チーズに恋してスイス暮らし

チーズに恋→フランスのチーズ屋で修行→日本のチーズ商社勤務→再びフランスへ→まさかのスイスに引越

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久しぶりの更新だぁぁぁ・・・!!

ちょっと、びっくりです(゜∀゜)
カレンダーを見て、軽くヒキました(゜∀゜)

もう5月後半ってうそでしょ!?うそだぁぁぁ\(゜ロ\)(/ロ゜)/


本当に、びっくりです。
あぁもう5月かぁなんて思ってたら、まさかのもう後半。
タイムマシーンでも乗ったのかしら。。。。


まぁ時間がドドッと早く過ぎたのは、色々とやることが多かったり、
あとは友達が遊びに来たので、たくさん出かけたからかなぁ。
あーびっくり。


さてさて、というわけで。
ちょうど一年前の今頃、あたしはリヨン?b> L'institut Paul Bocuse という料理学校にいました。
そのころの記事は、コチラ→ http://blogs.yahoo.co.jp/sayoyz/54984966.html
まだほぼフランス語がゼロの状態だったのに、無謀にも飛び込んだフランス人だらけの一流料理学校(笑)
すっごい大変だったけど、友達もたくさんできて、すばらしい思い出となったのね。


さて。
その友達の一人、フランス人のニキが、遊びに来てくれたのだぁ♪
彼は今、ギリシャのアテネにある、
フランス料理と日本料理をコラボしたレストランで、コックさんとして働いてるのね。

フランスには2週間ほど滞在するとのことで、リヨンを拠点に、ロアンヌにも何回か遊びに来てくれました。
久々で、たのしかったなー。
あたしは食べ物や料理(もちろんチーズもっ)の話を永遠とし続けられる人ですが(ウザイ)、彼も負けてません。
この二人でいると、食べ物の話しかしてない(笑)


さてさて、そんなこんなで。
ロアンヌの有名な魚屋さんで、ニキが材料を調達してくれたので、料理対決っ!!
     お題は、LIMANDE、カレイさんです。
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この写真じゃよくわからんけど、このお店のお魚は、いつも本当にキレイで新鮮。
(そのぶんお値段もポーンとあがるので、たまーにしか買えませんが(-_-)フフ)

まず前菜は、ニキがホタテも買ってきて、調理してくれました。
     ホタテのバターソテー。カリカリベーコンのせ。
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またこのホタテが、肉厚ー!!!!!(゜∀゜)

フランスにいるとね、お肉は好きなだけ食べれるけど、本当にお魚が恋しくなるのです。
日本はどれだけ魚に恵まれた国か、こっちにくると、よくわかる!

ホタテ甘くておいしかった。ありがと〜。


さて、メインのカレイさん♪
ニキは付け合わせにこのキノコさんんを。
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なんだっけ、このキノコー!!
名前を忘れてしまった。。
一見しめじみたいだけど、しめじとは全然違う食感&お味で、おいしかったヨ。

     カレイのレモンバターソテー。新じゃがと名前不明キノコさんの付け合わせで
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シンプルだけど、お魚がおいしいから、これでじゅうぶんうまいっ!!
このカレイ、すごい脂がのってるの。うまー!!びっくりしたよ。


さてさて、魚王国の日本人として、負けるわけにはいきません(笑)

まずは、カレイに軽く小麦粉をはたいて、バターで焼きます。
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あとは、甘くておいしい白ミニ玉ねぎやら生クリームやら、
冷蔵庫の余りもの達と、まぁ適当に合わせてみました。(あぁっいつも適当(゜m゜)プ)
     カレイのソテー 白ミニ玉ねぎのクリームソース
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・・・・・おいすぃぃぃ(*^ー^*)
自画自賛かと思いきや、ニキも苦笑いしながら(←少々悔しいため。)、
「おいしい。SAYOって料理うまいね」

・・・・わーいヽ(^o^)丿
おいしいといっていただけると、どの国にいても、万国共通、うれしいものです。


でもお互いにおいしかったから、五分五分ということで、引き分け(笑)
楽しい食事でした♪♪

あぁーなんかお腹すいちゃったよ。
さて、なんか食べよう。

写真は山のようにあるので、またすぐ更新するぞぉぉ。
明日も仕事、がんばろー!!

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