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大阪の中心部 本町と心斎橋の間にある小さな路地の奥で2003年開業の「オーダーメイドコース」の東南アジア料理店

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おぐしみきアジアンクッキングサロンは、この2月で11年目になりました。
これまで参加してくださった皆様に、改めてお礼を申し上げたいと思います。
私事ですが、来年の7月に65歳になる前、来年の3月末をもって
現在の東南アジア料理店を閉店することにしました。
それに伴い、料理教室も終了します。

あとちょうど1年。それまでは、思い残すことのないよう、料理に全精力を注ごうと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

この1年の営業形態について、お知らせします。

1)クッキングサロンについて
東南アジア料理の好きな皆さんに、それ以降もおうちで作っていただけるように、現在、予約オーダー制の開催としています。

・開催日時 月曜日以外のお好きな曜日・時間をご指定ください。
      2名以上で実施します。
      おひとり申し込みの場合は、ご希望を出した上で、SNSで募集し、
      2名以上の参加申し込みになった場合に実施します。
      およそ4時間の実施時間となります。
      
・実施料理  HPの過去に開催したページから希望料理をお選びください。

       同じ回に行っていない料理でも大丈夫です。
       料理内容の手間によって、3〜4品のチョイスになります。

・料金    おひとり 6,000円
       (いつもお持ち帰りがたくさんなので、おうちで愉しんでいただけます

・お申込み先 ogushi_miki@yahoo.co.jp (おぐしみき)
         

2)レストラン営業につきまして
  現在2部制となっており、ランチは東南アジア各国料理を、
  週代わりワンプレートにして予約なしでご提供しています。
  12時〜16時半くらいまで。

  夜は前日までの完全予約制で、コースのみでご提供しています。
  お受けできるのは、1日ひと組のみの貸切ですので、個室感覚でお楽しみい       ただけます。
  東南アジア各国の、中級以上のレストランで提供されている料理をコンセプト     に各組のご要望に応じて作らせていただいています。

   ランチ・ディナーとも、ご病気やアレルギー等で食材に注意が必要な方の特別   料理も可能です。
 お気軽にお問い合わせください。
  
  ※店内は電子タバコも含む完全禁煙です。
   柔軟剤・合成洗剤・ヘアケア製品・ハンドクリーム・抗菌剤等の匂いのきつい
お客様、または有害な化学製材を揮発されているお客様はお断りするケースがありますので、 お気をつけください。


3)グルメツアーの実施に付きまして
  現在決まっているツアーは下記のとおりです。
 
・ミャンマー(ヤンゴン・バカン・ゴールデンロック)
  5月1日〜5月6日早朝着 
  現在5名参加での実施が決まっています。
  若干名追加可能ですので、お問い合わせくださいね。

・タイ・チェンマイチェンライ・ロイクラトンの旅
  11月8日(金)〜13日(水)早朝着
  昨年好評だったコムローイ上げイベントに参加するツアーを再度実施します。
  チェンライで1泊し、オーガニックコーヒー農場と白いお寺などの見学、
  チェンマイ3泊で灯篭流しと灯篭上げイベント、ターおばさんのベジタリン料理     教室に参加します。

・タイ・イサーン地方とラオスヴィエンチャン癒しとグルメの旅
 11月12日(火)〜17日(日)早朝着
 ンコクで夕ご飯を食べた後に、タイ鉄道寝台車で東北地方に移動します。
ウドンターニやノンカーイで新進気鋭のモダン東北料理店で食事をしたり、市場
 探索、民族衣装でお寺に見学など、よりディープなタイ料理や生活を味わう旅。
またヴィエンチャンでは、本場のラオス料理を味わい、メコン川で癒される旅で
す。

