schmitt シュミット 酒味人 趣味人

妙高市 「オーモリラーメン新井店」

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２、３日前、仕事で妙高市に行った帰り、久しぶりにオオモリラーメンに寄ってきました。
相変わらず、中太縮れ麺はスープと合っていて旨い。
チャーシュー大盛をオーダーしたのですが、ほんとお腹一杯になりました。
上越地方のラーメンの代表店の一つだと思います。

新潟市 おもだかや 本店

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あまりの天気の良さに、新潟までZZRに乗って行ってきました。
ゆるゆるモデルくらぶさんの定例会におじゃましてきました、終了後うすうすさんと昼飯を食べに行くことにして「おもだかや　本店」に決定しました。
まえから食べたかった支那そば、注文したのはチャーシュー大盛、出てきたラーメンはスープが透き通ったものでした。
まずスープをすすると、魚介系の味で胃に優しい感じのスープでした、これこれ、ひさしぶりに味わいました。
麺もスープに合ったやや細いもので、するすると入っていきました。
会計はうすうすさんが払ってくださいました、ごちそうさまでした。
今度食事する機会があったら私が払いますのでヨロシク。

糸魚川市 ラーメン くまのや

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昨日は友達のたけちゃんと糸魚川クラシックレビューを見に行ってきました。
その帰り、二人ともラーメン好きなので、グルメ雑誌に載っていたと言う「ラーメン　くまのや」に行ってきました。
ここは基本的に野菜らーめんが主で、味が醤油、味噌、塩から選ぶ形になります。
二人とも味噌を注文、私がチャーシューをトッピングで頼みました。
スープは普通の味噌味でしたが、しょっぱくもなく最後まで飲むことが出来ました。
麺は中太、若干縮れている感じでしょうか、この味噌には合っていると思いました。
糸魚川クラシックレビューは１００枚近く撮影してきたので、これから整理してから掲載したいと思っています。

「蝦仁(シャーレン)」の五目メン(五目あんかけラーメン)

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昨日の休日は午前中上越市に買い物に行ったので、１１時ちょっと過ぎに上越市の中華料理店「蝦仁(シャーレン)」に行ってきました。
どうもここのあんかけが好きで、昨日注文した五目あんかけラーメンも好きですが、焼きそばの五目あんかけも絶品です。
ちょっとスープは甘めですが、飲み飽きせず最後までいけます。
麺は私にはちょっと柔らかめでしたが、このスープには合うと思います。
今度行ったときは五目あんかけ焼きそばを注文しよーと。

ひぐまのラーメン 上越店

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今日は仕事の関係で昼は外食となりました。
直江津駅南口、労災病院近くの「ひぐま」のラーメン上越店に行きました。
小千谷にある「ひぐま」の分店です。
いつもの事ですが、チャーシュー大盛を注文、長岡醤油ラーメンの流れの濃厚な醤油味のスープです、
「ほんとしょっぱいな」と思うほどで、昔の青島のラーメンを思い出します。
しょうがの味がプーンとして、これもまた懐かしい。
ここの所、濃厚醤油味のラーメンばっかり食べているので、次回は違う味を楽しもうと思います。