ヴォーリズ建築「ダモン亭」良質の食材を使った料理と陶芸の器に心を添えて

ビストロ・ダモン亭にようこそ！

（・・・）にダモンテさんのつぶやきを入れてみました＾＾

こちらは天然酵母パンや手作りピザを焼く石窯。

（燻製や蒸し焼き料理もしまっせ〜。）

玄関に入ると右側にヴォーリズさんの写真と昔のこの家の写真を記念に飾られていました。(大事にしてますやろ？)

玄関に入って正面。和風建築らしい趣です。陶芸作品も展示。

（ヴォーリズさん、短期間によく和風建築の勉強しはりましたなぁ）

階段入口のアーチ型は心を癒す形、ヴォーリズさんがよく使われます。

和洋折衷ですね！

和風の良さは大広間。いろんな催しにも便利。

ふすまを外せば、広く使えるし、子供が這い回っても大丈夫。

季節の彩りを添えた庭を見ながらお食事ができます。

（子ども連れのお母さん方に喜ばれておりますな。）

ちゃんと、欄間もあります。とんぼは不退転で縁起が良い昆虫。

(ヴォーリズさん。物知りですなぁ〜)

縁側と廊下

ついでながら・・左手のトイレもおしゃれでした。

ピアノの上に果物が・・！

（ヴォーリズさんと同じく、ピアノ弾きますで〜）

リビング、

リビングのベンチにはダモンテさんの陶芸作品が・・

左手はピザのお皿。カップにはコーヒーを。

（気にいった器はありまへんか？販売もしまっせ〜）

（今日の料理はどの器に盛ろうかな〜考えるのも楽しみのうち＾＾）

さて、お料理です。イカとトマトソースとチーズの石窯焼きピザ

ピザは小麦粉から手作り・・

添加物を嫌うので、サラミやハムなどは使わず、野菜や海鮮類を中心にししたピザが多いです。アツアツ焼きたてでチーズにもこだわりがあるようで美味しかった！名前忘れましたが野菜料理

アイスクリームも自家製です

以下、ネットから拝借

ピザの生地が余ったので、グリッシーニを！

✿ダモン亭のおもてなしが素晴らしいと思えるのは…

無農薬や良質の素材を使い、ピザの台やパンも手作り。

お客様の健康に配慮がなされていること。

そして、美味しいものを作るだけでなく、

気さくに話しかけられたり、

料理を説明されたり、

子供がいたら抱き上げたり…^ ^

足を運んでくれたお客様に、快適な時間を提供したいという思いを持っておられます。

これも素敵なおもてなし。

相手を思って仕事をすることは、「ヴォーリズ精神」と言われます

ヴォーリズも、住まいの使い手への配慮として、健康、掃除や収納のしやすさ、家族の団らんなどをいつも大事に考えて設計してきました。

ダモン亭には、くつろいだ豊かな時間が流れています♡

写真では写せませんが、この雰囲気がとてもいいのです♬

近江八幡に見えた時は、一度足をお運びください。

おお、うらやましいです、沢山の写真UPありがとうございます！
ヴォーリズさんの建築、住みやすそうですね、収納や腰下ろす場所が必ずあって。「階段入口のアーチ型は心を癒す形」ですか、直線ばかりのコンクリートの建物、冷えて寿命が〜
女性参政権の本、図書館が買ってくれました。ヴォーリズさんにも通じるモリスのアーツクラフト運動にも影響を受けていました。

> hitomiさん
早くにコメントありがとうございます。
この和風のお家は、吉田悦蔵などの立派な洋風建築は「目立つので恥ずかしい」という声もあって、和風に作られたということです。
日本人らしい声なのでしょう。
ここは日本の日の当たらない和室を憂慮して？全面に採光が行き届くような設計ですね。
hitomiさんがご存じのように、この家も、玄関には腰を下ろす場所があり、ふすまを開けると棚になっていて、収納がしやすくなっていました。アーチ型、学校の建物にも多く見られますね。
女性参政権の本良かったですね！そこの市民の知の財産にもなります。
モリスのアーツクラフト運動、ヴォーリズも影響を受けています。もっと調べたいので、また教えてくださいね。
ナイスもありがとうございます。