・2020年秋(日程はこれから決めますので、ご希望があればお知らせください)
  ハノイ周辺とハロン湾の旅

上記に興味のある方は、早めにご連絡ください。
旅の1ヵ月前くらいの航空券発券まで航空券のキャンセル料はかかりませんので、航空券予約だけでも早めにしていると、その分、航空券代が安くなります。
またご希望の東南アジア旅も実施いたします。
ツアーは、SNSで募集し、3名以上の参加で実施可能ですので、ご希望の東南アジア旅があれば、ぜひお知らせくださいね。
既成のツアーでは味わえない、美味しくてお買い物も楽しい旅にご案内します。


4)雑貨と食材販売に付きまして
店内で販売しているアイテムが増えています。
現在は、チェンマイ・ホーチミンで買ってきたかわいい雑貨類、
マレーシアやインドネシア、ミャンマー、タイなどの石鹸類。
日本国内市価の半額くらいのものが多いのが特徴です。
また今月中にベトナムからプラかごも届く予定ですので、
お食事をされない方もお気軽にいらしてくださいね。 



長くなりましたが、これからの1年、全力でがんばりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いします。
サワディシンチャオ おぐしみき
ogushi_miki@yahoo.co.jp (おぐしみき)

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皆様は、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。
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毎年恒例の1月の研修旅行ですが、今年は時期をずらして2月中旬からとなったので
2月13日まで、通常通りの営業となります。
新年会のご予約受付もしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

おぐしみきと行くグルメツアーですが、今年はGWと秋の2回となりました。
GWはミャンマーに行くのですが、予定表が決まりました。

航空券、特に6日朝帰国便が大変込み合っていますので、
できれば可能性のある方は航空券予約をお願いします。

発券は3月末ですので、それまで料金はかからずキャンセルできます。
帰りのチケットがなくなるほうが問題なので、迷っている方はぜひご一報くださいね。(お申込金についても、それまで猶予しようと思っています)

なお、秋は、タイ鉄道で行くタイ東北部とラオスの食べ歩きです。
日程は10月か11月初めの連休のどちらかになる予定です。


※お問い合わせ、お申し込みは ogushi_miki@yahoo.co.jp までお願いします。

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いつもお世話になります。明日3日火曜日は昼間も料理教室を開催することとなりました。当初昼営業「マレーシアウィーク」の予定でしたが、4日(水曜日)から8日(日曜日)までの開催となります。ご了承ください。

今後の予定(変則的になります。ご了承ください)
7月9日(月)ー10日(火)が臨時休業となります。
7月11日(水)は貸切営業のため昼の営業は休止します。
7月12日(木)からの来週のベトナムウィークは16日(月・祝)までの
開催予定です。(7/14−16は朝フォーも実施)

ややこしいので表にしました

7月

3(火)料理教室(通常営業なし)
4(水)通常営業(マレーシアウィーク)
5(木)通常営業(マレーシアウィーク)
6(金)通常営業(マレーシアウィーク)
7(土)通常営業(マレーシアウィーク)
8(日)通常営業(マレーシアウィーク)
9(月)定休日
10(火)臨時休業
11(水)貸切営業(通常営業なし)
12(木)通常営業(ベトナムウィーク)
13(金)通常営業(ベトナムウィーク)
14(土)通常営業(ベトナムウィーク+朝フォー)
15(日)通常営業(ベトナムウィーク+朝フォー
16(月祝)通常営業(ベトナムウィーク+朝フォー)

となります。ややこしいですがよろしくお願いします。


追加情報

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昨日は、日本タイクラブのフォーラム「チェンマイ」の勉強会に出席してきました。その前には上記の国立国際美術館の展覧会も行ってきました。
詳細はこちらに記載しています。

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2018年11月にグルメツアーを開催します。今回はタイの北部チェンマイで
毎年行われる「ロイクラトーン」祭りの時期に向かいます。
「コムロイ上げ」も参加できます。

詳細は、こちらを参考ください



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今週のタイウィークは、タイフェスティバルに出場しているお店に負けない料理というテーマでお届けすることにしましたので、グリーンカレーを投入しました。
こういう機会はあまりないので、よろしければぜひご来店ください。

ちょっとグリーンカレーで、記事を書きました。こちらもおあわせてどうぞ

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