前後不覚

キティちゃんじゃなーい(泣)

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今週末、パーティーがあります。

そこで、焼肉をします。

あ。

エ○ラの焼肉のタレがない!


あ。

おれ、一応料理人だったわ。

そんなわけで、作りました。

っていうか、自分で作った方がおいしい!かも。


<材料> できあがりは1リットルぐらい

玉ねぎ  200グラム

人参   1本

ニンニク 4片

ショウガ ニンニクと同じぐらいの量

リンゴ  1個

酒    1カップ

みりん  1カップ

しょうゆ 4カップ

砂糖   140グラム

赤味噌  80グラム

レモン汁 大さじ2

白胡麻  大さじ2

鷹の爪  2本

蜂蜜   大さじ2


<作り方>

1 野菜はがんばってすりおろす。玉ねぎをすり下ろす時はタオルを用意すること。
  火垂の墓を見ながらだと、ずーっと泣くことになるので注意。

2 酒・みりんを鍋に入れて火にかける。アルコールをとばす。
  アルコールの匂いがなくなればOK。3分の2ぐらいまで煮詰めるつもりで大丈夫です。

3 1の野菜と、レモン汁以外の材料を2にいれます。
  
4 30分、中火より弱く、弱火よりやや強めの火加減で煮つめていきます。
  微妙です。
  ま、ふきこぼれない程度な感じのアバウトな感じで。

5 最後、レモン汁を入れて、ひと煮立ちさせたら終わりです。


甘さは好みで調節して下さい。

ヨン様みたいに甘くしたいとか、光GENJIのローラースケートみたいにとか、

思い通りにどうぞ。

風味付けに、ネギの青いとこも入れて煮詰めるとかいいですね。


<おねがい>

清潔な保存瓶に入れて保存して下さい。

保存しておくだけだともったいないので、たまには使って下さい。

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すご〜い焼肉のタレって作れるんだ:;*.':;(゚∀゚):;*.':; 叙○苑のドレッシングが好きです。叙○苑には行ったことが無いけど・・・。今度焼き肉以外の↑焼肉のタレの用途紹介してください!

2006/1/13(金) 午前 0:49 [ kuma3021 ]

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くまちゃん>焼肉のタレを焼肉以外に使えってか?酷なことおっしゃいますねぇ。あくまでも想像ですが、ごま油とタレとチリパウダーで和え物できるんじゃないかなぁ。韓国チックなやつが。イメージ的にはユッケみたいな、みたいな。レモン汁足してドレッシングっぽくすれば、サラダにもかけられそうだし。どれもやったことありませんが。

2006/1/13(金) 午前 1:48 [ oki ]

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しぇふ、おいしそう!しぇふはやっぱり料理人だったんですね(笑)私は「光GENJIのローラースケートみたいに」が異常に気になるんですけど、どうやったらローラースケートみたいになりますか?

2006/1/13(金) 午前 3:09 fog*ia0*

美味しそうです♪最近、家で焼肉してないので、珍しく台所に立ってみようかしらとか思っちゃいました。うまくできたら、ヨン様みたいに甘くしてみたいと思います。

2006/1/14(土) 午後 8:22 [ - ]

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fogliaさん>「ローラースケートみたいに」は、簡単です。床に引きずるぐらいの長いはちまきをして下さい。簡単でしょ?

2006/1/17(火) 午前 0:00 [ oki ]

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もかちゃん>ヨン様みたいに甘いのが好きですか。わたしには甘過ぎますが、唇はてかてかしていたいと思います。

2006/1/17(火) 午前 0:02 [ oki ]

自分ではあまり面倒なのは作れないので、日頃は簡単ににんにく、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ゴマなんかを適当に混ぜてます…。とっても単純な質問なのですが、野菜は基本的にすりおろす方がいいんでしょうか?それともフードカッターがあればフードカッターでもいいんでしょうか?

2006/1/19(木) 午前 7:32 chibita_101

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ちびちゃん>フードカッターでまったく問題ありませんよ!野菜だけだとまわしにくいので、しょうゆとかと一緒にやっちゃって下さい。

2006/1/19(木) 午後 8:42 [ oki ]

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あ、なんか、いろいろはいっいるね。すげ〜。うちが焼肉屋やってたときより材料多いや(爆)これ作ってみよっと♪

2006/1/21(土) 午前 2:51 [ ころ ]

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大王!>焼肉屋さんやってたんだ〜。初目だ。たれ、おいしくできるといいね!グットラック。

2006/1/22(日) 午前 0:32 [ oki ]

うわおいしそうなあ〜^^こんどやってみまっす!

2006/1/22(日) 午後 5:05 [ ker*ch*n138 ]

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けろちゃん>やってみ!これをベースに、足したり引いたりしながら自分のレシピを完成させてねん!

2006/1/23(月) 午前 4:31 [ oki ]

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初めまして!何気なく見てて爆笑しちゃいましたヾ(@~▽~@)ノ 焼肉の垂れ想像しながらやってみます!!

2006/5/18(木) 午後 3:05 [ - ]

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kaoriさん>笑って頂けてうれしいです。アホな料理人のブログですが、また来て下さいね〜。

2006/5/19(金) 午後 8:35 [ oki ]


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