Cocktail ＆ Petite Cuisine さと

トマト鍋の残りで

　
結局昨日は、水と薬を飲んだだけで、
何も食べず、酒も飲まず、一日寝てました。

写真屋さんの駐車場で、変なところにあった車止めに躓いて転んだり、
撮影中色んなポーズさせられて普段使わない筋肉使ったり、
夜の街をテコテコ徘徊したりしたもんだから、
身体中が打ち身と筋肉痛でバキバキになっております。

筋肉痛治らないと、首も吊れないわ〜〜（笑）

写真の出来上がりに１ヶ月かかると言われたんだけど、
４月までは引き延ばせないので、特急料金払って早くしてもらいました。

それも届くまで死ねない（＾＾；；

ハラヘター。

けど、ご飯の炊き置きがないや。。

また、カプ麺だな。。

☆

３月４日のブランチは、前の晩のトマト鍋の残りで♪

コトリさんに、先に答えを言われちゃいました〜〜

＞トマト鍋大好きです(*ﾟ▽ﾟ*)！
＞シメはショートパスタが好きです。
＞ショートパスタに粉チーズと、あれば生クリームを少し入れて甘さを出すのもいいなぁ(*^^*)


はいー、ショートパスタのペンネ・リガーテ。

白菜とウインナーとパセリを増量しました。

はいー、粉チーズも正解ですよ（＾＾

生クリームはないので、デスソースを（笑）


粉チーズもたっぷりかけて♪

　　↑　これ、昆布


ＴＶ見ながら、少し時間かけてゆっくり食べました。

美味しかったな〜〜

ポトフの残りで

　
１時過ぎにトイレに起きたら眠れなくなってしまいました。

モットモー、晩ごはん食べ過ぎて苦しくて２２時には寝ちゃってたから、
１時に起きたら寝直せなくてもヤム無しって感じですが。

食べ過ぎた割りにハラヘテるんだけど、
これはハラヘテるんじゃなくて、胃酸が出過ぎて胃壁を刺激してるだけだと思われ。。

でも、何か食べたい（＾＾；；

眠いことは眠いので、何か食べて、酒飲んで寝直そうかと・・

またリズムが狂う。。

☆

２月２３日のブランチは、前の晩のポトフの残りで。。

ラーメンじゃありません、パスタです。

細めのフェデリーニを選んだのは、ラーメンを意識してのことですけどね（＾＾


指定茹で時間より３０秒早く上げて、
温めて置いた鍋（ウインナー１本増量）に入れ、
最後にクローブを少々。

ポトフとクローブの相性っていいんですよ（＾＾

最初から入れても良かったくらいだけど、忘れてた。。

２日目で温めなおしてるときに立ち上った香りをかいで、
あぁ、クローブとよく合うんだっけ〜〜って思い出した。

釘みたいな形をしているので、「丁子（ちょうじ）」と言われ、
漢方薬や中国料理にもよく使われます。

五香粉の材料の一つでもありますね。

釘状の形を活かして、タマネギやカブに差し込んで煮たりしますが、
ケコー香りが強いので、粉末のをほんのチョトから加えていくのが良いです。

ホット・ラムなどにも、シナモンと一緒に加えたりします。

甘辛どちらにも使えるスパイスです。

☆

あー、ホットラム飲みたくなった〜〜

ダークラム、あったかなー。

牛スジスパゲッティ

　
わが青春の本たちが行ってしまいました。。

寂しいねぇ。。

オーカタの予想通り、金額も微々たるもので。。

寂しいねぇ。。

寂しくて、心臓バクバクするわー

☆

２月１日の晩ごはんは、最後の牛スジ煮込みでスパゲッティにしました。

台所で飲みかけの１本と、お替り分の１本。

レタスも目ン玉飛び出るほど高いので、サラダもこればっか。

キャベツは、道の駅で買ったものなので、お安いです（＾＾

月星ソースでいただけばご馳走よ♪

牛スジ煮込みは、炒めたタマネギを加え、少し煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

八丁味噌味の牛スジ煮込み、驚くほどデミグラスですよ（＾＾

牛スジから出たコクと豆味噌のコクが合わさって、
デミグラスソースに負けないくらいの深い味わいがある。

発酵食品の力ってすごいと思うわ〜


もちろん、粉チーズもよく合いますよ（＾＾

四川風ラー油は、ビミョー（ーー；；

四川風じゃなくて普通のラー油だったらＯＫだったかな。

タバスコやデスソースならなお大丈夫だと思うけど、冷蔵庫まで取りに行くのがメンドーだった（＾＾；；

メンドーだけが人生よ。

