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「ギリシャ料理ってどんなの？」
ってなるくらい日本では馴染みがないけれど、
海外では街はまさにギリシャ料理店だらけ！
「今日なに食べる？」
「グリークは？」
「いいねぇー！」
となっちゃうほどポピュラーだし、特に何も考えてなくても普通に食べている。
去年行ったＬＡもギリシャ料理店がたーーくさんあった
これはサンタモニカのショッピングストリートにあったギリシャレストラン
これは今ＬＡで一番熱いスポット
「グローブ」の中に入ってたギリシャレストラン
なんとここのオーナーは偶然にも
「スピローズ行ったことあるよ！」
と言っていた！
やっぱり海外に行っても食べるんだみんな。
オーストラリアやカナダもそこら中にギリシャレストランがあって
ＮＹにはギリシャ人街が、トロントにはギリシャタウンがあるほど大人気。
日本にはギリシャ人自体が少ないからレストランも少ないってわけ
和食よりも先に無形文化財に選ばれた世界でポピュラーな食文化
それがギリシャ料理。
で、本題。
んじゃギリシャ料理って何？
となるけど、ギリシャ料理は特に辛いもの、すっぱいものがないから
まったく癖がなく、食べやすいことで有名だ。
あまり漁獲高が高い国じゃないから、基本は野菜と肉が中心だけど、
なんといっても世界最高品質のオリーブオイルで
身体にも心にも安心。
中でも有名なのが「ムサカ」
ナスとポテトとミートソースとベシャメルソースの重ね焼き。
オーブンでじっくり焼き上げる伝統料理。
他に有名なのがこのギリシャサラダ
「ホリアティキサラダ」と言われているもの。 特徴はカラマタオリーブとフェタチーズ。
海外ではサラダにフェタチーズが乗ってることはすごく普通なのです。 あとはピタパンにお肉を挟んで食べる
「ギロピタ」
アメリカとかでは「ジャイロ」とも呼ばれている。
スピローズでは、ラップしないで、プレートにして出しているけど
ラップしたいと言ってくれればこういう風に出すこともできる。
で、次が「スヴラキ」。
ギリシャ風串焼き。
オレガノやパプリカなんかで一晩じっくりマリネして
しっかりを味付けをするのが特徴。
ギリシャではこれがひき肉の串焼き（日本でいうつくね？）に
なると「ケバブ」と呼ぶんだ。
他にもたくさん美味しい料理がある。
ハルミチーズは奇跡のチーズ。
その味わいは一度食べたらリピート率99％だ。
トマトを使った料理も多い。
トマト消費量はほぼ毎年トップ。
お酒もワインにウーゾにビールと、ギリシャ人は飲むのが大好きだ。
ウーゾはギリシャの蒸留酒。
ギリシャ人は大好きすぎて、
エーゲ海はウーゾでできてると思っているらしい←
とにもかくにも美しい国ギリシャ。
遺跡はもちろん、地中海の美しい景色、優しい人々。
治安もほとんど心配なし。
心が豊かな人々の暮らす街。
ちょっとギリシャは遠いけど、行きたいなーと思う方はぜひ
まずは東京は蒲田のギリシャ料理店
「スピローズ」へおいでませ。
ドアを開けたら、まさにギリシャのタベルナの雰囲気そのままに
エーゲ海リゾート気分。
大使館御用達の日本一リーズナブルなギリシャ料理店
あなたのカラフルな毎日を、さらに鮮やかにする場所
それがスピローズです。
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蒲田ギリシャバル
「スピローズ」店主
詳しくは「プロフィール」にて
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どれも、おいしそうですね‼(*´∀｀)
ギリシャは、ヨーグルトをかけて食べる、てイッテQでやてましたが、ほんとですか？
2016/8/2(火) 午後 7:40 [ まーママ ]
> まーママさん
ヨーグルトは料理でバンバンつかいます
おそらくそれはジャジキというディップかもしれないですね♪
2016/8/4(木) 午後 6:16 [ AI MORI ]
だから、ギリシャの女性はきれいなんですね(*´∀｀)
お盆休みに、ギリシャ展、息子と行こうと思います😃宿題のために🎵と誘ってみました(*´∀｀)
2016/8/4(木) 午後 8:01 [ まーママ ]