梅本豆腐店(奈良県）のお豆腐と豆乳鍋セット

友人からのお誘いで御所市の梅本豆腐店に行ってきました。

 

駐車場から見た葛城山　

口コミで、そのお豆腐の美味しさが広まり、マスコミにも取り上げられ一躍有名になったお店です。

行ってみると、いかにも奈良らしい素朴な店構え。

外には卵や梅干し、農家の採り立て野菜なども安く売っています。

お店の写真撮り忘れですが

・・店内はこんな感じ

 

国産大豆は、九州の契約農家から・・。

汚染の心配もなく安心していただけますね^^

この葛城豆腐が本当に甘くて美味しいです。

美味しいだけでなく、もう一つ有名なのがこれ・・・

 

 

これ、試食セットです。（もちろん無料）

豆乳鍋は温かくて、体が温まりました。

お豆腐(葛城豆腐）は、大豆ってこんなに甘いの？と驚くばかりの美味しさ・・。

おからドーナツは甘味控えめで素朴な味。(実際は二つ付いています）

他にも試食は店内にいろいろ・・。

ゆず豆腐もゆずの香りが爽やかで美味しかったです。

 

こちらは、おからの無料サービス　(好きなだけどうぞ〜！）

こういうサービス嬉しいですね。（まだホカホカしていましたよ♪）

 

お客さんを大事にしてくれるお店です。

美味しくて、お客様サービスも行き届いていて・・

こんなお店が評判になるのはうなづけます^^

 

そして、本日お目当ての豆乳鍋セット

お出汁３合とまろやかで濃厚な豆乳３合のセット

お土産セットはクールバッグ付き。

中にお豆腐と、厚揚げ、豆乳鍋セットが入っています。

 

最近はファンがいっぱいで、当日での予約が無理なこともあるそうです。予約は2日前くらいに・・。（日月お休みです。）

 ０７４５ー６６ー０００７

我が家でも、作ってみました。

説明書（豆乳鍋の作り方）によると・・・

鍋に豆乳とだし汁(どちらもついています）を入れ、

豆腐、あげ、白菜、シイタケ、ニンジン、ネギなどを入れて強火にかけ、具材に火が通ったら出来上がり。

自宅で作ると、作りたての豆乳鍋のまろやかさに驚きます。

豆乳がとても濃くてまったりとしていて・・・まるで生クリームのよう・・・。もう少し固まれば絹ごし豆腐？というような豆乳でした。

お出汁も美味しいので、お肉も何も入れなくても十分美味しくいただけます。

 

残りは豆乳鍋リゾット（我が家は玄米なので、色が悪いですが・・）

マイルドな豆乳の甘味が美味しい。

 

チーズを入れても良い感じです。

 

車でないと行きにくいのが難点ですが、

名柄の交差点左折してすぐが駐車場です。

奈良県御所市にある梅本豆腐店ホームページはこちら

http://umemoto-tofu.jp/index.html

ここの画像を見ながら、松下竜一 の『豆腐屋の四季 』を想い出したりしました。こちらも、とても感動する素敵な本です。

 

[eijirou03]

こんにちは、
梅本豆腐店の試食の量は、ボリュームがすごく多いので、
それだけで、お腹が膨れるほどですね。

あれほどサービス精神があり、味がいいとなると
有名になって当然ですよね。また行きたくなりました。

> eijirou03さん こんばんは
梅本豆腐店、やはり、ご存知でしたか。
そちらからは近いのでしょうか？
私も一度でファンになりました^^
美味しいお豆腐と野菜だけの豆乳鍋で立派なごちそうになりました。また奥様とお出かけください。(小説と混同してるかも・・？？）

やっと来れました。

良心的で且つ美味しい人気店なんですね。
サービスも凄くよさそうだし奈良の一押しのお店ですね。

＊nya〜＊さん こんばんは
奈良にお帰りになった時、車で行けるといいですね。
京奈和無料の高速道路で曲川の次の行き止まりまでまっすぐ行って、右折れまっすぐ、名柄の交差点左にすぐです。

やっぱり一番のお勧めは豆乳鍋です^^
葛城豆腐も美味しいですね。

[くまきち]

おいしそうですね。
ぼくもたまーにお豆腐やさんで豆腐を買って、おからを買うというかもらうことがありますよ。
やっぱりスーパーで売ってるのとは違いますよね。

おはようございます♪

皆新鮮で身体によいものが買えていいですね。
豆乳鍋は旅先の旅館でしかいただいたことがありません。
奈良県はちょっと遠いから、愛知や岐阜などでこんなお店あるか探してみようなんて気持ちになりました。

