゚+。:.゚素敵な女性に゚+。:.゚

ゆっくり再開していきたいと思います。どうぞまた仲良くしてやって下さい♪

全体表示

[ リスト ]

5月に行った時の画像になります。
とてもお天気の良い日で、お散歩がてら近くの雑貨屋さん巡りを楽しんだ後、
こちらで素晴らしい空間とサービス、お食事を満喫して参りました。
初めて伺ったお店なのですが、ジュエリーのようなデセールに感動★
もちろん前菜やメインディッシュも申し分なく、
個人的にお気に入りのレストランに追加登録することになりました♪
食材の組み合わせ方や調理方法が斬新で、ひたすら興奮しながら食しておりました^^

ではまずはアミューズから☆
メートル・ド・テルがまたお若いのにすごく紳士で、
丁寧にそれぞれの説明をして下さいます。
外見からは想像できない食材も多く、食べる前から期待が高まっちゃって大変です↑

イメージ 1

ヴァンドゥヴァン風味の玉ねぎのジュレ クロッカンな大根と貝のマリネ
ホタルイカのマリニエール 茄子のファルス”ユモス”
空豆とグリンピースのスープ”フランセーズ”
トマトのロースト イカ墨パンとブラッディ・メアリーのソルベ
赤ビーツのカンパリ漬け 帆立貝・ミモレットを添えて

パンのお代わりは当然いくらでも(笑)
実はこのパンもそれぞれが美味しくて食べすぎました…

イメージ 2

そして前菜

イメージ 3

グリーンアスパラガスの冷製 イタリアンパセリのアクセント
グレープフルーツ・ニョッキ・ほろ苦いグレープフルーツのムースリーヌ

メインディッシュ

イメージ 4

爽やかなリュバーブのコンポートとシャラン鴨のパヴェ
ビガラードソースで絡めた人参のコンフィ 生フォアグラのコポーを添えて

白いフワフワしているのが白フォアグラです><
口に入れた瞬間溶けましたよー><

デセールも次々に供されてびっくりの連続でした!
ちなみに2枚目の写真の赤いソースはパプリカなんですよー!
3枚目のジェラートの下にあるのは…なんとポップコーンなんですが、
これがまた合うんですよね・・・
さ、お写真だけですがどうぞ♪

イメージ 5

イメージ 6

イメージ 7

イメージ 8

最初から最後まで大満足でした!
絶対に再訪します♪(いつになるかはわからないけど…汗)


どうぞ詳しくはこちらをご参照下さいね♪

この記事に

閉じる コメント(7)

お休みの間に、こんなに美味しいお店にばかりいらしていたなんてっ!!!@@
もう…許せません(゚m゚*)プッ

ピエール・ガニェールは一度行きたいと思っています^^
新たな食材の組み合わせも、お料理へのインスピレーションをわかせてくれますよね^^
ポチ☆

2008/7/25(金) 午前 9:04 yossy 返信する

sayaさん おめでとうございます(*^-^*)

ジェラートの下のポップコーン。。。
お写真だけでは我慢が出来ません!!!

sayaさん これからもどうぞよろしくお願い致します。
祝ポチ♪♪

2008/7/25(金) 午後 1:56 yokomarun 返信する

>Yossyさん
出た!Yossyさんの面白コメント(笑)それほど外食は多くない方なんですけどねー。お休みが長すぎただけかも・・・。食べ物画像がたくさん溜まってます(爆)
ピエールガニエールさんはモダンかつ個性的で面白かったですよー。そうそう、私も自分でお料理する機会が増えたので、レストランでのお食事も、今までとはまた違った目で見てしまいますね^^

2008/7/30(水) 午前 9:57 say*_d*rt* 返信する

>yokoさん
お久しぶりです!そしてお祝いのお言葉とポチをありがとうございます><
すっかりご無沙汰していたのにこうして温かく迎えて頂けて本当にうれしいです(涙)やっぱり迷ったけれどブログを再開して良かったです^^スローペースですがまたよろしくお願いいたします☆

2008/7/30(水) 午前 9:59 say*_d*rt* 返信する

目にも鮮やかな美しいお料理の数々だこと♪
ニョッキにグレープフルーツを合わせるところがピエールらしいですね^^
最近のお料理の傾向は柑橘系やスパイスを積極的に取り入れていて、魚や肉の素材のもともとの美味しさを引立たせていますよね♪

2008/8/3(日) 午前 8:54 [ プー ] 返信する

>ぷーさん
見た目に美しいお料理って女心をくすぐりますよね♪もちろん食欲も(笑)
食材の組み合わせだけを聞くと「え・・・」と戸惑うことも多いのですが、実際に口にしてみると新しい美味しさを発見できるので、とても楽しく美味しくいただくことができました^^五感を刺激されるお料理っていいですよね^^
最近のお料理のトレンドでもあるんですね^^柑橘類やスパイスをお料理に取り入れるって自宅ではなかなか難しいけれど、今後挑戦してみたいです☆センスが問われますよね><

2008/8/5(火) 午前 9:18 say*_d*rt* 返信する

顔アイコン

はじめまして「銀食器のお手入れ」を読んでここに飛んできましたが、まだブログは続けていますか?少し教えていただきたくて

2009/12/31(木) 午前 11:44 [ kat*uk*122* ] 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(1)


.


みんなの更新記事