我家の夕食
よしきも大好きしゃぶしゃぶです
我家の「しゃぶしゃぶ」レシピを紹介します。
豚しゃぶをいただきます。
用意するもの
日本酒(安物でOKです。出来れば合成酒は避けて清酒を使ってね！)
にんにく１片を２等分と同量のしょうがを同じく２切
豚肉(肩バラの超薄切り適量※肉屋さんで限界の薄さまで切ってもらうとベスト)
鍋野菜各種、葛きり、豆腐、きしめん等
たれ ポン酢、胡麻ダレ、焼肉のたれと胡麻ダレの合わせ 味噌をあわせた胡麻ダレ、めんつゆ等
薬味 ねぎ、玉ねぎ、もみじおろし、おろしにんにく、きざみ紫蘇等
�‘�本酒を鍋の半分くらい入れて沸騰しアルコールをとばします。(１割くらい蒸発します)
�↓，砲砲鵑砲�としょうがを入れます。
���△貌盈未凌紊鬚い貶�騰したらしゃぶしゃぶ開始。
豚独特の臭みが略無くなり
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