レモンパウンドケーキ ( レシピ ) - 山椒は小粒で。。。

　冷蔵庫で眠っていた夫が買ってきた国産レモン。何もしないまま腐ってしまうのか。ずっと気になっていました。
　で、ネットで調べてお菓子を作ることにしました。「ヨーグルトレモンのパウンドケーキ」

材料

薄力粉　100g　　ベーキングパウダー　小さじ１
ヨーグルト(プレーン)　80g　　砂糖(三温糖、きび砂糖)　100g

卵　1個　　サラダ油　大さじ３　　レモンの皮　1個分

レモン汁　1/2個分(中さじ１)

■ アイシング

粉砂糖　20g　レモン汁　小さじ１/2～

水小さじ1/3～

作り方

1.オーブンは170℃に余熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.レモンの皮をすりおろしておく
3.ヨーグルトと砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
4.そこに、卵、サラダ油、レモンの皮、レモン汁を入れさらに混ぜ、１でふるっておいた粉類も入れさらっと混ぜる。
5.型に４を流し入れ、天板に置き、オーブンの下段に入れる。170℃40分。
オーブンにより調節してください☆
6.型から出し、冷ます。(20～30分)
7.アイシングの材料を小皿に入れ混ぜる。
8.スプーンなどを使い塗り塗り。10分くらいで乾きます☆完成♪

　「アイシング」をにかけるとあったけど、アイシングの意味がわからなくて粉砂糖も用意してなくてレモンのシロップをかけてしまいました。夫が「いい匂いやなあ。僕の分は」というたが、「ない」と一言。
　いつものメンバーで食べました。「山本さんが作ってくれた中で2番目においしい。コクがあるね」と絶賛。他の人も「紅茶と一緒にたべたらおいしいや」といいます。部屋の中にレモンの爽やかな匂いが漂っていました。
　私の分をそこで食べようか思いましたが、自宅に持って帰り、レモンの提供者である夫にも食べさせました。

しっとりした感じがよかったしいつもは何もいわん夫が「おいしい」というのだからヒットやったのでしょう。

　このケーキは国産レモンだからできたもの。安いアメリカ産なら皮まで使うことはできません。いまTPPに参加すると国は表明をしました。だとしたら国産レモンをいままでなら高くても手に入れることはできたけどもう無理になるかもしれません。本日憲法記念日、自民党は今の憲法は押し付けられたと今日のTV討論でも散々いうていました。でも、このTPP参加にはそんなことは言わない。おかしいです。