ランビックベルギービール

ランビックという、りんごの風味のビールがあってしかもベルギー産ということで早速
めぐみいさんにお聞きしました。
ケーキの風味づけに用いられているということです。

☆めぐみぃさん談☆：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ブリュッセル近郊で作られる天然酵母のビールの種類ですので、こちらの地ビールですね。いくつかメーカーがあります。やや酸味があり、チェリーの味とかついているのが有名ですが、味がつかないそのままだと好き嫌いがあるかも。なんでも自然の酵母なので、人間のコントロールが難しく、この地域でしかできないようです。しかも温暖化しているせいで生産量が減ってしまっているそうで。環境問題、ビールにも影響しているんですね。
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たいてい、ケーキなどの風味付けにはカルヴァドスなどのリキュールが
定番ですが、ビールとはめずらしい。伝統的なものはりんごのベニエといって
輪切りのりんごにビール入りの衣をつけて油で揚げたドーナツ風のお菓子
がヨーロッパにはあります。

http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_130.htm

☆ビール専門のBlogを展開しておられる、blliat savarinさんからいただいたコメントです。
ありがとうございます。
豊富な情報量で、楽しいです。みなさん、遊びに行ってみてください。

savarinさん談**********************************************************************************
Boonさん、こちらこそ御訪問頂きましてありがとうございます。仰っている、リンゴ味のランビックは、ほぼ間違いなく、「リンデマンス・アップル」だと思います。リンゴ・シロップを混交した代物なので、いかにも「リンゴ味」です。リンデマンス醸造所では、他にもカシス、ペシェ（桃）、レモンティー等、色々と造ってます（キュヴェ・ルネのような本格ランビックも造っています）。下記がそれです。ご参照ください。

375mL:￥840
http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_614.htm

250mL:￥580（上から20番目）
http://www.bhken.com/beer_lambic.html

また、時々遊びに来てくださいね（＾＾）

brillat savarin の 麦酒天国 ☆ビール紹介ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/brillat_savarin_1/MYBLOG/guest.html

ヨーロッパはフルーツのビールがたくさんあるんだってね。

飲んだことはないけどね。

アルコール類も奥がありますね。お菓子につかうのは新鮮です。

[彦石]

ケーキの風味付けですかぁ。。。普通に飲みたいですね（゜― ゜
美味しそうですねヽ(･c_,･｡)ﾉ

いろいろ種類がありますが、やっぱり浦霞。。！！ですよ。

*****さん、ありがとうございます！