こないだ、ＴＢ先のゲッコーさんの記事「 みそ汁 ベスト１０」を見て、
そして、皆さんのコメントを読んで、
・・このネタは、内輪に留めていては勿体ない。
と思ってバトンにしてみることにしました（＾＾
念のため「味噌汁バトン」で検索してみたところ、
内容は違いますが同じ名前のバトンがありましたので、頭に「あなたの」をつけてみました。
では、バトンスタートです（＾＾
☆
１．あなたの好きな味噌汁の具、ベスト１０は何ですか？
ただし、「豚汁」および「けんちん汁」は今回除外します。
【第１位】なめこの赤だし
あのヌルッとしてプリッとしたなめこを、少し濃い目の赤だし味噌汁にして、
三つ葉を散らし、仕上げに粉山椒をチョッと。。
豆腐は入っても入らなくても構いません。
天然なめこならサイコーですが、缶詰だってゼンゼンＯＫ。
ただし、三つ葉と粉山椒は必須。
この２種類の吸い口が入ることで、一気に上品な味噌汁に仕上がります（＾＾
【第２位】大根
２位３位は、僅差で大根に軍配（＾＾
しかしながら、２位にランクするのは、
銀杏切りにした大根ではなく、５０ｍｍ×５ｍｍ×５ｍｍ程度の拍子木切りにした大根。
５ｃｍ程度の輪切りにしてから拍子木切りにすると４〜５人分出来てしまうので、
今では銀杏切りにしちゃうことが多いけど、やぱ、
あの細切り大根の食感はサイコーだわ。。
柔らかいけど、シャリッとした歯ごたえも残ってて、
ときどき１本丸呑みしちゃったりしてのどの奥でも楽しめる（＾▽＾）
【第３位】アサリの赤だし
アサリは何故か赤だしが好きです。
赤い田舎味噌でも作りますが、白い甘めの味噌だとイマイチな感じがする。。
貝類はどれも同じだけど、煮すぎないようにするのがポイントですよね〜
そして、冷めちゃったアサリの赤だしに冷飯を入れて食べるのがまた、美味。。
夏にはいいですよね〜
【第４位】シジミ
少しお酒の残った朝に飲みたいのは、やぱ、シジミ汁ですよね〜（＾＾
でも、 この記事でも書いたけど、
本当に美味しいシジミ汁を朝飲むのはシナンのワザｗ
でもね、その「シナンのワザ」を使うと、今までのシジミ汁が「ゴミ汁」かと思うほど美味しいの。。
ただ、飲んだときにはゼッタイにムリｗｗ
あ、そか、飲むと決めた日には昼間から準備して飲む前にサッと作って、翌朝、温めなおして飲めばいいのか。。
でも、飲むと決めてなくても飲んじゃったりするのが、お酒なのよね〜ｗ
【第５位】豆腐とワカメ
これはたぶん、あたしの生涯で一番多く食べた味噌汁。。
うちの親がやってた食堂の定番味噌汁だったのです。
週６日のうち、ほぼ５日はコレだった。
確か、火曜日はシジミ汁の日で、ときどき、大根やその他の具の味噌汁になる。
だから、「味噌汁」という言葉で思い浮かべるのは、豆腐とワカメ。
ただ、コレも、家で作るとなると、材料がハンパで・・・
【第６位】カキナの粕汁
地域限定、季節限定の味噌汁です。
栃木南西部から群馬南東部に広がる区域でのみ生産される「 かき菜」は、アブラナにソックリの地域野菜で、
茹でて食べると、かすかな苦味と、甘味が特徴。
新鮮なものほど苦味がなく甘味が多いので、
かき菜を摘みに行くときには、鍋にお湯を沸かしておけ、と言われるくらい。
なので、遠方に出荷されることもなく、この辺の人にしか分らないのが残念ですｗｗ
季節は晩冬から初春。
サッと茹でたかき菜を、普通の味噌汁の４割を酒粕で置き換えた汁に入れて、一煮立ち。
かき菜と酒粕の甘味で、身体があったまる一杯になります（＾＾
【第７位】キヌサヤと油揚げ
これは、まさにこの名前で売られていたインスタント味噌汁の影響です（＾＾；
キヌサヤのシャリッとした食感に、油揚げのモヤモヤした食感。
そして、キヌサヤの青臭い香りと、油揚げの油の香り。
インスタントで食べたときに「美味しい！」と思ったので、普通の味噌汁でも作るようになりました。
でも・・・ここ数年、キヌサヤって高いよね〜ｗｗ
「こんだけで１９８！？」って感じで、しばらくキヌサヤ食べてませんｗｗ
昔は気軽に、キヌサヤ入り炒り玉子とか作れたけど、今はねぇ。。。
【第８位】タマネギ
実は、最近一番多いのがタマネギ。。
必ず野菜室にストックしてあるし、手軽に作れるから。。
でも、甘いのよね〜〜
