無題
はじめまして
はじめまして管理栄養士の「さつき」です
捨て猫たちのボランティア活動をしながら、元気な毎日をすごせるよう、
季節の食材を活かし、一人でも簡単にできてエコなお料理をご紹介
していきたいと思います
ブログは初心者ですが、どうか宜しくお願いいたします
東京でも2度目の雪
寒い日が続いているこの時期、風邪の予防にビタミンＣたっぷりの
旬の食材、「柚子」を使った保存食の「柚子味噌」をご紹介いたします
味噌 （ご家庭使用のもの） 160ｇ
白味噌 40ｇ
ゆず 大2個 （小さいもの4個）
ゆずの絞り汁 大匙４
砂糖 80ｇ
味醂 150cc
酒 120cc
良く洗い、水気をとったゆずの皮を薄く剥き、細く切りま
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