんにくを焦がさないように、オリーブオイルに香りを移してください）
②次に、玉ねぎを入れ透き通るまで炒めてください。
③えびを入れ、少し炒めた後、トマトソース、チリソース（お好みの辛さで）、オレガノをいれてください
④塩コショウで味をととのえ、ぐつぐつしてきたら出来上がりです。

※冷凍のエビは、必ず下ゆでしてください。
写真は携帯なのでうまく撮れませんでした。

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ポテトのソテー・イタリア風

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これは簡単です。ｷｯﾊﾟﾘ！
ポテトを細長く切り、いため、塩コショウと、コンソメバジルを振るだけです。
シンプルイズべストを証明するかのようなメニューです。
ポテトがカリ！とするまで炒めてください。（フライドポテトのように大量の油を使いたくないので、フライパンで炒めてください）

材料
ジャガイモ3個、オリーブ油大匙1、塩コショウ適量、コンソメバジル適量

写真のポテトが黄色いのは、アンデスポテトを使ったからです。

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アツ！玉ねぎ忘れた

写真はありません。撮るには撮ったのですが、うっかり消してしまいました。
で何を作ったかと申しますと、rikoさんから教わった、「ズッキーニとタコのパスタ」です。
自宅の調味料の中にパスタのためだけにあるような「コンソメ・バジル　ガーリック風味」の出番です。
玉ねぎを忘れたためら少しぱさついていたので、ゆで汁を少量加えました。
タコは炒めすぎると固くなるとのrikoさんのお言葉に軽く炒め、おいしくいただきました。
rikoさんごちそうさまでした。

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キャベツの胡麻和え

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もう一品欲しいとか、キャベツがどうしても食べたい時にもってこいです。
材料
きゃべつ、いりごま、砂糖、しょうゆ

作り方
キャベツをtきとうな大きさにちぎり、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジへ
「野菜の・・・」モードでチン！
チンしたら、いりごま、砂糖、しょうゆを混ぜる

ポイント
煎りゴマを使用するのですが、混ぜる前に自分でいり直しをすると、香ばしいです。

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イチゴジャムを作る

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ちょっと意外かもしれませんが、イチゴジャムを作りました。
今日は一日雨なので、昨日ＴＶで紹介していた、イチゴジャムを作ってみました。

材料
イチゴ一パック、砂糖一カップ、レモン1個
作り方
イチゴを水洗いし、へたを取り耐熱ボールに入れる
砂糖一カップを加え、手でよく潰す
レモン半分を絞りながら、皮ごと加える
600Wの電子レンジで15分加熱
(自宅のは700Wなので少し短めにしました)
出来上がり

注　レモンの皮は、加熱後すぐに取り去ってください
出来上がりの時ボールの淵についている阿波は、灰汁です。
さめると固まります。