今日の記事は画像の順番が変でしたので替えました。パンも上手く写せずごめんなさい。
今日はくも膜下出血克服された米良さんのコンサート、帰宅したらよい天気なので前に住んでいた山崎川の桜観に行きました。

mimiさん パンちゃんと切って撮影すれば良かったのにすいません。
今年は寒くて桜も足踏みしていて咲いたと思ったら雨ばかりで寂しいです。山崎川、八幡山古墳の桜観てホットしました。
名城公園は桜、藤、ツツジも綺麗です。白鳥も野田先生が「庭園に死す」に載せてくれたぐらいなので将来も楽しみです、木曽川の流れ、港までのイメージで庭の滝、石組等作られています。
赤レンガの市政資料館（昭和の岩窟王が裁かれた旧高等裁判所、冤罪）貞奴邸等もあります。その中に城山三郎の書斎再現しています。

> hitomiさん
お返事忘れていてすみません。
名城公園、白鳥公園、赤レンガの市政資料館、貞奴邸、城山三郎、興味あります。
やっぱり興味深いところがたくさんありますね。

> mimiさん
いえ、いえこの時期浜松の2つのガーデンと動物園に負けきります。動物園も広くないのでユキヒョウや白クマ親子もじっくり観察できますよ〜

> hitomiさん
浜松の二つのガーデンだけでなく、動物園も負けますか。
浜松も良いですね。計画には入っているのですが、入院などが入るとどうなるのか？…生きるための楽しみにしておきましょう。💕

入院になりそうですか。
動物園は広くて動物一杯の東山が楽しいのですが植物園と動物園同日にまわるのは大変、モノレールに乗るとまだいいのですが。
植物園は星ヶ丘から入るとまだ坂が楽でお花畑に行けます。
浜松動物園はせっかく白クマ親子やユキヒョウも珍しい猿もいるのに閑散としていて勿体無い、動物に声はかけやすいのですが。
浜松は動物園とフラワーパーク一緒に。出来たらガーデンパークもいいのですが、温泉に一泊すると良い気分に。
「庭園さんぽ」にもガーデンはセラピ−になると勧めています。

> hitomiさん
入院になるかどうかは、まだわかりません。日にちの予定が見えてなくて…
昨年はバスの便がなくて、ガーデンパーク、フラワーパークへの移動でいっぱいでした。友人との都合がつかなければ、一人で出かけてしまうかもしれません。情報提供ありがとうございます。

検査結果次第ですね、連休の後に検査でしたね、私は連休前に甲状腺、後に消化器外科、また血液検査です。
今回甲状腺は又エコーもしたので高くつきましたが昔より血液検査は安くなってます。前回3錠から4錠に増えた薬、今回半分に、また上がるのでは？
甲状腺に血液集まってホルモン作ってようです。
夫も保険なしで日帰り手術する病院行きましたが治ると言われないので迷ってるようです。
ガーデンパーク、フラワーパークの移動はバス？タクシーでしたか、郊外は車がないと難しいですね。車があっても次男の車のな日は狂ってるのでめちゃくちゃ、友人の車も豊田の車で組み込まれてるナビはすぐおかしくなりかえました。スカイラインは後ずけナビですが、腰が痛くなるし。スマホのナビは一人で運転してる時は使いにくい、英国では動かなくなりました。友人を待ってると行けるところもいけなくなります、友人がそうです。

> hitomiさん
ご主人、手術の前にこちらの本はいかがですか？
『自力で治す! 脊柱管狭窄症』 単行本（ソフトカバー） 生協で見かけました。手術は予後が良い方と悪い方がいますので・・。
オットセイ体操の紹介とか、日常的な習慣や動作を改めるだけでもこんなに違うと実感できるとか・・坂井慎太郎さんの著書。
フラワーパークとガーデンパークはバスで、ガーデンパークからの移動はバスがあまりになくてタクシーでした。
バスがもっと本数あると便利なのですが・・。でも内容が素晴らしかったので充実感ありました＾＾