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大阪の中心部 本町と心斎橋の間にある小さな路地の奥で2003年開業の東南アジア料理店

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2016年1月22日(木)(13日目)。

今回のバンコクの滞在は2泊。この日の午後には移動する必要があります。
と言うことで、残り少ない時間を大事にしようと
今日は朝から市場で食事をすることにしました。

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4ヶ月前にも来たからなのですが、今回のタイの滞在は短め
それにしても来る度、テレビの解像度が高くなり、
タイのニュースの画像も鮮明に見えます。

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この熊との旅も板についてきましたが、あとわずかですね。


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コンドミニアムの入口。チェックアウトの時間について
地下鉄とBTSを乗り継いできたのはオートコー市場
タイ全土からの食材が届き
昨日料理教室で学んだビチット・ムクラ氏も仕入れで使う
高級市場です。
(先日行ったタイフェスティバルでもこの市場の名前を使うほどの存在)


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こちらが市場の様子。アジアのほかの市場と比べて
とにかく清潔です。


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市場には、おいしい食べ物がそろっています。
その前にトイレを済ませます。


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ムクラシェフとかそういう仕入れに来るプロが食事をするところでも
あるので、下手なものは出せないのでしょう。
日本も卸市場の食堂でまずいものはありえない。

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気になるおかずを選んでいきます。

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豚足の煮込みを注文。その場で食べやすい大きさに切ってくれます。

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それがこちら「カオカオムー」と呼ばれている一品です。

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別のところもおいしそうです。

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揚げた魚と、腸詰です。


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おかずをご飯の上に載せていただきました。


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いろいろなものが売られています。

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市場内にこういうショップもあります。

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そろそろ、帰国の事を意識して買付けを検討します。

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カレーのペースト類が販売されています。

イメージ 1

いろいろあるので迷います。


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保存用にラップがしっかりとまっています。
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生きた海老の生簀です。

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お正月の飾りが残っています。

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海老の山盛り。ほしいところですが、
流石にこれは持ち帰れません。

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外に出るとベットの枕元に置くと
よい香りのするジャスミンの花の飾り物が
売られていました。

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