美食!北欧グルメ その1
 
デンマーク・ザ・ロイヤルカフェ 中央区銀座4-16-16 銀座三越1F
食器や家具は全て北欧のロイヤルコペンハーゲン、ジョージジェンセン、フリッツハンセンを使用。
 
○スムッシーランチ 1890円 (ライ麦パンの一口サイズのオープンサンド 週替わり)
○ラガンスボードランチ 1575円 など
 
 
美食!北欧グルメ その2
 
ライク ライク キッチン 渋谷区富ヶ谷2-21-8 1階 
今年オープンのビンテージ食器を使った北欧家庭料理のお店。
 
○タコとジャガイモのサラダ 950円
○謎のチキンwithごぼうピラフ 1200円
○焼きロールキャベツ 1100円 など
 
 
美食!北欧グルメ その3
 
カフェ・デイジー 港区六本木7-3-22やまうちビル 1F
ロイヤルコペンハーゲンを使用した魚や野菜を中心にしたデンマーク料理のお店。
 
○Fish Plate(魚の盛り合わせ) 2300円 
 ニシンの酢漬けやエビ・サバの料理を3種類の自家製パンにのせて食べる。
 
 
美食!北欧グルメ その4
 
リナ・ダーラナ 港区六本木6-2-7 ダイカンビル2F
スウェーデンを中心とした北欧家庭料理のお店。
 
○スウェディッシュ ミートボール 1700円
○カンソンスフレステルセ 2100円 (アンチョビ風味のポテトグラタン 要予約)
○プリンセストルタ 3000円 (スウェーデン伝統のケーキ 要予約)
 
 
スペイン料理『エルミヤ』
表参道ラルフローレンからキャットストリートに入ってすぐの裏原注目のお店。
 
1品目 スペイン産生ハムとサラミの前菜
     (ハモン・イベリコ・デ・ベジョーダ)
 
2品目 スペイン風オムレツ・マンチェゴチーズのせ
 
3品目 マッシュルームのニンニク風味
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4品目 チキングリル・オリーブソース
 
5品目 魚介のパエリア・クリスマスバージョン
 
6品目 デザート
 
ブランチのための特製クリスマスコースディナー
12月20(月)〜25日(土) 3980円
完全予約制(2名から)
「ブランチのクリスマスコース」で予約
4名以上でスパークリングワイン1本サービス
 
渋谷区神宮前3-27-23 Uビル1F-4号
 
 
野菜レストラン『HATAKE AOYAMA』
表参道と骨董通りの間に位置する、お店の中に畑をつくってしまったお店。
 
1品目 旬野菜のバーニャカウダ『HATAKE』
 
2品目 フォアグラのテリーヌと野菜のマリネ
 
3品目 自家製手打ち麺・ほうれん草を練り込んだパスタ
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4品目 パイで包んだ魚介類と旬野菜のトマト煮
 
5品目 『HATAKE』のクリスマスデザート
 
ブランチのための特製クリスマスコースディナー
12月20日(月)〜25日(土) 8400円
完全予約制(2名から)
 
港区南青山5-7-2 B1
 
 
一軒家イタリアン『リヴァ デリ エトゥルスキ』
表参道のD&Gを入った所にあるイタリアンレストラン。
 
フィレンツェの三ツ星レストランのシェフと、ミラノのドルチェ・コンクール優勝の
菓子職人のコンビが作るクリスマス限定コースメニュー。
 
1品目 サーモンのムースと牡蠣のシュークリーム・バーニャカウダ添え
 
2品目 手長エビのロースト・ハーブのスフォルマティーノと野菜のマチェドニア
 
3品目 鹿肉とほうれん草を包んだ栗粉のクレープ
 
4品目 あんこうのソテー・葡萄のモストとあんきも
 
5品目 子羊のロースト・レモンピューレとラタトゥイユを詰めたトマト
 
6品目 デザート(2種類から選ぶ)
     ピスタチオとカカオのムースを詰めたパネットーネ
     栗のタルトと栗のデザート
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ブランチのための特製クリスマスコースディナー
12月19(日)〜25日(土) 13650円(食前酒サービス付)
完全予約制(2名から)
 
港区南青山3-15-12
売り切れ御免クリスマススペシャル その1
 
丸の内ブリックスクエア内 エシレ・メゾンデュブール『ガトー・エシレ』
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フランス・ポワトゥーシャラント地方産出の最高級品
バターを使った、エシレ・バター形の生ケーキ。
フランス菓子の伝統的な、ミルキーでコクのある
本格的な味わいです。  税込3675円
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その2
 
東京駅大丸デパイチの『森幸四郎』
 
食の人間国宝の手による文明堂新ブランドのお店。
しっかり・シットリとした手焼きカステラ。 2100円
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その3
 
東京駅大丸デパイチの満願堂『芋きん』
 
さつま芋そのままの餡を四角く焼いた、江戸時代より伝統の銘菓。
浅草の本店同様に店内で焼いている。
1個115円 10個入り1155円
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その4
 
