ぬかだきにはまって3回目

夏に水ナスのぬか漬けを取り寄せてしまって
普段から作っているぬか漬けのぬかに足しても
もうぬかがあまり余ってしまい
一部ぬかどこを冷凍している
なのに野菜はまだ高い…
その上冷凍庫はなぜだかいっぱいである…

で、余剰ぬかどこを消費すべく
安いうるめイワシを買い込んでぬかだき作成
結構おいしくできて、今回3回目に挑戦中

魚の骨はそれほど柔らかくなくても
バリバリと全部食べてしまうほうなのだが
2回目は時間をかけて煮てみた
が、やっぱ骨は堅い
（イワシが結構大きめのためと思われる）

今回は圧力鍋で煮てみています
出来上がりはどうかなー

ぬかだきは水分が少なく出来上がるので
弁当にも下に鰹節でも引いておけば
汁が出ないし、野菜の茹でたのと一緒に食べると
煮たぬかがディップみたいでうまいです
煮たぬかをなめなめ酒もうまいです(-_-;)

これはお酒がすすむかも・・・ですね。。
ナイスです。

照栄さん
塩分過剰で高血圧が…(-_-;)
ってぬか漬けやめれば済むことなんでしょうかね…