七十二候「半夏生」〜

気象の変化や、動植物の変化を知らせる「七十二候」

「半夏生」は、まだ、白い化粧は、していません・・・

先日、漬けた「梅」に、今度は、赤紫蘇を・・・

まず、洗って、硬い茎の部分を、取り除き・・・

水気を、切って・・・

少々の「塩」を、まぶし、手で、ゴシゴシもみます・・・

このようになったら、２回、、この汁、捨てます・・・

ネットに入れて、この間のビニール袋の中に入れておきます。