奥秩父の宿「さとじ 」〜女将のブログ

残暑、お見舞い申し上げます〜(@^^)/~~~

「梅雨明け」が、遅かった・・・

やっぱり、台風が、襲来・・・

8月に入って、何とか、奥秩父の宿「さとじ」らしいの夏が、やってきました。

恒例のバレーボールのお客様〜

「所沢ニュウータウンヤンキーズ」の皆さん〜

こんなに、お弁当作りも致しました〜

今回で、合宿も、できないことになりそう・・・「東村山アストロズ」の皆さん〜

こんなうれしい、お礼のお手紙と、お写真いただきました。

お泊りになったとき、「さとじスタッフ専用ユニホーム」を、売ってくれと言われましたが、新しいのが無くて・・・

太平洋真っただ中、「さとじのユニホーム」が、おもてなしに、活躍されて、最高です

今朝は、「オニギリ作り」〜

夏休みは、次々にお越しいただくお客様に、感謝しております

熱くて、仕事もしないで、のんびり、ゆっくり、楽しんでいられることを、とても、羨ましく、妬ましく、思っていた頃もありましたが、

今、「働ける」「動ける」ことに、とても、誇らしく、健康に感謝

そして、「さとじのスタッフさん」には、身心共に、慰めていただいたり、励ましていただき、本当に、感謝

まだ、来週も、奥秩父の宿「さとじ」を、こよなく愛し、楽しみにいらっしゃる、「見沼どろんこクラブ」の皆さん〜

まだ、ひと踏ん張り、「さとじスタッフ」、荒川の様子見ながら、待っておりますよ〜

七十二候「半夏生」〜

気象の変化や、動植物の変化を知らせる「七十二候」

「半夏生」は、まだ、白い化粧は、していません・・・

先日、漬けた「梅」に、今度は、赤紫蘇を・・・

まず、洗って、硬い茎の部分を、取り除き・・・

水気を、切って・・・

少々の「塩」を、まぶし、手で、ゴシゴシもみます・・・

このようになったら、２回、、この汁、捨てます・・・

ネットに入れて、この間のビニール袋の中に入れておきます。

「梅」６０Ｋ以上取れ、「梅漬け」始まりました〜(^.^)/~~~

今年は、ご近所では、「青梅」が、成らない・・・と、

奥秩父の宿「さとじ」の梅の木は、６０Ｋ以上取れました

昨年は、枝を剪定しなかったのですが・・・

けっこう、粒揃いで、肌も、なかなか、良いです〜

まずは、一晩、水に浸け、「あく抜き」のようなことします〜

次の朝は、ザルに上げて、水切りして・・・

漬物用のビニール袋に、梅の８％の塩、３５度のホワイトリカーまぶし、、お酢たっぷり入れて・・・

もちろん、奥秩父の宿「さとじ」特製、「梅酒」も・・・

２升、梅たっぷり入れました。

「氷砂糖」が、一袋しかなかったので、また、後日、入れることに・・・

梅雨の合間、「梅取り」「梅漬け」、大仕事ができました

奥秩父のソバの花〜

やっと、梅雨になり、水分が取れたようで・・・

白い、可憐な、涼しそうな・・・

ミツバチも、「ソバの花」の蜜を・・・

ただし、「ソバの花のはちみつ」は、とても身体には良いらしいけど、強烈な匂いです〜

見た目は、可憐な花ですが、、「蕎麦の花」の匂いは、逆の匂いですよ〜

今年は、少し、丈が、短いです

梅雨の合間、こんなことしています〜

気分転換に、珍しい植物、３種類ネットで購入しました。

今日、届いたので、早速・・・・

「トラディスカンチア　ゼブリナ　パープル」

👆この色に、何とも、癒されるようで〜

色違いで、「トラディスカンチア　ラベンダー」　👇も・・・

淡いピンクが、優しそうで・・・

ついつい、見ている内に、こんな植物も・・・👇

👆「カラチア　ビッタタ」、何か、涼しそうで・・・

外には・・・

最近、野生のサルも、人間に向かってきます・・・

もう、睨みつけながら、向かってきます。

だんだん、野菜ができ始めて、「玉ねぎ、サルにやられた〜」「紫玉ねぎ、取らなかった〜」

「ジャガイモ、まだ、芋が小さく、食べても、まずいのに、全部、食い散らかして・・・」

農作物を作る、皆さん、大変困っています。