schmitt シュミット 酒味人 趣味人

田村じゅんさい工場さん

今日、当店のお客様　田村じゅんさい工場さんへ納品に行った際、ちょうどじゅんさいの選別しているところでしたので滅多にお目にかかれないので従業員の方に許可をもらい撮影させていただきました。(顔を撮さない約束で)朝日池で採れる貴重な物で昨今はあまり採れないようです。
ほとんど地元の料亭や料理店で消費されてしまうようです。
一口メモ
寒天状の膜に包まれた繊細な形。プリプリする歯ごたえ、ちょっと泥臭い野生の香り。
特産地 日本では本州と北海道に自生しています。現在の生産量では秋田県の山本町が日本で一番です。
　　　　　　少し大きくなってから採取してプリプリした歯ごたえも楽しむようになっています。
食用にしているの は日本と中国だけです。
生のじゅんさいは６月から８月にかけて出回ります。
古事記では初夏の季語になっています。
食べ方 生のものは、熱湯で２〜３分湯がいて使います。汁の実や酢の物。わさび醤油にも合います。
三杯酢　おろし生姜とキュウリを添えて、合わせ酢がすっきりした風味を引き立てます。

大橋マスターのコレクション

先日、フィギュアの達人大橋マスターの所に遊びに行ったので本人の許可を得て写真撮らせて頂きました。
ご覧の通り所狭しとフィギュア、プラモが置いてあります。只今、レベル1/72　Uボートのジオラマ製作中でした。窓際にはほぼ1/1のプレデターが置いてあります、これもマスターが製作したもので凄い迫力があります。ここでマスターと趣味の話しで盛り上がるのが一番の楽しみです。

商工会 講習会終了後

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昨日、午後七時から大潟商工会にてホームページ、プログについての講習会の２回目があり参加してきました。内容はどうすればインターネットで商売が繁盛するかについて具体的な事例説明などです。いつも本当に勉強になります。講習会終了後、いつものパターンで講師の加藤先生を交えて「お食事処しげはら」にて一杯。その時に注文した料理とその場の様子を紹介します。

昨日の公園

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昨日もメタボ改善ウォーキングに仕事の合間に行って来ました。あじさいを見に来る人が多かったです。
そんな中、新しく加わった草花が解説付きでありましたのでご覧下さい。