Cocktail ＆ Petite Cuisine さと

ホット・ラムと、ピノ

　
１１月２２日の食後のお酒＆デザート。

お酒は、ダークラムをお湯で割っただけのシンプルなもの。

マグカップ１杯に、ラム４５ｍｌくらい、お湯で８分目くらいまで満たす。

ラムは３０ｍｌくらいまでなら減らせると思います。

あまり薄くしちゃうと、コクも香りもしなくなって寂しい。

そして、ピノ・焦がしカラメルを一つ。

とぽん。

マデマデ〜〜

これ、メッチャ美味しいですよ（＾＾

ラム、チョコレート、ミルク、発酵バター、甘さと塩味が混然一体となって、

身体だけでなく、心も温まる♪

でも、やぱ、アイスだから、ぬるくなっちゃうのがザンネン。。

ラムをお湯で割ってから、少しレンチンしてカンカンに熱くしてからやるといいかも。

まぁね、シンプルなホット・ラムを飲みながらピノをかじって、

口の中でマデマデしてもジューブン美味しいから、

わざわざレンチンする必要もないか。

ピノ・焦がしカラメルを入手したら、１粒試してみてくだされ♪

バターな夜

　
１１月１０日の夕飯は、シチューでした。

少し泡立てすぎた黒カエルビールと。

ペンネ入りシチュー。

ニンジンとネギの青いところ。

キャベツとジャガイモ・・・あれ？？

ジャガイモ、溶けちゃいました。。

キタアカリって、男爵よりも溶けやすいんですねぇ。。

シイタケ。

【ヤオコー】ＰＢのウインナー。

Ｓ＆Ｂホワイト缶のおかげで、クリーム系がチョー簡単に♪

材料を炒めたり煮たりした後、必要ならコンソメの素などで味を足して、

牛乳入れてもう一煮立ちしたらホワイト缶を入れ、とろみがつくまでさらに煮て出来上がり。

今回はパルメザンチーズも振ってコクプラス。

で、１８時くらいに寝ちゃって、２３時に起きた。。

寝直せん。。

というわけで、寝酒。

マイヤーズのダークラムとお湯。

ブレンドシュガー（きび砂糖＋ココナッツシュガー＋黒糖ほんのチョト）と、ナツメグ、クローブ、シナモン。

その３種類のスパイスなら、オールスパイスで良くね？　と思ったあなたは、スパイス通ですね（＾＾

オールスパイスでもよいと思いますが、
ナツメグとクローブよりシナモン多めに使うので、別の方が良いです。


そして、カルピスバター。

まずはマグカップにバター１．５ｃｍキューブくらい、砂糖２ティースプーンくらい、
シナモンぱぱぱ、クローブぱぱ、ナツメグぱ、と入れ。

熱湯を注いで、バターが乳化するようによくマデマデ。

そして、ラムを適量（４５ｍｌくらい）入れてさらにマデマデ。

カクテルの名前は、ホット・バタード・ラム。

寒い夜に、ほっこりする一杯になりますよ（＾＾

分量はすべてお好みです。

ラムは１〜２滴で香りづけとかでもＯＫ。

熱湯の代わりに、温めた牛乳を使うと、ホット・バタード・ラム・カウというカクテルに。

「カウ」は、 です。

カウはやや重くなるので、あたしはカウじゃない方が好きかな。

メンドーも少ないしね（＾＾

おつまみは、柿とベーコンの炒め物。

ベーコンを炒めて脂を出したら、一口大に切った柿を入れてじっくり火を通す。

脂があまりでないようならバターをチョト。

塩気はベーコンの塩気だけ。

甘じょっぱくて美味しいですよ（＾＾

生ハムメロンとかレーズンバターが好きな人に、特におススメ♪

食べたくなってきたから、今夜も作ろう（＾＾

黒いカエルビール

　
なんか、お弁当持ってどこか行きたくなったけど、
ご飯ないからダンネンしました。。

お弁当買って行く、というのは無しです。

作って持って行かなきゃ、意味がない。

他に何か目的があって、食事は二の次というのであれば、
コンビニの袋からガサガサお弁当を出して割り箸で食べるのもアリだけど、
外でお弁当を食べること自体が目的なのだから、
お弁当箱を包んでいったナフキンをほどき、
キティちゃんのカトラリーセットを脇に置いて、
ミスドの２段弁当箱を広げて、マグカップにお茶を入れて・・・
ってやらなきゃ、わざわざ出かける意味がない。

