ダクおのつぶやき

白ねぎ発見伝

米子の弓ヶ浜荘で

白ねぎは米子の特産品で、その味は全国に誇れるものだと思います。

なんとキャラクターまで作られています。

今回は、この白ねぎにこだわった会席料理を紹介します。

読みにくいので「葱」という漢字を使わず、あえて「ねぎ」としています。

前菜です。

白イカのねぎからし醤油和え、つぶ貝のねぎ酢味噌和え、穴子南蛮漬と酢取ねぎ添え

スープです。

白ねぎポタージュスープ

サラダです。

白ねぎ入り野菜と海の幸サラダ、ねぎチップ　白ねぎドレッシング

凌ぎです。

白ねぎすし

煮物です。

焼きねぎと大山鶏のポトフ

〔後半に続く…〕

こだわり野菜工房

ほんと美味しいんです

鳥取県米子市、以前は淀江町といっていたところにあります。

後ろに見えている山は「高麗山」です。

５０メートルくらいある大きなハウスの中で１０種類くらいの野菜が育てられています。

まるで工場のようです。

試食させていただくと、一つ一つの野菜に違う味があるんです。

当たり前かもしれませんが、ドレッシングもなにもなしに食べる機会がありませんでしたから、

とても美味しく、そして新鮮な感動を覚えました。

魚がいっぱい

水産物直売センター

鳥取県の境港は日本でも有数の漁港です。

そこから揚がった魚介類は、この水産物直売センターでも売っています。

それでは、数々の魚介類をご覧ください。

なかでも、ズワイガニ、紅ズワイガニ、もさえび、ハタハタが有名なところです。

この日は平日でしたが、休日になると観光客もたくさん訪れます。

ここから宅急便ですぐに自宅に送ることもできます。

味見もできますので、安心です。

でも、これは食べられません。＾＾；

夢はヴァイオリンの調べ

鷲見三郎(すみさぶろう)

米子市出身のヴァイオリニストで、亡くなられてから今年で25年が経ちます。

演奏家としても活躍をされていましたが、千住真理子さんを始め数多くの名ヴァイオリニストを

育てたことで有名な人です。

千住真理子さんを知らない人はこちらを→　http://www.marikosenju.com/ja/

私も読んでみたのですが、とても読みやすく１、２時間で読めてしまいます。

こんな人が自分の故郷から生まれたことをとても誇りに思えます。

一冊１０００円なので、興味のある方はどうぞ。(ＣＭになってしまいました。＾＾；)

どらやきの日

米子にある丸京製菓

日本記念日協会というのがあって４月４日は「どらやきの日」に認定されたようです。

なぜ、そうなのか。

このチラシをよく見てください。

それでもわからない時は、丸京製菓のＨＰにアクセスを！

http://www.marukyo-seika.co.jp