こんにちは、ゲストさん
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本当に寒くなってきました。 我が家でも石油ファンヒーターが 昨日から稼動しておりました。 灯油も段々と高くなってきているようなので 家計に響かないように 価格が落ち着いてくれることを 願います。 さて今日はクリームブリュレのレシピを ご紹介。 材料は 生クリーム ６００ｃｃ 牛乳 ６００ｃｃ 卵黄 １７個分 グラニュー糖１５０グラム バニラエッセンス 適量 こちらの材料を揃えまして � 〕餡�とグラニュー糖を白っぽくなるまで 混ぜます。 �◆＼献�リームと牛乳を鍋で温めます。 �� �△鉢，鮑�ぜ合わせバニラエッセンスを適量 入れて攪拌します。 �ぁ´�を器に入れて蒸しあげます。 �ァ―侏莨紊�りにグラニュー糖をかけて 焼き上げます。 このような手順でクリームブリュレが 出来上がります。 またレストランのデザートメニューで
登場しますので、お楽しみに♪ |
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本日はひさしぶりのレシピです。 今日はコーヒー風味のパンナコッタです。 見た目わかりにくいので コーヒー豆を置いて撮影しました。 まずは材料 生クリーム ５００グラム 牛乳 ５００グラム グラニュー糖 １００グラム 板ゼラチン ２０グラム コーヒー豆 １５０グラム 調理手順 � ＼献�リーム、牛乳、グラニュー糖を混ぜて沸かします。 �◆´，縫魁璽辧柴Δ鬚い譴藤横以�くらい蒸らします。 これでコーヒーの風味になります。 �� �△鬚海靴董▲璽薀船鵑鯑�れます。 ��の状態がこちら。 �ぁ´�を器にいれて冷やして、固めます。 以上で完成で〜す。 ぜひチャレンジしてください。 そして最後に 本日の夕日を 今日も夕日がきれいでした。
明日の晴れるかな？ 楽しみにしておきましょう。 |
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今日はまた夕日がとてもきれいでした。 しかし、最近真冬であることを 忘れてしまうくらい寒くないですね。 このまま冬が終わる、なんてことは ないと思いますが もう少し冬らしくてもいいのかなと 最近思ったりします。 本日は久しぶりにレシピのご紹介を。 ガトーショコラのレシピです。 （材料） チョコレート ２４０グラム バター ２４０グラム 薄力粉 ６０グラム 卵黄 ２個 全卵 ４個 グラニュー糖 ６０グラム メレンゲ用 卵白 ６０グラム グラニュー 少々 �．船腑灰譟璽函Ε丱拭爾鯏鮴�で溶かします。 �⊂�し冷まして薄力粉を入れます。 �Ｍ餡�と全卵・グラニュー糖をボールに入れて 少し湯煎しながらもったりするまで混ぜます。 �ぅ瓮譽鵐架僂陵馭鬚肇哀薀縫紂爾妊瓮譽鵐欧鮑遒蠅泙后� �キ，豊�を混ぜて�い鬘臆鵑吠�けて入れます。 �Γ隠横亜遒韮苅以�〜５０分焼きます。 グランマルニエとは、オレンジリキュールの一種で、 高級ブランデーのコニャックにビターオレンジの皮などを 加えて造られるオレンジキュラソーのことです。 褐色で、オレンジのフルーティーな 芳香とまろやかな甘味があります。 グランマルニエは高温でも香りがとびにくいので、 フランベするデザートやスフレなどの洋菓子、食後酒、カクテルなどに使われます。 完成したガトーショコラが もうすぐバレンタインです。 手作りガトーショコラを大切な人に
プレゼントしてみませんか。 |
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１１月ももう２８日、 |
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今日も気持ちいい天気でしたね。 |
