越後秘蔵麺 無尽蔵

昨日のIT研究会が終わってから、DVDの返却があったので直江津まで出かけました。
帰りに小腹がすいたので、越後秘蔵麺　無尽蔵で「ぴり辛ごまラーメン」を食べてきました。
無尽蔵最大の特徴は麺にあります。
麺のコシを得るために柿渋を練りこんだ極太麺が特徴で、今までに無いツルツル感とシコシコの腰が有ります。
ポリフェノールが豊富に含めれる柿渋を使った特殊製法「特許取得」で製造されております。
この「ぴり辛ごまラーメン」はごまが入っていて濃厚なんだけど余り気にならず、ラー油が浮いているけれど
ゴマの甘みで包まれてあまり辛さを感じさせないスープです。
無尽蔵ではこれが一番好きです。