いろんな菜の花・・・・

（写真は上から、チンゲンサイ、小松菜、広島菜の花）

あちこちの畑に菜の花が咲いています。畑の菜の花は、同じ菜の花？道端に咲い
ている菜の花とはどう違うのでしょう？

食用菜の花は蕾を水に挿しておくと・・・確かに「菜の花」になります。

雑草の？菜の花と同じ形の十字形の黄色い花です。
昔、子供が咲かせた小松菜の花も…「菜の花」になりました。

「…菜っぱってみんな菜の花になるの？？」…子供の素朴な疑問…どんな野菜が
菜の花になるのかな？？
そのままになっていた疑問に農家の方が答えて下さいました。
「菜っぱは全部じゃないけど…、最後は黄色い菜の花になるのが多いなぁ」と言
いながら…ほら、これがチンゲンサイ。

これはみぶ菜。

あれは広島菜

これは小松菜…と菜の花になった菜っ葉類を畑で見せて下さいました。

…写真を整理していても、そっくりさんばかりで、下の葉っぱを見ないと、どれ
がどれだか分からなくなりそう…。

左からチンゲンサイ、小松菜、食用菜の花です。

そこで思い出したのがアブラナ科の植物です。

おばさんが見せてくれた野菜は、すべてアブラナ科の植物です。

昔、子供たちがアレルギー患者であった頃、鈴木先生から「野菜を食べるなら、アブラナ科の野菜を…」というお勧めがありました。

アブラナ科の野菜はアクも少なく、身体にも良い成分がたっぷり。何より免
疫力をつけてくれるから…というお話でした。「癌」と闘うための食事の本にも
同様のことが書いてありました。

そんなに身体に良いと言うアブラナ科の野菜…どんなものがあるのでしょう。
…おばさんが見せてくれた菜の花、小松菜…広島菜、みぶ菜、チンゲンサイの他にも

…こんな野菜が…。

１　キャベツやケール。

２　大根やカブ。

３　白菜。

４　カリフラワーやブロッコリー。

５　なずな

６　わさび

… みんなアブラナ科の野菜（植物）です。
いつもお世話になっている野菜たちばかり…。（なずなは春の七草で食します）

これらの仲間が、みな十字形の菜の花のような花を咲かせます。

大根の花は白いけれど、花びらはちゃんと十字形になっています。
白菜は黄色い花。

ところで、我が家の葉牡丹。この花も十字形の花なのですが…。

調べてみたら、葉ぼたんも元々ケールからキャベツに品種が分かれたものらしく、食べよう
と思えば食べられるとのこと。そういえば子供の頃、キャベツが思い出されて「これ食べれるの？」と聞いたことありませんか？私は子供のころ、ずっと野菜だとばかり思ってました。

ブロッコリーも同じキャベツの仲間ですから、葉ぼたんと同じような花を咲かせま
す。

面白いことがもう一つ！こんなふうに花が咲いてしまったものは、とうが立った野菜としてあまり食用にはしませんが…この花の部分をサッと茹でてエジブルフラワーのような感覚で食べることもできるのだとか…。

これにはびっくり！(ﾟoﾟ）食用菜の花も、たまに花が咲いているのがありますし、食
べられる野菜なのですから…草を食らわば花まで〜！ということですね。

道端に咲いている菜の花は西洋アブラナという外来種の雑草のようです。葉っぱの
形がやや違います。これも食べられるのかもしれませんが
・・・・・・

…こんな種類のもあります。

野生化したギザギザの葉を見ると、あまり食欲はわきません。

「菜の花」って、きっと、「菜っ葉の花」という意味なんですね！！

畑の野菜たちは、エンドウ、空豆にはきれいな花が・・。
玉ねぎやニンニク、にんじんの葉は青々としていました。
道ばたには見慣れた春の野草に混じって、オレンジ色のひなげしも咲き始め、のどかな春景色も楽しむこともできました。

子供たちの理科も…こんなふうに畑で野菜を観察しながらの授業があったら楽しいだろうなぁ…♪

おばさんには、お世話になった上、新玉葱をたくさんお土産に・・・
畑で獲れたての新玉葱。夕飯のおかずには・・・新玉葱のスープ煮に新玉葱のスライスサラダ…。
どちらも甘くて絶品でした！(*^o^*)

