はるママ日記

家族みんなから好評だったおかず

今日の夕飯で〜す

 

一応、写真には結構撮ってるのですが、イマイチブログに載せようと思うほど

美味しい！！ってことがなかったので

 

でも、今日はヒット！！

 

・かれいの煮付け

・安納芋と玉ねぎのお味噌汁

・カブの葉とおじゃこのごま油いため

・すり流し豆腐？って言ったらいいかなぁ・・・・

 

かれいの煮付けは、イマイチ味の染み込みが悪くて色とは裏腹にものすごく薄味

 

かぶの葉の炒め物は、次女がむさぼるように食べる

 

じゃじゃ〜ん大ヒットなのはこれ

 

 

 

お料理教室で習った豆腐のあんかけをアレンジ

教室では、かにであんかけをしていたのですが、家にはかにがなく・・・・（笑）

 

おだしをきかせたおつゆに山芋をすりおろして。

もちろんお豆腐は温めておいてね。

わさびもぜひきかせて！

 

最高！！！！

 

なんか、食べたことある味だなぁ・・・って思ったらコープさんの山芋豆腐に近い感じ。

 

 

久しぶりに、満足のいくお料理が一品完成しましたぁ

 

 

 

 

お料理教室で習ったメニューでお誕生会

先週の金曜日にお料理教室に行ってきました（またかいっ！！）

こちらはおもてなしのお料理教室。

 

写真をバ〜ン！！と出したいところですが、我が家のテーブルが

しょぼくて出しにくくなるので気になる方はこちらをご覧ください（笑）

 

http://ameblo.jp/marrondupain/entry-10671835399.html

 

 

主人がお誕生日だったので、何が食べたい？と聞くと

 

「ビーフストロガノフ」と

そう、ちょうどお料理教室で習ったと言ってたんですよね〜

 

 

同じものを作っても、テーブルコーディネイトがイマイチだとテンション下がるわ〜

 

先生のテーブルコーディネイトが素敵過ぎて・・・

それでも、先生のお宅を知らない主人や子供たちは喜んでくれました

 

この日のメニュー

 

・ほたてのカクテルサラダ

・いちじくの生ハム巻き　マスカルポーネソース

・カボチャサラダ

・フライパンで簡単ビーフストロガノフ

 

 

ケーキも大好きなスフレフロマージュを作ってみたのはいいけれど、

型から出す時に失敗

見るも無残な姿に・・・・・（写真なし）

 

つい最近まで、お料理を好きな器に盛り付けることぐらいで満足していたし、

そんなことをするのはセレブな人たちだと思ってたし、

上辺ばっかりかよ〜それより中身でしょ！って真剣に思ってました・・・・（笑）が、

 

やっぱり、ちゃんとクロスを敷いて、お皿を重ねたりキャンドルを置いたりして

気分を盛り上げるのは、子供たちも喜ぶし（意外に主人も）

お料理が美味しそうに見えるし、お料理もがんばろう！なんて思えるんですよね〜

 

もちろん、全然センスがないし食器や小道具もないし・・・・

少しづつ、楽しみたいなと思います。

 

なんて、嵐の曲をイヤホンで聴きながらブログ書くような私がテーブルコーディネイトもないか（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レストランのお味！ビシソワーズ

今日のメニューはハンバーグ

 

ハンバーグも、生パン粉を使うようになってから失敗なしです

HBで食パンを作るので、耳の部分があまったら、全部冷凍しておきます。

これがもう大活躍〜〜〜

ハンバーグはもちろん、揚げ物や、週末の朝食べるものがない時に

フレンチトーストにしたり

 

ハンバーグに合わせて、実家から送られてきた美味しいジャガイモがあるので

これでビシソワーズに。

スープ系はレシピを見なくてもなんとか作れるんだけど、今日は念のため

クックパッドを検索。

 

そして、久々ヒットなこのレシピ！

 

http://cookpad.com/recipe/574602

 