ナイス☆

> くまきちさん こんばんは
お豆腐屋さんのお豆腐って、たしかに味が違いますね。
今のお豆腐屋さんは、きっとこだわりを持ったお豆腐を作っているのではないかと思います。

たまには、こういうところのお豆腐を味わうのは良いものですね。おからも美味しいような気がします。
コメントありがとうございました。

たあちゃん こんばんは
豆乳鍋は、たしかにこの豆乳鍋セット抜群の美味しさなのですが、豆乳にこだわらなければ、市販の濃いめの豆乳とおだしで十分家庭でも楽しめますよ。
私は豆乳のマイルドな味わいが好きなので、良く作ります。ふつうの鍋の野菜を入れて・昆布を一枚に白菜、ねぎ、しめじ、人参、かぼちゃ。シチューならベーコンも・・好みですが、牡蠣や鶏肉も合います。シチューはスープストック、鍋なら薄口しょうゆとおだしで味をつけます。冬場はこういう鍋も目先が変わって面白いかも・・。
生ものですし、宅配もできないので、ここはたあちゃんとこからは難しいですね。
コメント&ナイスをありがとうございました。

[雁来紅]

こんにちは

毎日毎日豆腐を食べている豆腐人間です♪
こんな豆腐屋が近くにあったら幸せでしょうね。おいしい豆腐って意外と無いものです。
豆腐を自分で作ってみるとおいしい豆腐を作るのがいかに難しいかよくわかります。普通の料理は素材が良ければそれだけでおいしくなりますが、豆腐は温度やタイミングなど経験を積み重ねないといけませんからね。でも、豆乳までなら素材の味がちゃんと出てくれますから豆乳鍋は出来そうです♪

> 雁来紅さま こんばんは
やはりお豆腐手作りされていらっしゃいましたか^^。
手作り豆腐は美味しいと聞きますが、作るのはいろんな条件があって、難しいのですね。
自家製の豆乳で、ぜひ美味しい豆乳鍋を作られてみてください。私はマイルドな味わいにはまっています。

すばらしい！
私も行きたいです。
北海道にもおいしいといわれ行列ができるお豆腐店がありますが
なんのことはない、原料には添加物が使われていたり・・・がっかりします。
ここのはそういうこともなく、本当に素敵です！！

豆乳リゾットおいしそうです(^_-)-☆

豆腐の手作りとは凄いですね。難しそうです。
「豆腐屋の四季」に言及下さりありがとうございます！
色々な豆腐製品ですね、私もこちらの豆腐料理店によく行きました。京都は高すぎ（苦笑）
私も日本中で小泉に続き「自己責任」といって高遠さんたちを迫害したこと許せません。☆

キネ旬の菅原文太特集買いました。「太陽を盗んだ男」で沢田研二を勧めた菅原さん、ジュリーもダイナマイトでなく原発だと、今の反原発の歌をいくつも作ってくれたジュリーだけありますね。
当時は映画の内容には不満ありました。でも今はなかなか見られない映画です。

葛城山はOSKの「果てしない流れの果て」でおなじみになりました。小松左京原作で作家もどうしてこの難しい原作を舞台にするのかと、当時驚いてました。

アッテナさん
奈良においでの時はお連れいたしますね。
もちろん添加物なしで、良心的なお店です。
せっかく行列ができるようなお店なのに添加物にも気づかないのは残念ですね。
豆乳って意外にまろやかで美味しい鍋ができます。豆乳リゾットもマイルドな美味しさです。よかったら試してみてくださいね。
ナイスも(^_-)-☆もありがとう〜。

> hitomiさん こんばんは
奈良のお豆腐屋さんだったら近藤豆腐店かしら？
色々お店がありますが、ここの葛城豆腐は本当に大豆の甘味が感じられる美味しいお豆腐です。
自己責任という言葉は日本人独特の感じ方のようです。
人に迷惑をかけないように・・と育てられる。その裏返しでしょうか？歪んだ風潮です。人権の意識も育っていないのですね。

> hitomiさん
私もそのキネマ旬報、見てみます。菅原文太特集は嬉しい。祖母とは年が違い過ぎて、身近な存在ではなかったようですが、あの栗原市の田舎から、仙台第一高校は秀才です。晩年になって、あの立派な生き方や応援スピーチなど彼の知性が花開いた感がありますね。

> hitomiさん
私は、残念ながらそれはよく存じて居りません。
間口が広いですね。どんなことも読書や映画お芝居などでつながってしまうのがすごいといつも感心しています。
葛城山は夫のふるさとの山で、私には懐かしく親しみのある山です^^
隣が二上山・・こちらも大津の皇子が眠っています。
いくつもコメントありがとうございました。