チーズに恋してスイス暮らし

チーズに恋→フランスのチーズ屋で修行→日本のチーズ商社勤務→再びフランスへ→まさかのスイスに引越

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こんばんは〜!みんな一週間おつかれぃ(゜∀゜)
明日は親友がうちに泊まりにきます(*^_^*)楽しみぃ♪

この前,角切りの牛肉を使ってトマトスープを作ったよん(^^ゞ
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うちでは定番のスープです♪
牛肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・ホールトマト・大量のハーブ(ローズマリーとローリエ)を,
圧力鍋でそいや〜!!と一気にやわらかくして,その後もコトコト煮込むだけの,シンプルなスープ☆
これおいしいのよぅ。今回は上にパルミジャーノ・レッジャーノも散らしてみた(^^)

でね,次の日になると,カレーと一緒で,
さらに味がなじんでドロっと感(日本語変? 笑)が強くなって,これまたうまい!

そこでですよ。。このコクのあるスープをアレンジしてパスタにしたら,ちょ〜おいしいだろうなぁと。
というわけで,久々のアレンジ料理(゜∀゜)「牛トマトスープでパスタ」
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普通にパスタを作る感じに,オリーブオイルでみじん切りしたニンニク、ナスを炒めて,
そこにあまりのドロっとしたトマトスープを入れます。
じゃがいもとにんじんは取り除いて,牛肉とスープだけ入れることにしました。
あとは、ちょっと味に変化を〜と思って,冷蔵庫に余ってた生クリームを大さじ1くらい入れるだけ☆
茹で上がったパスタを入れて,塩コショウで味を整えたら,できあがり!
上にはルッコラと,パルミジャーノ・レッジャーノをそえてみたぞよ(*^_^*)ムフ。
うっま〜〜〜〜い(笑)ヽ(^o^)丿
ベースとなってるスープの味が,おいしぃ♪一晩寝かせてあって濃縮してるから,味に深みがあるょ!
だからアレンジ料理はやめられない。。(笑)
このスープはドリアにしてもおいしいのよ。今度作るときは,スープのレシピもアップします(^^♪

ではではみなさん,すてきな週末を〜。ゆっくりしよう♪(゜∀゜)

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うんうん、美味しそうなスープ♪さらに、その旨みがいっぱいのスープで作ったパスタ〜!?たまりませんね〜(^▽^)

2007/5/18(金) 午後 11:24 jj-blue

トマトスープってアレンジの幅が広いからいいですよね!!しかし・・本と料理上手ですよねぇ。。羨ましい!!

2007/5/18(金) 午後 11:34 オアシスのり

そうそう!次の日のカレーってドロッと感が出て美味しいから、スープも味がなじんで美味しそう〜♪それをパスタにしたら・・・う〜ん、スープのいい味が出て旨そうですね♪ドリアもいいなあ〜(^-^)料理はアレンジするのが楽しいですね!

2007/5/19(土) 午前 10:21 MIKAN

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さよさん、今回も素敵すぎだわ〜♪レストラン風のおしゃれ&おいしそうなお料理★スープもたまりません^m^さよさんのお料理を食べられるご家族はラッキーですね♪

2007/5/19(土) 午後 8:34 peony

私も煮込みの残りは取っておいて、別の日にパスタにして食べます。材料があまり要らないし、作るのが簡単で軽く飲みたいときにすぐ作れるのでとっても便利ですよね(^^)v

2007/5/21(月) 午前 7:42 fra*bl*u*luf*

グレート・ムラさん,そうなの〜おいしいスープを作っておけば,簡単に旨みたっぷりのパスタに変身〜☆重宝してます。ウマー(゜∀゜)

2007/5/23(水) 午後 8:23 SAYO

のりさん,いやいやそんな,お恥ずかしい・・・(*^_^*)のりさんみたいにピザまわせないよ(笑)トマトスープはホント,アレンジしやすくて便利だよね〜♪

2007/5/23(水) 午後 8:24 SAYO

MIKANさん,次の日のカレーのドロっとしたやつ,おいしいよねぇ。確か岩沢くんも2日目のカレーが好きとか昔言ってたなぁ…(笑)ムフ(゜∀゜)・・・あ,話がそれた(笑)で,そうそう,このトマトスープも2日目の方がおいしいんだよね。パスタにしてもドリアにしてもウマー!ホント料理はアレンジ楽しい!

2007/5/23(水) 午後 8:25 SAYO

ピオニーさん,うれしいお言葉ありがとうございますぅ(^^♪スープはただ煮込むだけなのに,簡単においしくなるから,いいですよね〜。イギリスもおいしいスープありそう♪めんどくさがりのあたしには,アレンジがきく料理は超重要です(笑)

2007/5/23(水) 午後 8:26 SAYO

FRAUさん,そもそもこのスープでパスタにしようと思ったのは,いつもFRAUさんのブログによく登場する「ラグー」に憧れてなの(笑)FRAUさんのラグーみたくステキなものは作れないけど,これもなかなかうまかったぁ(*^_^*)あたしも余りは冷凍したよ♪

2007/5/23(水) 午後 8:26 SAYO

久しぶりにお邪魔しました ヨタロウです わ== ダイスキなパスタ食べたいな〜〜 うまそう でも ほんとう写真がうまいですね
見ていて 食欲がわいてきますよ 19:00過ぎてるからかな〜〜見てたら 腹減った

2007/7/3(火) 午後 7:29 ヨタロウ

Yotaroさん,いつもね,早く食べたい!って気持ちをおさえて、
頑張って写真撮ってるので(笑),ほめてもらえてうれすぃ〜♪
また遊びにきてね(*^_^*)

2007/7/25(水) 午後 9:34 SAYO

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