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七十二候「半夏生」〜

気象の変化や、動植物の変化を知らせる「七十二候」

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「半夏生」は、まだ、白い化粧は、していません・・・

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先日、漬けた「梅」に、今度は、赤紫蘇を・・・

まず、洗って、硬い茎の部分を、取り除き・・・

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水気を、切って・・・

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少々の「塩」を、まぶし、手で、ゴシゴシもみます・・・

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このようになったら、2回、、この汁、捨てます・・・

ネットに入れて、この間のビニール袋の中に入れておきます。

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