だから、基本的には赤味噌系で作ることが多いかな。
ウチの基本の味噌はツブツブの残った田舎系味噌、それも赤めの味噌なのでしっかりした味がします。
それでもタマネギのときには甘くなりすぎるので、
赤だしを混ぜたり、醤油をチョッと加えたりして調整します。
それでも、年とともに、甘いのも美味しいと思うようになって・・・ｗｗ
【第９位】キャベツ
コレも頻度の高い味噌汁。
キャベツもほぼ間違いなく常備されてるから。。
どちらかと言えばコンソメになっちゃうことが多いけど、
相手がご飯の場合にはやぱ、味噌汁。
少しお出汁を濃い目に、その日の気分で卵を割って入れちゃったりも可。
それにしても、この辺になると、ゲッコーさんの言う通り、迷うな、確かに。。
【第１０位】納豆の赤だし
迷った。。ホントに迷った。。ジャガイモと。。具沢山汁と。。
でも、納豆汁はドーシテもランキングさせないわけには行かないだろうと。。
最初は１０位には、最近良く作る、ジャガイモ・タマネギ・ニンジンの、豚なし豚汁を入れる予定だったの。。
色々な意味で健康的な味噌汁だしね。。
でも、やぱ、納豆は外せない。。
買ってきたばかりの納豆をすぐに味噌汁にすることはあまりないけど、
冷蔵庫の片隅に忘れられた納豆を発見して、
・・まだ行ける！
と判断した場合など（＾＾；、軽く叩いてヒキワリにし、
赤だしの味噌汁に浮かべて、刻みネギと、粉山椒。
コレは赤だしじゃなくてもＯＫ。
ツブツブのある田舎味噌にも良く合います（＾＾
２．ダシは何を使いますか？
ウチでは、 リケンの無添加本かつおだしがメインです。。
しょせん、味噌汁は食卓の最後の飾りなので、イチイチだしから取ってられません。
他のおかずを調理しているコンロの隅でチロチロ作るものですから、あまりこだわらない。
ただ、化調味の強い「ほん○し」とかはゴカンベンって感じでｗ
お気に入りは、リケンのコレなのです。
３．味噌汁への熱い思いがあれば・・
味噌汁用に、少なくとも、３種類は味噌が常備されてます。
一つは、赤だし味噌。
そして、赤い系田舎味噌と、白い系田舎味噌。
田舎味噌のツブツブが好きなのです（＾＾
特に、野菜系の味噌汁には食感のアクセントとしても、あのツブツブが欲しい。
それから、甘ったるい味噌汁は許しがたいｗｗ
なので、食材が甘い場合には、辛めの味噌。
ベースの汁がチョトしょっぱくて、具が甘い。
こんなのが理想的なのかもね。。
４．あなたの味噌汁知りたいな、の５人は？
・きよみさん
主婦歴からして一家言持っていそう（＾＾
特にプライベートに関わる問題でもないと思うので、お気軽に。。
海に近い味噌汁ってどんなのか知りたいわ♪
・くーるさん
単純に、どんなの作ってるか知りたい（＾▽＾）
・つるつるさん
あまりバトン好きじゃないかもしれないけど、
グルメなあなたの好みを知りたいな（＾＾
新しい発見があるかも？？
・きよりさん
ゲッコーさんの所のコメントに書いちゃったのは知ってるけど、
改めて書いて〜
きよりさん経由でペコさんに行くのも計算済みで〜（超新星爆）
※ペコさん、きよりさんがまた長期休暇のようでしたら、飛ばしてお願いします（＾＾；；
・さんちゃん
さんちゃんと味噌汁、ってイメージないんだけど（＾＾；
味噌汁は作るよね。。
どんなのが好きなのかしら？？
というわけで、指名させて頂いたかた、よろしくお願いします（＾＾
今回のテーマはそんなに重くないと思うので、出来るだけストップせずに回してくださいね♪
それともう一つ。。。
バトンの性質上、「連鎖」によるコミュニケーションが大切だと思うので、
バトンを引き継いだ方は、先方にＴＢして書いてください。
それによって、コミュニケーションの輪が広がると思うのです。
興味のあるテーマの場合、どんどん過去に遡っていく楽しみが出来るじゃないですか（＾＾
ゼンゼン知らない人でも、バトンのつながりで、
・・あ、この人も納豆の味噌汁好きなんだ
なんてキッカケで知り合えたらステキじゃない？？
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というわけで、この☆の上まで、バトンでヨロシク！
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