おばさん。どうもありがとう〜！

理科の授業みたいでしたね〜〜。
どれをみても 似ていて難しいです。
農家で実際に見せてもらうのは 子供たちに興味を引き起こしてよいのでしょうね。
もっとも、荒らす生徒さんもいて、、、ちょっと 困ることもあるかなあ＾。
今日テレビで高知県の山下農園の自然農法が出ていました。雑草と虫と作物との共存農法で、、甘い大きな大根などが収穫されていました。大地に優しい農法で日本の畑や田んぼを耕すと、全国の森林の５倍も 地球温暖化防止対策に役立つそうです。草もすべて、畑にまいて、、自然堆肥を作っておられました。アメリカでレストラン経営の人が そこで 勉強してはりました。素敵な農業ですね。 ☆

菜の花の仲間ってこんなにあったとはビックリでした。
大変ためになりましたよ。
我が家の菜園でも今はタマネギとサヤエンドウの収穫期です。
自然ってホントいいですね。ポチ！

黄色の花を見かけたら「菜の花が咲いてる」で終わってますね
じゃぁ一輪挿しにあったのは何の花でしょうね
今まで気にも留めていませんでした ☆彡

☆さん ポチありがとう。
農家の畑に行って見せていただいたら一目瞭然でした。
それでアブラナ科の野菜が、十字形の花を咲かせるってことに気づきました。意外な発見もあって楽しかったです。
だから実際に見たり、実験したりする授業って大事なぁ・・と実感しました。山下農園自然農法の話興味深いですね。これえからはそういう自然で安心な農業が主流になってほしいものです。記事にアップしてくださいね〜。

wasamonさん ポチ ありがとうございます。
ご自分の菜園をお持ちなのですね。うらやましいです。私も、農家の方とお話しして、少し土地を貸していただいて、もう少し時間に余裕ができたら菜園もやってみたいなぁ‥と思いましたよ。
アブラナ科の菜っ葉が、菜の花になるってことが畑を見せていただいてわかり、自然はいろんなことを教えてくれるものだと気づきました。

爺さま おはようございます。
菜の花も小松菜も、同じ花を咲かせたので、あれあれっ？て感じで、農家の方におたずねして・・・畑にたくさんの菜の花があることを知りました。花瓶に菜の花がほしいときは・・・とうのたった小松菜やチンゲンサイを挿しておいたら・・・菜の花になってくれますね＾＾
ポチありがとうございました。

[agroeco]

mimiさん、おはよう御座います。

とても綺麗な写真ですね。アブラナ科の花を見ていると、春だなあ、と穏やかな気持ちになります。

さて、アブラナ科ですが、アブラナというだけあって、他の科よりも、多い目のワックス（天然の蝋のような物質）を葉や茎の表面に生成しています。これで病気や害虫から身を守っているのです。

自然とは、偉大ですよね。

Hi!Roseさん
おはようございます。
アブラナ科の植物って、ワックスで身を守っているのですか。
キャベツやブロッコリーの葉や茎を想像してみました。
何となく納得できるような・・。
植物や自然の生態にお詳しいですね。
また、いろいろなこと教えていただけると嬉しいです。
コメントありがとうございました。

こんにちは^^
へぇぇ〜！！菜の花ってこんなにたくさんあるんですね。
お野菜が全部菜の花になるなんてびっくりです。
以前ﾌﾞﾛｯｺﾘｰがつぼみだという事を理解しないBOYSのために、花を咲かせたことがありますが、こんな風なお勉強だと楽しいですよね♪
mimiさんのお出かけにBOYSとご一緒したいです☆☆
素敵な菜の花たちにﾎﾟﾁ★

KIRAKIRAさん こんばんは
前のブログに戻って読んでくださってありがとう。
前に、KIRAKIRAさんがブロッコリーの花を咲かせてBOYSに教えてあげたのを読んで、すごいなぁ〜って感心してました。
本で調べるのも大事ですが、現物を見た方が印象に残るし、よくわかりますものねぇ〜。さすがKIRAKIRAさんです！
実は、家の前に畑があるんですよ〜＾＾
こんな所に住んでいますもので・・・、おばさんと仲良しになって、こないだからちょくちょく畑を見せていただいています。
ほんと近かったら、お誘いしたいくらい面白いし、楽しいです。
また、面白そうな畑のお便りも載せますからよろしく〜。
ポチありがとうございました！