お隣の郷土料理？

 

 

←　十数年前に買った

 

　みじん切りをする為の

 

　手動式フードプロセッサー？

 

　ハンバーグを作る時、

 

　餃子のタネを作る時、

 

その他には使ったことがない。

 

　　　　今年は大活躍してくれました。

 

　　　　ブツ切りにした

 

　　　　茄子、きゅうり

 

　　　　キョウガ、大葉、大根

 

　　　　オクラ、など等・・・ｉｎ

 

 

　　　　

　　　　

　　　　蓋をして、取っ手をグ〜ルグル

 

　　　　　　　　　　　　　　回すこと　数回！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　塩水を入れてアク抜き

 

　　　　　　　　　　　　　　水気を切って戻した「納豆昆布」を混ぜる。

 

 

　　　　　納豆昆布ってナニ？

 

　　　　　知らなかった私ですが

 

　　　　　普通にスーパーの棚に

 

　　　　　　　　　　並んでました。　　　

　　　　　　　知ってました？

 

　　

　　　　最後にだし醤油を入れ、冷蔵庫で２、３時間。

 

　　　　お隣の県、山形の「だし」出来上がり〜♪

 

　　　　　ご飯に良し♪

 

　　　　　　　　　　冷奴に良し♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そうめんに良し♪

 

　　　　

　　　　　　　　　　　　めしあがれ〜〜〜(^_-)-☆

 

 

　　　　今夜は「ネギからし」

 

　　　　　　　　作りました(*^^)v

 

　　　　材料

　　　　ネギ　　唐辛子

　　　　みりん　小さじ・・・１

　　　　酒　　　 小さじ・・・１

        めんつゆ　大さじ・・・１

　　　　醤油　　　大さじ・・・１　

　　　　昆布茶粉末　大さじ・・・１

　　　　豆板醤　　ちょこっと(^_-)-☆

　　　　１晩おくと美味しい♪

 

　　　　　まだまだ夏野菜が豊富な時期！

 

　　　　　　　簡単、美味しい「だし」はいかが〜♪　

　　　　

 

 

納豆昆布＾＾こちらにもあるかなぁ〜
万能タレですね〜お料理を引き立てる名脇役ですね〜ポチ＾＾
手動式と言うのがいいよね〜、エコで＾＾

[KORO]

おはよう♪

納豆昆布は、いつも使っています

山形のダシにこれを使うと一段とご飯が進みますよ（はぁと）

[つくよみ]

納豆昆布は初めて知りました＾＾
とっても美味しそうですね

夏野菜の消費には役立つね！
今年も何度か作りましたが、もう食べ飽きた〜〜。

野菜が沢山、食べれて、しかも美味しそう〜☆
夏バテ気味の私でも食べれる〜☆
近くだったら、貰いに行く！絶対！＾＾V ポチッ☆

へ〜〜〜！
こんな料理があったんですね〜〜！
知らなかったよ〜〜！
うまそうですね！

YOUさん
福島の「ヨークベニマル」では「だし」も「ねぎからし」も
「納豆昆布」も売ってますよ。
福島に来た際にはお土産にどうぞ！

chacoちゃん
そうです、親切な私で〜す(^。^)ｼﾗﾅｶｯﾀ？(笑)

嫌なﾄﾗﾊﾞは御免だよね〜。
私も前はあったけど最近は全然ないよ。
訪問者も少ないしね〜〜。chacoちゃんのブログは訪問者いっぱい。その中にはへんなヤツもいるんだね。

洋子さん
私もアルコールは飛ばしたよ。
夏野菜はまだまだある時期だものね。
是非、作ってみて。少しなら包丁でも大丈夫(^_-)-☆
ポチありがとう！

スーちゃん
関西はネバネバあまり食べないからないかも。
私も始めてだったしね。
そう、ご飯も進むくんだよ。
ポチありがとう。

あめたろうさん
手動式は手入れも簡単！
あまり使うことはないけど(*^。^*)
納豆昆布、東北のものなのかも！

ＫＯＲＯさん
レシピにもありました。
納豆昆布を使うと断然美味しいって！
本当にそうでしたよ(*^^)v

つくよみさん
つくよみさん地方では納豆昆布はないかも！
手間をかけるつくよみさんなら直ぐできちゃうねっ(^_-)-☆

Kirikoさん
食べ飽きた？なんと贅沢な・・・
こちらで売ってるのは1パック３００円ぐらいしますよ。
今までは作り方を知らないので買って食べてました。

さくらさん
作る時は沢山だから近くだったらあげる〜♪
夏バテ気味には絶対良いと思う。

やっちゃん
マメなやっちゃんだから作れると思うよ〜。
作っておくといろんなモノに使えて便利かもっ(^_-)-☆

だしって山形の郷土料理だったんだね。
私は秋田のブロガーさんが毎年作られてるのを見て、秋田の料理だとばっかり思ってた＾＾
今年初めてもらったナスときゅうりの消費に作ってみたら、ほんと美味しいのね！
来年からバンバン作るぞ〜♪
ってなこと言ってたらもらえなかったりして（笑）

ちゃーちゃん
簡単なのに美味しいよね。
細かく刻めば何でもある物で良し！もいいよね。
その時によって食材を変えれば飽きもないだろうし(*^。^*)
私も来年はもっと食べるぞぉ〜(^o^)丿

ﾄﾞｱ｡‖*´ω`)ﾉ << ｺﾝﾊﾞﾝヮ―♪
納豆昆布？？昆布なの？納豆なの？どっちなの？( *＾艸＾)ヾヾ。
すっごく美味しそうなんだけど！ご飯が進んじゃいますね。危険です。(笑）
ネギからしはね。こちらで知って売ってて買いました。美味しかったですよ。
作れるんですか？おぉ〜〜〜。作ってみようかな。。ヽ(=´▽`=)ﾉＰ☆

chikaちゃん、こんばんは！
納豆昆布は昆布です(*^。^*)納豆のような粘り気がちょっとあるよ。
ねぎからし、美味しいよね〜。
作れるけど売ってる方が絶対美味い。
作り方が下手なだけなんだけど(笑)