我家の夕食

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よしきも大好きしゃぶしゃぶです

我家の「しゃぶしゃぶ」レシピを紹介します。

豚しゃぶをいただきます。

用意するもの
　日本酒(安物でOKです。出来れば合成酒は避けて清酒を使ってね！)
　にんにく１片を２等分と同量のしょうがを同じく２切
　豚肉(肩バラの超薄切り適量※肉屋さんで限界の薄さまで切ってもらうとベスト)
　鍋野菜各種、葛きり、豆腐、きしめん等
　たれ　ポン酢、胡麻ダレ、焼肉のたれと胡麻ダレの合わせ　味噌をあわせた胡麻ダレ、めんつゆ等
　薬味　ねぎ、玉ねぎ、もみじおろし、おろしにんにく、きざみ紫蘇等

�‘�本酒を鍋の半分くらい入れて沸騰しアルコールをとばします。(１割くらい蒸発します)
�↓，砲砲鵑砲�としょうがを入れます。
���△貌盈未凌紊鬚い貶�騰したらしゃぶしゃぶ開始。

豚独特の臭みが略無くなりますのでポン酢がよく合います。
肉は食感重視にしたので口の中で崩れる感じです。
たれや薬味は今あるものをブレンドするとバリエーション増ですよ。

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