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大阪の中心部 本町と心斎橋の間にある小さな路地の奥で2003年開業の「オーダーメイドコース」の東南アジア料理店

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2ヶ月前からご予約を頂いた方は「タイ通」の方
次のものをお土産に下さりました

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「通」といえば、先月香港でそういう方と食事をしましたが、
そういうイメージの方々で、訪問や滞在経験が豊富な方。
その方々がタイ料理に固執しない形で
4000コースというリッチなコースを
選ばれましたから、シェフもいつも以上に気合が入りました。

2名さま 1人4000円コース

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前菜

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揚げライスペーパー

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ベトナムの生春巻(ゴイクン)

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カンボジアの魚スープ

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ソフトシェルクラブのベトナム式唐揚げ

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メインはバリ式にバナナの葉に包んで焼きました。

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メイン:大蛙のバリ式バナナの葉包み焼き

蛙は両生類ですが、肉もそういう感じでかつ骨も鶏肉と魚の中間のような
もので、結構細かいのですが、通の方々は見事に骨だけを残して
きれいに召し上がっておられました。

名物:自家製ペーストのグリーンカレー


デザート-:カンボジアのバナナプリン

以上です。コース料理でもこのくらいのご予算を頂くと珍しい豪華
食材をふんだんに使えますからよいですね。

通の皆様も満足して帰られました。

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