前後不覚

キティちゃんじゃなーい(泣)

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今週末、パーティーがあります。

そこで、焼肉をします。

あ。

エ○ラの焼肉のタレがない!


あ。

おれ、一応料理人だったわ。

そんなわけで、作りました。

っていうか、自分で作った方がおいしい!かも。


<材料> できあがりは1リットルぐらい

玉ねぎ  200グラム

人参   1本

ニンニク 4片

ショウガ ニンニクと同じぐらいの量

リンゴ  1個

酒    1カップ

みりん  1カップ

しょうゆ 4カップ

砂糖   140グラム

赤味噌  80グラム

レモン汁 大さじ2

白胡麻  大さじ2

鷹の爪  2本

蜂蜜   大さじ2


<作り方>

1 野菜はがんばってすりおろす。玉ねぎをすり下ろす時はタオルを用意すること。
  火垂の墓を見ながらだと、ずーっと泣くことになるので注意。

2 酒・みりんを鍋に入れて火にかける。アルコールをとばす。
  アルコールの匂いがなくなればOK。3分の2ぐらいまで煮詰めるつもりで大丈夫です。

3 1の野菜と、レモン汁以外の材料を2にいれます。
  
4 30分、中火より弱く、弱火よりやや強めの火加減で煮つめていきます。
  微妙です。
  ま、ふきこぼれない程度な感じのアバウトな感じで。

5 最後、レモン汁を入れて、ひと煮立ちさせたら終わりです。


甘さは好みで調節して下さい。

ヨン様みたいに甘くしたいとか、光GENJIのローラースケートみたいにとか、

思い通りにどうぞ。

風味付けに、ネギの青いとこも入れて煮詰めるとかいいですね。


<おねがい>

清潔な保存瓶に入れて保存して下さい。

保存しておくだけだともったいないので、たまには使って下さい。

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