アンタレスの自己満足

黒豆、美味しく煮えましたよ〜

焦がしませんでしたから〜

お味、絶品です。

買ったお豆のように、甘すぎないのがよいです。

つやつやで、おいしそうでしょ！！爺やさん！！

黒豆（アントシアニン）は、肌の張りやつやを良くする効果！
一般に、種皮が黒い大豆を黒豆と呼んでいます。この黒い皮の色素にはアントシアニンという成分が含まれています。効能としては、まず抗酸化作用があります。これは活性酸素を除去する作用です。活性酸素は、紫外線、ストレス、排気ガスなどで作られます。過剰に発生すると、私たちの体に悪さをします。その結果ガンや動脈硬化を引き起こすことになります。アントシアニンはこれらを防いでくれます。
・肌を美しくする効果があります。アントシアニンは、皮膚に含まれているコラーゲンどうしを結びつけ、その働きを強くします。その結果、肌の張りやつやが良くなるのです。
・視力向上作用があります。目の網膜は、光をとらえるとロドプシンという物質が分解されてビタミンＡになり、もう一度ロドプシンが再合成されるという循環が起こります。アントシアニンは、ロドプシンの生産能力を高めて、この循環能力を高めてくれます。＜健康食品プラザ＞より

http://iron.cocolog-nifty.com/blog/2004/04/post_16.html

煮豆に挑戦

おいしい黒豆に仕上がるでしょうか！

ホワイトデイ

 

今日、パート先の健康診断で、帰ってみると届いていましたヽ(^o^)丿

 

ホワイトデイかな？　なんか、散財させてしまいました。

ありがとう。

 

 

ケニアＡＡ

アフリカのコーヒー豆はキリマンジャロで知られるタンザニア（キリマンジャロを挟んで北と南になります）が有名ですが、ケニアのコーヒー豆はヨーロッパでは第一級のコーヒーとして位置づけられています。浅煎りでは強い酸味が残ってしまいますが、焙煎を進めることでこの豆の最大の特徴である「甘み」が生まれてきます。深煎り向きの豆として知られ、ボディがしっかりしているので、フレンチローストまで焙煎をすすめても、味がすかすかになることはありません

 

パナマ　エリダ　レゼルバ

素材はトロピカルフルーツやメロンを思わせる爽やかさに後引く濃い甘味が特徴です。微かに感じるワイルドでスパイシーな香りが味わいに複雑な印象を加えています

 

モカ　アルマッカ

イエメンアラブ共和国　マタリは、かつての積出港の名前で、イエメン産のモカにマタリの呼び名を付けて、エチオピアモカと区別している本来のモカは、強めの酸味が特徴

（↑）は通販のＨＰから豆の説明文を借りてきました。

 

ラヴェンナブレンド

http://shirakawa315.com/kashi/post_493.html

このコーヒー屋さんの一押し。

フルーティな酸味、コク、エレガントなアロマを備えたコーヒー

 

早く味わってみたいわ〜

昨日開けたいつものコーヒーを飲み終えるまでしばしのおあずけです。

 

鎌倉、石釜ガーデンプレイス

浄妙寺（鎌倉浄明寺）境内を山の方に登って行くと、「石釜ガーデンプレイス」というレストランがあり、天然酵母をつかい、石釜でパンを焼いている。ここのパンがおいしいと、連れていって頂きました。

 

午後3時過ぎでしたから、ティータイムで

コーヒーを頂きました。

 

 

 

 

 

鎌倉のお土産に丁度いいと思い 

「カンパーニュー」（写真では後ろ」と

「赤ワインに漬け込んだレーズンのはいったパン」（写真では手前）を

買ってみました。

普段かっているパンよりもちょっとお高い。

 

 

 レーズン入りパンの方は昨日より今日の方がしっとりしてきて美味しい。

パンにもワインがかけてあるのかしら・・・・

 

 石釜焼きパンは、外側がパリっっとしていて、中がもっちり。ということですが

もっちりとはおもいませんでした。

噛みしめるほど、よいお味でした。

 

 

 

コーヒーミル

買いました。

う〜ん写真がまずいね（笑

携帯だとどうやって撮ればいいかよくわかりません。

キッチンの雑多なものは写らないように撮りたかったわ（笑

携帯で上手に撮っている人、尊敬します（笑

 

先日、生協で、コーヒー粉を注文したつもりが

豆を注文していたようです。数年前も、間違えて豆を注文した時は

友人にプレゼントしました。

今回は、暇人の夫が、ミルを買ってミル？というので

○ドバシに買いに行ったのは、一週間前。

ようやく、粉がなくなったので、豆をひいてみました。

 

粉で買う豆より、気持ち細かく挽いてみました。

コーヒーの香りがいいし、濃く出るような気がする。

苦みも強い。おいしい〜〜♪

 

しかし、コーヒーを挽くのはどうするか

まとめて挽く、飲むごとに挽く。

粉で買っていた時は、1日3回はのんでいたのに、

一手間増えただけで、今は1回だけしか飲まない。

 

今の豆が終わったら、次は豆で買うか、粉で買うか。

 

たぶん、粉で買うと思う・・・・

高い買い物になってしまった。

 

コーヒー豆、約1000円（１８０Ｇ×２袋）

ミル、約９０００円

 

 

豆を挽くガガガガと言う音も、コーヒーの味の内と

しばし、楽しむことにしよう。

 

さてさて、今日は野川公園の節分草を撮りに行こうと

早起きをしたのですが、

曇天に負けてしまいました。