というわけで、ご飯炊いたので、明日にでも行きますかね〜〜

風が吹かなきゃいいなぁ。。

☆

１０月２９日の晩ごはん。

ミサオさんが、お土産に持ってきてくれたビールの中に、カエルビールの黒があった！！

ミッドナイト星人、とか、またよくわからないネーミングが（笑）

数量限定の、僕ビール君ビール。

Ｈｏｐｐｙ Ａｍｂｅｒ。

黒いからスタウトかと思ったら、アンバーでした。

スタウトよりアンバーの方が好きなので、余計にうれしい（＾＾

でもこれ、マジでウマかったですよ。

カエルビール独特のホップの香りに、アンバーのコク。

白いカエルビールは、香りが華やかすぎるので、

お食事と一緒にいただくには不向きなんだけど、

黒いカエルビールは、ホップの香りもやや抑え気味で、

お食事と一緒にいただいてもちょうどいい感じ。

今までにないアンバーが、お食事の雰囲気を一味変えてくれます。

☆

と、ここまで書いたときに、黒カエル買いに行かなきゃ〜〜と思って買いに行って、

ついでに、お弁当の材料とかも買ってきちゃって、

下ごしらえしてきました（＾＾

疲れた〜〜

これで明日いい天気にならなかったら、泣くで･ﾟ･（ノД`；）･ﾟ･

☆

そんな黒カエルに合わせたのは、高野豆腐入りごった野菜汁。

高野豆腐、ネギ、ニンジン、シイタケ、小松菜、ギンナンを、
昆布、カツオ、きび砂糖、白醤油のお出汁で煮ました。

野菜のうまみも高野豆腐が吸っていい感じ♪

ギンナンのほろ苦さが黒カエルによく合う（＾＾


黒カエルが終わったところで、お餅を焼いて、春鶯囀に切り替え。

春鶯囀、前のかわいいウグイスラベルがなくなっちゃって、ザンネン。。

でも、こちらも美味しい（＾＾

お餅は、エビ、青のり、ゴマ、豆、４種類のかきもち。

かきもち大好き聡美さんとしては、色とりどりに包まれた袋を見て、

買わないわけにはいかなかった（＾＾

袋の外からでも、お餅のキメがすごくきれいなのが分かったので、

これは絶対に美味しいと思って買ったの。

思った通り、粘りがすごくて、甘くて、美味しかった〜〜

たぶん、また買う。。

☆

ほんじゃ、今日の晩ごはん食べて、明日に備えて寝ます（＾＾

おべんとおべんとうれしいなっ♪

昼飲み夜飲み

　
オサッシの通り、【玄】さんのあとは【猫】さんに流れてしまい、
いまだに若干のわってるあたしです。。

久々のＳ号ドライブで、
普段ほとんど使わない左手と左足が筋肉痛になってるし（＾＾；；

シフトチェンジって、案外重労働なんだなぁ。。

遊んだ次の日にダメになるのは昔から進歩がない。

良く、飲み会の翌日に「熱が出て・・」ってやったものだわｗｗ

☆

昼夜逆転生活を目指して躍起になっていた９月３０日。

昼から寝ようと昼酒をする。

タマネギ、ニンジン、小松菜、油揚げなどを加え、

辛味減らしの玉子もいれたカレーうどん。

チター、食べやすくなったかな（＾＾；；

具やスープをアテにして。

家庭裂〜く。

これは、ウイスキー・フロートという飲み方です。

先に水を入れて、その上からウイスキーをゆっくり注ぐ。

そうすると、比重の関係でウイスキーが水に浮きます。

そのまま飲むと、まずはオン・ザ・ロックのウイスキー、

途中は水割り、最後はチェイサー、という風に味の変化が楽しめる。

でもねー、昼夜逆転目指して、朝昼晩問わず飲んでたから、

オン・ザ・ロック状態のウイスキーが飲めなくて、

結局、マデマデしてしまった（＾＾；；

カティーサークが、ボディーサークになってる。。

カレーとウイスキーで疲れた内臓には、甘いものを♪

これ、気に行っちゃった（＾＾

で、１４時くらいに寝たんだけど、１６時半には起きてしまって、逆転できなかった。

寝直そうにもまったく寝れなくて、また飲む。

シナモントーストと、ハニートーストで。

☆

やぱ、昼夜逆転はムリなような気がする（＾＾；；

迷ったら両方

　
ハラヘタと思って準備したら、
胃薬が効いてハラヘタように感じてただけだったようで、
途中でハライパイになってしまいました。。

ダラダラと食べ続けて完食しましたけどね。

脳がヤバいかも（＾＾；；

☆

９月１５日。

＞まぁ、帰ってきて涼しくなってたら、引き続きガレ飲みするかも（＾＾

との宣言通り、【琥珀】さんで飲んでラーメン食べて帰ってきてからガレ飲みしました。

冷やし鶏汁そばで身体が冷えていた上に、かなり涼しかったので、

マグカップにダークラムを注ぎ。

キビ砂糖とココナッツシュガーを合わせた砂糖を１ｔｓｐ。

レモンスライス、クローブ、シナモン、を入れ。

お湯で満たす。

最もお手軽なホットカクテルの一つ、グロッグです。


スマホで音楽を準備して、キャンドルに火をつけて。

電気消す前に、オマタ蚊取り線香ｗ

もう今年最後の蚊だから、しぶといのよね。

刺されるとモーレツに痒くなる（＞＜）

念のための蚊取り線香を炊いて、本格ガレ飲みスタート。

チック・コリアとか聴きながら、ポット１本分のお湯が終わるまで飲んじゃった。

ガレージで３時間も飲んでたのでハラヘテ、買い置きのパンを・・

カレーパン食べて終わりにしようと思ってたんだけど。

ヨパライは歯止めが効かない。

すでに思い出にしたガレ飲みを思い出しながら・・