紅茶スコーン

アールグレイの紅茶のスコーンを焼いてみました。
ティーバッグから茶葉を取り出し３０ccのお湯につけ、そのままこさずに茶葉ごと生地へ。３０cc分だけ牛乳の量は減らしておくと。

どうやら小麦粉と水分(牛乳や紅茶)の割合は、２：１がベストみたいです。経験則で。
これさえ覚えておけば、どんな具や紅茶などにも応用できる。