全体表示

[ リスト ]

イメージ 1

  そろそろ、ワンタンの皮の賞味期限が切れそうだったので A^^;)
  大量に海老ワンタンを製作〜
  余った分は、耐熱パックに入れて冷凍保存
  お弁当にも使えるかなぁ

☆レシピ☆
・海老 18尾
・ワンタンの皮 30枚
・卵 1/2個
・片栗粉 大さじ1
・塩 少々
・醤油 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1/2

1.海老の殻をむき、背ワタを取って粘りが出るまで包丁で叩く

2.ボウルに叩いた海老と塩、醤油を入れてよく練り、卵を入れて更に練る

3.片栗粉を入れて混ぜ、サラダ油を加えて軽く混ぜる

4.ワンタンの皮の真ん中に、海老タネを少量のせて、淵に水をつけてしっかり包む

5.スープの中で静かにゆでる



  最近、スープのダシを
  乾燥昆布と鰹節から取ったりしてます
  普段なら、こんな手間のかかる事はしないんだけど・・・ σ(^_^;


  昆布の使い道が、他に思いつかなくて・・・



  ダシを取った後の昆布は、佃煮・キンピラ・煮物になって
  鰹節は、醤油に漬けて、おにぎり・お弁当・和え物になります



  粉末だしを使うより、味が薄い気がするけど
  でも
  断然、香りがイイ!!

  やっぱ、ダシを取ると
  煮込んだ野菜やお肉が美味しいなぁ〜って思います^^
  旦那様も美味しいって言ってくれるので嬉しい♪

  仕事してた時には、忙しくてやった事なかったけど
  専業主婦の今だからできる一手間で
  贅沢な一手間だなぁ〜って思いました

閉じる コメント(6)

おいしそうだね・・・。食べてもらう人においしいと喜ばれると作りがいがあるね・・・。

2007/4/25(水) 午前 10:21 いかもん

エビワンタン大好きよ♪でも昆布と鰹節でダシを取るなんて・・・すご〜い^^すこーぴおちゃん夫婦は♡♡♡なのねぇ〜〜 ♡

2007/4/25(水) 午前 11:18 [ - ]

えら〜い!ダシなんて顆粒のしか・・(^^;)ワンタン美味しそう〜♪あ、また夜中なのにお腹すいてきた〜☆でもスープだからヘルシーよね♪一皿ちょうだ〜い!

2007/4/26(木) 午前 0:27 ayukoro06*3

いかもんちゃん♪食べて美味しいって言ってもらえると嬉しいよねぇ〜^^食べてくれる人がいるからこそ料理は作りがいがあって楽しいよねぇ♪

2007/4/26(木) 午前 9:27 すこーぴお

ばたこちゃん♪海老ワンタン美味しいよねぇ〜(≧▽≦)ノツルッとしてて好き〜♪昆布を沢山もらったのだけど使い道が他になくて〜www皆は昆布ってどうしてるのかなぁ〜ウチは余っちゃうんだよねぇ

2007/4/26(木) 午前 9:29 すこーぴお

アユコロさん♪普段は私も顆粒だしです^^だって簡単で美味しいから♪スープだといくらでも入っちゃうよね♪まだいっぱいあるからおすそ分けしたいぃ〜(≧▽≦)ノ

2007/4/26(木) 午前 9:30 すこーぴお


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事