ピッツァマン大井町『ピッツァ』
 
かまぼこ型の変わった外観のピザ屋さん。
本格的な鉄釜焼きのマルゲリータやマリナーラが
なんと350円で味わうことができます。
品川区大井町1-11-8
 
 

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売り切れ御免クリスマススペシャル その5
 
ウエスティンホテル東京のウエスティンデリ『シュークリーム』
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カスタードクリームと生クリームをミックスした濃厚クリーム。
さらに通常の倍はありそうなボリュームは大迫力。
種類豊富なケーキの中でも人気ナンバーワン。1個580円
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その6
 
六本木ル・コック『ローストチキン』
 
国産の若鶏を一匹丸ごと一時間半かけて焼き上げます。
塩コショウのみでシンプルな味付けながら深い味わい。
専用のロースターで皮はパリパリ肉はシットリと仕上げています。
一羽 2500円から
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その7
 
横浜大倉山の地中海家庭料理カヴァヌーラ『地中海カレー』
 
地中海料理の名店で約10日間かけて作られるカレーは絶品。
野菜ペーストに牛骨スープを加えヨーグルトや蜂蜜で味を整える。
辛みと甘みが複雑に絡み合うカレールーにホタテやエビの魚介類
の旨味まで堪能できます。一日限定30食 1365円
横浜市港北区太尾町392
 
 
売り切れ御免クリスマススペシャル その8
 
横浜赤レンガ倉庫のビルズ『リコッタ・パンケーキ』
 
ビルズは世界一の朝食で知られるスクランブル・エッグで有名なお店。
リコッタ・パンケーキは一皿に3枚ものっているが、口の中で溶けてしまうので
あっという間に完食してしまいます。 一皿1400円
デカプリオを太らせたと云われるだけのことはあります。
 
 
王様のブランチ 2010年東京ラーメン新店ベスト10
 
らーめん三賢人が選ぶ ベスト4
石川 勇人  凛華 せら  青木 誠
 
 
1位  無鉄砲 中野店
    中野区江古田4-5-1
『とんこつラーメン』 750円
京都の人気店が8月中野にオープン。豚骨と水だけで作る特製スープは、24時間かき混ぜ続けて完成する。コラーゲンたっぷりのドロドロした見た目濃厚なスープ。
特製中太麺を使用し、チャーシュー・青ネギ・メンマ・海苔をのせてる。
豚骨ラーメンの完成形ともいえる一杯は、審査員全員の評価を受けた。
 
 
2位  本枯中華そば 魚雷
    文京区小石川1-8-6アルシオン文京小石川102
『本枯中華そば』 700円
地鶏や豚骨から取った濃厚コラーゲンスープと鰹や鯖の魚介スープを、コーヒーサイフォンを使って黄金色の澄み切ったスープに仕上げている。
麺は香り・食感・甘みのバランスが最高といわれる北海道産小麦を使用した特製中布太麺。
仕上げにエスプーマという煮干しと鰹をムース状にしたものをのせている。
トッピングは別皿で、鶏チャーシュー・炭火焼豚・姫たけ・キクラゲ・岩のり・うずら・なると・メンマ・ちんげん菜の9種類の中から選べる。
 
 
3位  特級中華そば 凪 西新宿店
    新宿区西新宿7-13-7大森ビル1F
『特級中華そば』 700円
長崎県産の白煮干しを使用し、自家製細麺と手打ち幅広麺のダブル。
トッピングは煮干しスープと相性の良いきざみ玉ねぎ。
自家製麺にはパスタ用のデュラムセモリナ粉を使い、コシの強さと伸びにくさを出している。煮干しそばの決定版。
 
 
4位  焙煎汐蕎麦処 金字塔
    北区赤羽1-62-5
『特選しおそば』 900円
鶏がら焙煎スープにトリュフオイルを使い、トッピングはリンゴで熟成された自家製ベーコンや自家製つみれに金醤のせのおこげと、フレンチを思わせる香り高い新時代のラーメン。   
王様のブランチ 2010年東京ラーメン新店ベスト10
 
らーめん三賢人が選ぶ 5位〜10位
石川 勇人  凛華 せら  青木 誠
 
5位  魁 肉盛りつけ麺六代目けいすけ
    文京区湯島3-42-4紀文堂ビル1F
 
6位  つけ麺専門店 無極
    中野区丸山2-1-1
 
7位  池麺KINGKONG
    豊島区東池袋1-32-2小泉ビル1F
 
8位  中華蕎麦蘭鋳
    杉並区堀ノ内2-13-13
 
9位  らーめん雅ノ屋
    文京区本郷3-5-1
 
10位 昭和歌謡ショー
    豊島区巣鴨4-35-2巣鴨岩下ビル1F 
売り切れ御免グルメ その(1)
 
日本橋・魚久『京粕漬け切り落とし』
先着25名 525円
 
日本橋本店のほか、都内6店舗で入手可能です。
 
 
売り切れ御免グルメ その2
 
銀座かずや『かずやの煉 抹茶』
 
吉野葛や蕨粉を使った抹茶味
神秘の食感が極上の和菓子
6個箱入り 2500円 (電話予約が必要)
 
 
 

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