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またまたぁぁぁぁ〜〜〜。 夕飯 メニュー 揚げだし豆腐・チキンピカタ・芋煮 揚げだし豆腐〜〜〜作っていて 衣が〜〜〜なんだか、、ひっつくの〜〜〜〜〜〜〜〜。 助っ人 『 お〜〜誰もいましぇん 』 これだけ 独り言を言って調理に励むのは 私ぐらいかも〜 しょうがないから〜〜  箸で 離さないと〜〜 げっ！ つるんと 豆腐から はがれる かと思えば ガチガチ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。 そして １番に口にしたのは 味見をした 次男・・・・。 １人目の 犠牲者です。 違〜〜〜〜う。  ２番目は 父ちゃん 食べなかった おぬし〜〜見破ったな〜（心の中でつぶやいて） ３番目 長男 これなんだ？？？  声を大にして 『 揚げだし豆腐〜〜 』  何が違ったっんだろう？？？ 衣か？？ 片栗粉をまぶしました。 これって？？ちがうの？？
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私は小麦粉をまぶしますが…
あん（とろみ）でごまかせば良かったのに
2011/9/26(月) 午後 10:17 [ ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞﾀﾞｽﾄ ]
あってるけど、お豆腐、水切り充分したのかな〜？(+_+)
あとは、先に作っておいた、甘辛お出汁をかけたら勝手に離れるんとちゃう？
さんちゃんは得意分野。^^
2011/9/26(月) 午後 10:29 [ さんちゃん ]
ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞﾀﾞｽﾄ さん・
私 ず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜と 片栗粉だと思っていました。
何十年ぶりに作ったら、、、。すごい出来栄えだった（＝＝；）
アン作んなかったんだよね〜、、、
おろしポン酢にしようと思ったら。 ポン酢切れ
時間も時間だから、、葱を刻んで醤油で食べた。
次回は、小麦粉で作ってみます。 ありがとう（＾＾）
2011/9/26(月) 午後 10:38
さんちゃん・
水切り？？していないよっ。
やっぱり アンが必要なのね〜〜。
さんちゃん家に 食べに行く〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
さんちゃんは料理上手だから 今度 学びに行く（＾＾）
2011/9/26(月) 午後 10:40
ショックですよねぇ。
水きりしっかりして揚げてるときの爆発は・・・。
美味しければOKですよ凸
2011/9/26(月) 午後 11:21
お腹の中に入れば、只の豆腐です・・・w
つまり食べないと、豆腐の栄養が摂取できないのです♪
2011/9/26(月) 午後 11:56
片栗粉と小麦粉を半々で混ぜて使うと良いです☆
あとは、水切りと揚げ温度かなぁ(^_^;)
中火〜最後は高温で♪
衣が揚がれば少しくらい生でも大丈夫ですよ☆
2011/9/27(火) 午後 0:51
あけみさん・
爆発したよ〜〜〜（＝＝；）
やっぱり、揚げだし豆腐は、商店街のお豆腐屋さんで買う（＾＾）
2011/9/27(火) 午後 8:03
楽さん・
次回からは、揚げだしじゃなく、、、。マーボー豆腐にします。
豆腐の栄養〜〜違う形で摂取します。
2011/9/27(火) 午後 8:05
ＫＡＺＵさん・
次回。作る時に、うかがいます（＾＾）
豆腐も 燻製できるか？？なっ？？
2011/9/27(火) 午後 8:07
想像つきます+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ
箸にはりつく衣・・・・・・剥がれる衣・・・・・・
だから私は揚げだし豆腐は市販の物で〜〜〜〜〜〜〜v(o＾＿＾o)v ぶいっ
2011/9/27(火) 午後 9:19
毎度ぉぉ〜っ！
ここは酒の肴愛好家の出番か？
豆腐は水切りしたら、１〜２分レンジでチン
小麦粉に少量ぉぉ〜の片栗粉を混ぜ
豆腐に絡めて２〜３分、衣と豆腐が馴染むのを待つ
アトは１８０度の油の中へ
優しく ‥‥ 優しくだど、そっと入れ
衣がキツネ色に成ったら、食べごろ。
※ 冷たい豆腐は中々、中まで温度が通り辛いので
前もって、チョっとレンジで温めて置けば
仕上がりが早く、衣も焦げ付く事も無いハズ。
￥（＾＿＾）￥
2011/9/28(水) 午前 10:04
葱ちゃん・
私も〜〜豆腐屋さんのか、行ってみヨーカドーの総菜のコーナーの買おうと思う
なんだか〜自信喪失（＝＝；）
2011/9/28(水) 午後 7:00
スズメばちさん・
板長〜〜 やっぱり、作る手順があるんですね〜（＾＾）
私、スズメちゃん家のバチさんと座って待つ！！
たまには〜〜良いでしょう〜〜。。
今なら三女ちゃんも一緒に（＾＾）
＊豆腐 チンしてみるね！！
しみこむって、、、。じと〜〜ってなって良いのかな？
2011/9/28(水) 午後 7:03