よし、飲もう。

東京ＭＥＡＴ酒場風

　
１２月２２日の晩ごはんは、チリミートソースとホワイトソースの残りで。

つるつるさんのところで冬至なのでけんちん汁って書いてあったので、食べたくなって作りました（＾＾

ダイコンは、葉っぱ目当てでたくさん買っちゃったので在庫あり、

こんにゃくは、【こんにゃくパーク】でたくさん買い物したおまけに１個もらったのがある。

ニンジンは足りないなぁ、ゴボウ無し、サトイモ無し、豆腐も足りないので買い物に行く。

とりあえず、昆布と干しシイタケを水に浸して置いて、

買い物から帰ってきてから材料刻んで、炒めて、鍋に入れて・・

酒、醤油少々、塩で味付けして、ボコボコ煮込んで、

お豆腐崩しいれてもう少し煮て出来上がり。

塩ベースなので、あっさり美味しいですよ（＾＾

メインは、【東京ＭＥＡＴ酒場】風のミートソース。

お江戸飲みしたときに連れて行ってもらった【東京ＭＥＡＴ酒場】のミートソースパスタが美味しくてね〜〜

ミートソースなのにクリームソースみたいなフリをして出てきて。

即混ぜ禁止、とりあえず麺を食べてくださいと。

生リングイネにバターとチーズをからめた麺が美味しくて、

お皿の底に隠れたミートソースとマデマデして食べてさらに美味しくて、

東京行ったらまた食べたーいって思ってたのよね。

生パスタはないし、ミートソースもチリミートだけど、マネっ子してみた。

お飲み物は、ミートソースに合わせて飲みかけ赤ワインの炭酸割り。

がぶ飲みできますｗ

ディチェコのリングイネ、バターとパルメザンチーズを絡ませてあります。

さすがディチェコ、生パスタにも負けない美味しさです（＾＾

バターもＪタクにカルピスバターだしね。

お店ではなかったホワイトソースをからめてさらにうみゃい。

底のミートソースもからめて。

芽茶馬〜〜〜〜！！

お店ではハラペーニョソースがついてくるけど、激辛一味をどっさり振りかけ・・・

このあと、お店では最後に割りトマトスープでスープパスタにして食べるのが定番らしいけど、
いくらあたしが汁好きでも、けんちん汁をこれにかけて食べる気にはなれず（＾＾；；


おはぎとか食べてるし。

人気の【ヤオコー】おはぎ。

甘さかなり控えめで美味しいけど、

あたしはもう少し甘い方が好きかなー。

と、この日も、辛いの甘いのまとめて来やがれ状態でした（＾＾；；

美味しかった〜〜〜

玉ねぎドレッシングで

　
また寝坊しました。

つか、昨日焼肉食べて帰ってきて、
しばらく頑張って起きていたんだけど、
１９時くらいに我慢の限界が来て寝てしまい、
２０時くらいにラインが鳴った音で目覚ましたら渋り腹になっててトイレ通い４〜５回、
トーゼン寝直せなくなったので読書して、
新聞屋さんのバイクの音がしたから３時くらいまでは読書して、
その後寝落ち、
７時くらいに目を覚ましてスマゲー見たら新イベント始まってて、
しばらくいじってたら遅くなりました。

渋り腹、きっついよね〜〜（＾＾；；

出たいのに出るものがない。

お菊様ばっか力が入って・・・

久しぶりに、ご老公がお怒りになったわｗｗ

☆

１１月２６日の晩ごはんは、キノコのスパゲッティ。

お飲み物はブラックニッカ・クリアのハイボール。

ディープブレンドの方が好きなんだけど、安売りしてたので。

キノコとベーコンのチョイ辛和風（？）スパゲッティ。

ベーコンと、シイタケ、シメジ、マイタケ、ヒラタケを炒め、

パスタの茹で汁、もう少しお湯、鶏がらスープの素チョト、豆板醤チョト、

ケンコーのノンオイル玉ねぎドレッシングで味付け、

スパネギーをからめ、器に盛って、カイワレを少々。

豆板醤の証拠。

玉ねぎドレッシングを使ったので、ほんのり甘酸っぱいスープに。

うみゃ〜〜〜〜い！！

うみゃ過ぎてペロリと平らげたせいで、満腹中枢に情報が届かない。

ので、かきもちとか焼いちゃった。。

このかきもち、おいしかったなー

どこで買ったんだっけ？？

昔は、商品の袋を見ればたいがいスーパーの名前の入った値札が貼ってあって、

どこで買ったものだかすぐにわかったんだけど、

今は値札貼ってないから、レシート引っ張り出して全部調べないと分からない。

すでにレシートが捨てられてたりすると、もう、オテアヘー

ピノは、【ヤオコー】で買いました（＾＾