ビシソワーズになんとコンソメゼリーを入れるんです。

 

これまた、ちょうど賞味期限が２年ほど過ぎたゼリー板があったので（汗）

これを使用（笑）

ずっと気になっていたので、すっきり！！

そういう問題かなぁ・・・・

 

大人は、大満足〜〜〜

子供たちには「ママ、ナンカ大人の味がする・・・・」とイマイチだったので

明日の朝はコンソメ抜きで普通のビシソワーズとして出してあげようと思います。

 

 

 

写真ではコンソメがちょっとしか写ってませんが、ビシソワーズの下には大量のコンソメゼリーが

 

ぜりーが効いるし、レストランのお味に。

 

ゼリーが余ったので、また違うお料理に活用したいと思います。

美味しいものができた時、お料理ってほんと楽しいわ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫のお掃除

最近、我が家では食材の買い物の回数を減らす試みをしています。

 

毎週水曜日にコープさんの配達があるので、それで1回。

週末にスーパーで1回。

あとは足りないものを主人にちょこっとお願いするぐらい。

 

これで食費のスリム化をはかっているのですが、どうだか・・・・

心配で、買いすぎる傾向もあるかも。

もう少ししたら慣れてくるかな。

 

今日は、野菜室に山のようにある野菜の消費を試みたら、

えらいことに。

お料理の時間は1時間しかないのに、出てくる出てくる〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のメニュー

 

　・かつおのたたき（初の収穫した青じそを添えて）

　　

　・なすとピーマンと鶏肉の味噌いため（豚肉を解凍したつもりが鶏肉だった）

　

　・豆腐のコロッケ（消費期限が3日過ぎた木綿豆腐とほうれん草で）

 

　・きゅうりの浅漬け（これまたしんなりしてたなぁ）

 

　・スナップエンドウにオリーブオイルをかけて

　

　・お味噌汁（揚げとわかめ）

 

 

どうですか〜1時間しかないのによく作ったと思いませんかぁ？

自画自賛です。

 

冷蔵庫も少しだけすっきりしたと思ったら

 

 

 

ピンポ〜ン！！！！宅急便です〜〜

 

 

またまた、実家からこれでもかってほど野菜が送られてきました〜〜〜〜〜

 

　

私って鬼母・・・よね？

ただ今、夕飯が終わりある程度の後片付けは長女が・・・・これは長女のお仕事

そして私はその横でPC

 

毎日のお風呂掃除も子供たちのお仕事

 

長女が通っていた習い事の先生に、お手伝いをよくする子は伸びます。

 

・・・・という話を聞いてから、いやそれを大義名分に子供たちには

ほんとによくお手伝いをしてもらっています。

 

そして、その横でブログを書いている私ってほんと最低な母親・・・・だと思います（笑）

 

今日のお夕飯

 

 

 

・ゴーヤーチャンプル

・鶏肉とアスパラの甘辛いため

・肉じゃが（昨日の残り物）

・ピーマンとおじゃこのおかか和え

・きゅうりのごま和え

・お味噌汁（えのき・ねぎ）

 

基本、家にあるもので何を作ろうかしら・・・・とネットで検索が私の定番。

 

以前ブロガーさんのところで見かけた、ピーマンとおじゃこのおかか和え

ゆかりが隠し味でご飯のお供にいいですよ〜

ちなみに、私はダイエットの為夕飯時のご飯は抜いていますが＞＜

 

ゴーヤーチャンプルは塩もみしてから水洗いするのを忘れたので、しょっぱかった

 

主人や長女は鶏肉のが美味しいと言ってましたが、私にはこれも味が濃い

 

きゅうりのごま和えも塩味がききすぎ・・・・

 

・・・・と、今日はぱっとしなかったです

 

一生懸命作っただけに、残念な夕飯でした。

 

 

そんなの、記事にするなよ〜〜〜〜〜