秋の気配がどんどん近づいて・・

つい先日はグッと気温が下がった
のに、また少し蒸し暑くなりました。
まだまだ季節の変わり目ということ
でしょうか？

といっても１０月ですからね。
暦の上では秋ですよね。

そんな１０月に登場した
ハーバーコースのお肉料理。

仔牛のブランケットです。

ブランケットとは肉を煮込んで小麦粉や
生クリームで白く仕上げる料理法です。

ブランケットをクリーム煮、
またはクリームシチューと訳される場合もあるそうです。

こちらのメニューは昨年も登場しましたが
おいしいんです。

私もひそかにお気に入りなんですが、
仔牛肉が柔らかく煮込まれ、
クリームと合うんです。
パンをつけて食べると絶品です。

ぜひ皆様お試しください。

やわらかいお肉に舌鼓を
打ちながら秋の訪れを楽しみましょう。