ダクおのつぶやき

チキン南蛮

宮崎産の鶏です

 

 

チキン南蛮とは、鶏の胸肉をやわらかく揚げたものを、甘酢タレに漬け込み、タルタルソースを

 

かけて食べる宮崎発祥の郷土料理だそうです。

 

そうなんだ〜、宮崎が発祥地なんだ。

 

 

すでに鶏の肉は揚げてあります。

 

これを電子レンジで２分ほど加熱して、その後、甘酢タレに２分くらい漬け込みます。

 

仕上げは、タルタルソース。

 

 

キャベツと一緒にさらに盛り付けて、できあがり。

 

とってもお手軽にできた今日の晩のおかずです。

 

一人暮らしでも適当な量で、癖になりそうな味でした。

 

まだまだ夏カレー

オステリア・モンテマーレ・トットリーネで

 

 

昨日のお昼に食べた夏野菜のカレーライス。

 

上の方にある白いものは有機栽培のらっきょうだそうです。

 

ちょっと小ぶりですが、なかなかいけてます。

 

ランチメニューの一つのカレーは季節によって変わります。

 

９月になってもまだまだ暑い日が続いています。

 

暑さを吹っ飛ばすのにあってるメニューかも。

冷やしおでん

水道橋のお店で

 

昨日は予定外の飲み会がありました。

 

その店で「赤霧島」という宮崎の芋焼酎を飲みました。

 

写真はないですが、とても飲みやすく、しかも手に入らない焼酎だそうです。。

 

このお店でも最後の一本を出していただきました。

 

そして、これがたしか「冷やしおでん」といわれていたような・・・

 

 

うっすらと見えるのがつゆですね。

 

冷やした野菜がとてもおいしかったです。

 

そして、なんだかおしゃれですよね。

 

もつ鍋専門店・博多にわか

暑いのにもつ鍋

 

 

仕事の関係の人と軽く飲みに行こうということで初めて行った「博多にわか田町店」

 

見てのとおりなんだかコラーゲンタップリって感じ

 

これだけでも結構十分なんだけど、

 

ここに至る前に、限定品、今日はもう一皿しかないというものを注文。

 

 

わかりますか？

 

レバーだというのはわかるかもしれませんが、

 

なんと、馬の肉なんです。

 

馬刺しレバー。

 

初めて食べました。

 

とてもおいしいです。

 

 

この店はチェーン店なのですが、オーナーが鳥取県出身の人らしいです。

 

前掛けが「こなきじじい」ですね。

 

店員さんも愛想がよくって、おすすめのお店です。

キビナゴとキンメダイ

お久しぶりの居酒屋

 

 

５月の中頃から１週間くらい飲み会が続いたので、先週はちょっと一休み。

 

本当は一ヶ月くらい休養するつもりだったんだけど・・・つい・・・

 

月曜日に職場近くの居酒屋へ。

 

初めて食べる「キビナゴ」です。

 

熊本県の名物らしいんですが、酢味噌をつけて食べるようです。

 

個人的にはちょっと苦手かな・・・・

 

 

これはキンメダイ。

 

千葉県の名物です。

 

何ともいえないきれいな色ですね。

 

何だか心配になるくらいにきれい。

 

適度なお酒は体にいいかもしれませんね。

 

ストレスも少し解消できたようです。